T-ZNZ 012-2019 蛋鸡健康养殖和安全生产技术规范.pdf

ICS 65.020.30 B 44 T/ZNZ 浙江省农产品质量安全学会团体标准 T /ZNZ 012—2019 蛋鸡健康养殖和安全生产技术规范 Technical guidelines for healthy breeding and safety production of laying hens 2019 - 12 - 27 发布 2020 - 01 - 27 实施 浙江省农产品质量安全学会 发 布 T/ZNZ 012—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。 本标准起草单位：浙江省农业科学院农产品质量标准研究所、浙江省农产品质量安全中心、江山市 畜牧兽医局、安吉县农业农村局、安吉县禽业协会。 本标准主要起草人：吉小凤、杨华、钱鸣蓉、王小骊、汪建妹、肖英平、吕文涛、唐标、李锐、吴 俐勤、单凌燕、杨维军、丁向英、张耀耀。 I T/ZNZ 012—2019 蛋鸡健康养殖和安全生产技术规范 1 范围 本标准规定了鸡场建设、生产管理、质量安全风险控制等各环节的要求。 本标准适用于蛋鸡的健康养殖和安全生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 16569 畜禽产品消毒规范 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 473 绿色食品 畜禽卫生防疫准则 NY/T 682 畜禽养殖场场区设计技术规范 中华人民共和国农业部公告第1773号 饲料原料目录 中华人民共和国农业部公告第2045号 饲料添加剂品种目录（2013） 3 术语和定义 3.1 健康养殖 healthy breeding 以保护动物健康为基础,保护人类健康和生态环境、提供安全营养的畜禽产品为目的, 通过养殖过 程各环节风险因子的管控,实现畜牧业全程无害化、标准化生产。 3.2 净道 non-pollution road 供蛋鸡群体周转、人员进出、运送饲料的专用通道。 3.3 污道 pollution road 粪便、病死鸡及淘汰蛋鸡等出场的道路。 3.4 全封闭鸡舍 closed henhouse 1 鸡舍四面无窗或设可控小窗，杜绝自然光照，采用人工光照、机械通风的鸡舍。 3.5 半封闭鸡舍 half open henhouse 主墙体两面有窗户，以自然通风、自然光照为主，辅助纵向机械通风和人工光照相结合的鸡舍。 3.6 全进全出 all- in all-out system 同一鸡舍或同一鸡场的同一短时期内只进同一批雏鸡，鸡舍饲养相同日龄的鸡，同时进场，同时淘 汰。 4 鸡场建设 4.1 选址 4.1.1 场址应建在地势高、干燥、交通便利、背风向阳的地方。蛋鸡场周围3000 m 无动物养殖场、 无害化处理场所，并满足卫生防疫要求,远离学校、公共场所、居民居住区和交通主干道，