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破解餐企厨房管理困局的利剑
????厨房是餐饮经营的生产中心,是餐厅惟一的生产实物产品的部门,而厨房管理是餐饮经营管理的重要内容之一。餐企厨房管理是餐厅经营稳健发展关键,也是餐饮企业在激烈的市场竞争中立于不败之地的基础。
????目前,市场CPI居高不下,而餐饮原料燃料价格不断上涨、厨房人员流失严重、菜品更新缓慢、技术人员难招、厨房成本管控难度增大等问题,也让餐饮管理者感叹厨房管理“越难越难做”……面对以上的种种管理难题,为了帮助厨师长和餐企老板应当如何应对呢?中国吃网特隆重推出——“餐企厨房管理资料包”。
????该资料包涵盖了厨房经营管理流程、制度、要求、技巧、策略等管理资料40余份,旨在为您解决如下的问题:
????????1、如何做好厨房新菜开发???????2、如何做好厨房餐前检查?
????????3、如何做好厨房人员管理???????4、如何保障厨房高效运作?
????????5、如何有效控制厨房成本???????6、如何做好厨房标准化管理?
1.png(345.03 K)
2011-9-2 17:37:19
中国吃网“餐企厨房管理资料包”截图
>>>点击下载
?? 活动时间:2011年9月1日—10月31日
?? 该超值资料包原价:238元 ;现中国吃网普通会员价仅:198元;中国吃网初级VIP会员只需168元,高级VIP会员仅118元,便可获得此厨房管理资料包。
?????????? ------中国吃网 九月隆情钜献------
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?? 全国服务热线:800-9995656(固话) 400-8822636(手机)
?? 客户咨询热线:020???
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