浙科版生物必修一 有机化合物及生物大分子CLP.ppt

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浙科版生物必修一 有机化合物及生物大分子CLP

甘氨酸 天冬氨酸 天冬酰氨 观察给出的3种氨基酸的结构式,回答下列问题: 问题: 1、氨基酸的命名与其结构有什么关联? 2、这些氨基酸的结构具有什么共同特点? 能否写出氨基酸的通式? R C H COOH NH2 1)结构通式 2)氨基酸的结构特点: (2) 氨基酸的种类由 决定。 (1)每个氨基酸分子至少都含有 , 并且都有一个氨基和一个羧基连在 上 2.氨基酸的结构 —NH2(氨基) —COOH(羧基) —R (侧链基团) R基 一个氨基和一个羧基 同一个碳原子 ⑴元素组成: ⑵结构通式: 主要C、H、O、N(有些还有S等) C H H2N COOH R 氨基酸判断依据: 每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基,且有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 氨基:-NH2 ; 羧基:-COOH C C O O H H 2 N H C H 3 C C O O H H 2 N H C H 2 C O O H C C O O H H 2 N H CH2—SH 判断哪个不是构成蛋白质的氨基酸? A B C D C C H COOH R1 C H NH2 COOH R2 H2N C O H N H OH 氨基酸的结合方式 C H R1 H2N OH C O H2O C H COOH R2 H N H 氨基酸的结合方式 脱水缩合 C H R1 H2N C O C H COOH R2 H N H2O 二肽 肽键 氨基酸的结合方式: 脱下的水中的氢和氧分别来自哪里? O 来自羧基 H 来自羧基和羟基 巩固练习 A 1.糖元和淀粉完全水解后的产物分别是 A.葡萄糖 葡萄糖 B.葡萄糖 果糖 C.核糖 葡萄糖 D.乳糖 果糖 巩固练习 1.在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别是: A、葡萄糖、淀粉  B、葡萄糖、糖元  C、纤维素、淀粉  D、糖元、淀粉 D 2.下列属于植物二糖的是 A.蔗糖 纤维素 B.麦芽糖 葡萄糖 C.淀粉 纤维素 D.蔗糖 麦芽糖 D 二、 脂质 思考: 熊入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量,维持基本的生命活动? 油脂都是储能物质 脂质 2、种 类: 油脂、磷脂、植物蜡、胆固醇 植物油脂(油) 动物脂肪(脂) 油脂 1、元素组成: 主要是C、H、O 与糖类相比,氧的比例小,氢比例大。 含 量 成 分 氧化产生能量 氧化耗氧量 C H O 物 质 油脂 75% 12% 13% 糖 44% 6% 50% 高 高 高 高 油脂 甘油 脂肪酸 胆固醇 利(作用) 性激素,肾上腺皮质激素及VD的原料 弊(血液胆固醇含量偏高对人体健康的影响) 降低胆固醇8类食物有奇效 1.早餐吃一碗燕麦粥;2.中餐吃半碗豆类;3.晚餐吃三瓣大蒜;4.每天吃半个洋葱;5.每天吃苹果一个;6.每周吃二次清蒸鲑鱼;7.每星期喝一碗姜汤;8.以橄榄油做为食用油。 动物脂肪细胞中贮存的脂肪 企鹅 海豹 鲸 具有隔热、保温和缓冲的作用 磷脂 1、元素组成: C、H、O、N、P 2、基本成分和结构 磷脂 2个脂肪酸 含氮碱基 磷酸 甘油 亲水的头部 疏水的尾部 3、功能:构成生物膜 水溶液中磷脂分子的分布 磷脂 构成膜结构的重要成分 植物蜡 对植物细胞起保护作用 小组讨论 讨论并制作完成一张表格,表格内容须包括为: 脂质的分类 元素组成 不同脂质类型在生物体中的作用 ? 脂质 分类 元素 功能 油脂 C、H、O 磷脂 C、H、O、N、P 植物蜡 胆固醇 各种脂质的重要作用 1、主要储能物质 2、保温 3、减缓摩擦,保护脏器 细胞膜的主要成分 对植物起保护作用 性激素,VD的原料 三、 核酸 三、核酸 脱氧核糖核酸(简称DNA) 核糖核酸(简称RNA) 1、分类: 2、功能: 携带遗传信息,控制细胞的生命活动。 根据五碳糖不同 四、 蛋白质 四、蛋白质 图片引入 蛋白质严重缺乏的儿童 结论: 蛋白质是生命活动的承担者. 糖类: 脂质: 核酸: 生物体主要的能

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