鲜奶市场调查问卷分析报告.doc

鲜奶市场调查报告 一、调研概述： 本次市场调查选择了**超市、**小区、**小区等进行实地走访，由项目组成员分成5个小组到上述地点进行拦截式访问，共收回有效问卷500份。 二、调研分析： 1 样本分析： 从被调查者的性别结构来看，男性共有222位，占比44.4%，女性占278位，占比55.6%，被访者的年龄普遍在45岁以下，青年居多，学历相对偏高，大专及本科以上的超过65%。基本上能够代表一个普通家庭的主要收入和主导支出支配者。 详见下表： 样本学历分布表 频率 百分比 有效百分比 累积百分比 有效 初中以下 30 6.0 6.0 6.0 高中或中专 144 28.8 28.8 34.8 大专/本科 268 53.6 53.6 88.4 研究生以上 58 11.6 11.6 100.0 合计 500 100.0 100.0 2 奶制品消费习惯分析： 饮用习惯：有超过85%的受访者认为牛奶对日常膳食中“重要”，而且有超过63%的客户习惯在日常生活中饮用牛奶，这表明牛奶已经成为普通居民饮食中不可缺少的一部分。 饮用频率： 从饮用牛奶的频率上来看，饮用频率都比较高，一天或者两天喝一次牛奶的消费者接近60%。 有64.8%的消费者都是在早餐时饮用牛奶。临睡前饮用牛奶的也比较高，这主要是应该得益于媒体经常宣传牛奶在临睡前饮用时具有安眠、美容的作用有关。 下表可做补充说明：男女在早餐饮用牛奶的比例基本同样本组成比例一致，但是临睡前饮用牛奶的女性则接近男性的2倍。 早餐 临睡前 合计 男 123 42 165 女 137 81 218 合计 260 123 383 品牌认知即消费者对于品牌的熟悉程度，品牌偏好即消费者经常饮用该品牌牛奶，从调查中我们可以看到，牛奶市场基本上三分天下，蒙牛、伊利认知度均超过80%，而本土品牌花花牛以55%位居第三，从饮用习惯上看，接近85%的用户经常喝蒙牛、伊利和花花牛。 渠道分析： 对消费者最为有效的宣传渠道仍是电视广告，商场促销次之。 而消费者经常购买牛奶的渠道是超市和便利店，结合上述分析，商场促销对于消费者购买牛奶有一定的转化率，故我们后期应该在宣传上加大在商超的投入力度。 3 市场前景预测： 市场对于鲜牛奶的认知： 您是否了解鲜牛奶与纯牛奶的区别？ 频率 百分比 有效百分比 累积百分比 有效 13 2.6 2.6 2.6 了解 184 36.8 36.8 39.4 不了解 303 60.6 60.6 100.0 合计 500 100.0 100.0 您是否知道鲜牛奶的制作工艺——巴士灭菌法？ 频率 百分比 有效百分比 累积百分比 有效 14 2.8 2.8 2.8 知道 141 28.2 28.2 31.0 不知道 345 69.0 69.0 100.0 合计 500 100.0 100.0 如果在本小区开一家鲜奶吧，您是否对本店的鲜牛奶感兴趣？ 频率 百分比 有效百分比 累积百分比 有效 14 2.8 2.8 2.8 感兴趣 187 37.4 37.4 40.2 看看再说 261 52.2 52.2 92.4 不感兴趣 38 7.6 7.6 100.0 合计 500 100.0 100.0 您是否会购买鲜牛奶 频率 百分比 有效百分比 累积百分比 有效 23 4.6 4.6 4.6 会 193 38.6 38.6 43.2 可以尝试 217 43.4 43.4 86.6 不会 67 13.4 13.4 100.0 合计 500 100.0 100.0 交叉分析样本的性别、学历对于口味的偏好基本一致，都是酸牛奶甜牛奶各占半壁江山，但是在年龄层却有一个很有意思的区别： 年龄在36到45岁（中年）的消费者共有100人，偏好酸牛奶的37人，纯牛奶55人，而56岁以上（老年）的消费者一共有39人，则是21人偏好酸牛奶，12人偏好纯牛奶。有研究指出，酸奶属于“长寿食品”对增强免疫和清理胆固醇有较好的效果，下一步市场开发时可以进行有针对性的宣传。 包装：相对而言消费者更偏好盒装和枕型的包装形式。 您喜欢鲜牛奶哪种包装形式 频率 百分比 有效百分比 累积百分比 有效 72 14.4 14.4 14.4 塑料袋装 50 10.0 10.0 24.4 盒装 247 49.4 49.4 73.8 瓶装 80 16.0 16.0 89.8 无菌塑料杯装 51 10.2 10.2 100.0 合计 500 100.0 100.0 您喜欢包装的形状 频率 百分比 有效百分比 累积百分比 有效 73 14.6 14.6 14.6