营养与健康-运动与睡眠.ppt

营养与健康苏宜欢营养的定义从外界摄取食物，经过消化、吸收和新陈代谢，利用食物中身体所需要的物质以维持生命活动的整个过程。主要构成：蛋白质、糖类、脂肪、矿物质、维生素、水、纤维素蛋白质摄取不够会导致生长缓慢、体重减轻、疲劳乏力、免疫力降低等。主要来源：肉类、蛋类糖类过高或过低都会对人体产生不良的影响。来源：食物中的淀粉。脂肪脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。作用：提供热量以及保护内脏。矿物质是构成人体组织，维持生理活动，生陈代谢所必须的。来源：食物和水主要的矿物质钠：保持体内水分平衡，防止脱水；有助于神经活动和肌肉收缩，包括心肌活动；也利于能量产生，同时可将营养物质运送到细胞内。铁：铁是血红蛋白的组成成分；参与氧气和二氧化碳的运载和交换；是酶的构成物质，对能量产生也是必需的。最佳食物来源：南瓜子、杏仁、腰果、葡萄干、胡桃、猪肉、煮熟晾干的豆、芝麻、山核桃。钙：钙是保持心脏健康、止血、神经健康、肌肉收缩以及皮肤、骨骼和牙齿健康的营养素，可减轻肌肉和骨骼的疼痛，保持体内酸碱度的平衡，缓和月经期的腹痛及肌肉抽搐。维生素人类生陈代谢必不可少的物质。新陈代谢：人体的新陈代谢是在糖类、蛋白质和脂肪基础上进行的，维生素作为酶(辅酶)的一部分来完成这些物质的合成、转化和分解。我们缺少什么维生素夜盲症、皮肤粗糙、指甲有明显的白线维生素A主要来源：鱼肝油、动物肝脏、蛋黄口腔溃疡、头屑、口气维生素B主要来源：酵母、肝脏、蔬菜、蛋类坏血病、牙龈出血、免疫力下降维生素C主要来源：水果蔬菜佝偻病维生素D主要来源：鱼肝油、鸡蛋水：人体的重要组成物质，成人应每天至少摄入7杯水。纤维素：纤维素的主要生理作用是吸附大量水分，增加粪便量，促进肠蠕动，加快粪便的排泄，使致癌物质在肠道内的停留时间缩短，对肠道的不良刺激减少，从而可以预防肠癌发生。营养金字塔保持人体的营养健康，应做到不挑食、不偏食、食物多样化；重视早餐的质量；食物应荤素粗细搭配，多吃蔬菜水果；适当增加奶、蛋、豆类等优质蛋白；少吃盐、甜和动物脂肪；运动与睡眠人为什么需要运动通过运动，人的大脑、神经、免疫系统、肌肉将会得到发展，是人类生存的保证。社会的现状科技的高度发展，生活的节奏快让我们越来越少运动。各种的健康问题随之而来。运动的本质运动与工作一样，都是给身体压力。当通道打开之后，快乐、轻松会随之而来。运动的益处提高注意力、记忆力；促进神经系统的协调和发育；让我们的精力更加的旺盛；让我们的心理更加健康，促进交往；提高个体的性能力。适度的运动长期的运动和压力会使我们的身体受损。保持在最大心率的90%10-15分钟，然后放缓强度，让心率恢复到最大心率的60%，然后再开始运动，持续至少半个小时。让我们更健康的方法每周3-4次至少半小时的运动每天12个拥抱每天15分钟的意念锻炼每天7-8小时的睡眠睡眠睡眠（sleep）是高等脊椎动物周期性出现的一种自发的和可逆的静息状态，表现为机体对外界刺激的反应性降低和意识的暂时中断。剥夺睡眠实验国外有一位生物学家，因为一向睡得比较少，所以他认为睡眠并非人体的生理需要，只是人的一种习惯。为了证明自己的看法正确，他设计了一个实验，让自己为研究对象，让几位助手严密地监视他，不让他睡觉，也不让他打盹。他想睡的时候就立即提醒他。实验进行了10个昼夜。这位生物学家坚持了240个小时不睡觉。在体验中，虽然没有发现身体出现什么疾病，但他的精神状态却发生了显著变化。注意力变得很难集中，脾气变得非常暴躁。实验结果有力地说明，如果一个人没有睡眠，身心健康会受到严重影响。睡眠不足的危害影响人体精神影响青少年的生长发育影响皮肤的健康睡眠不足容易引起疾病如何提高睡眠质量保持有规律的生物钟。保持运动的良好习惯。多吃蔬菜及水果。睡前喝杯牛奶。课程作业：再以下列出的题目中，任选一题，作为课程的论文题目。字数不少于1500字。1.结合实际，谈谈你对“己所不欲，勿施于人”这句话的理解。2.列举实例，谈谈精神疾病的种类及其危害性。3.谈谈你对药物、环境、行为与健康这几者相互关系的认识。4.谈谈你对营养、运动、睡眠与健康这几者相互关系的认识。5