2008反刍动物饲用高产蛋白酵母菌株的分离和筛选.pdfVIP

维普资讯 · 12 · 动物营养与饲料科学 ·奥特奇协办 中国畜牧兽医 2008年第 35卷第 1期 反刍动物饲用高产蛋 白酵母菌株的分离和筛选 邓露芳 ，王加启 ，姜艳美 ，卜登攀 ，魏宏阳 ，周凌云 。王金枝 (1．中国农业科学院北京畜牧兽 医研究所 ，动物营养学国家重点实验室，北京 100094；2．新疆农业大学 ，乌鲁木齐 830052) 摘要 ：青贮饲料和酒糟饲料富含酵母菌，从 中分离优化筛选出高产蛋 白菌株可作为反刍动物饲用酵母菌。作者通过正交 试验 ，对分离菌株进行培养条件 的优化 ，从 中筛选 出1株高产蛋 白菌株为酿酒酵母菌 (saccharomycescerevisiae)，在温度 3O℃、 初始 pH为 5、葡萄糖浓度 2 、大豆蛋 白胨浓度 1 、麦芽汁粉 0．3 、酵母膏 0．3 、接菌量 3 ，转速 180r／rain时 ，生物产量 达到最高 ，细胞蛋白达到 6O．54mgN／dl，菌体细胞达到 1．7×1O 个 ／ml。 关键词 ：青贮饲料 ；酒糟饲料；酵母 ；反刍动物 中图分类号 ：TQ926．3 文献标识码 ：A 文章编号 ：167卜7236(2008)01一O012一O4 反刍动物饲喂酵母类产品能提高反刍动物对饲 母膏 3g，葡萄糖 10g，水 1000ml。121℃灭菌 15 料干物质、纤维素 、半纤维素 、蛋 白质等有机物和磷 rain，灭菌后添加 100~／g／ml链霉素或青霉素。 的消化率 (Lei等 ，2001)，能提高泌乳性能和产肉性 1．2．2 YPD培养基 葡萄糖 20g，蛋 白胨 10g，酵 能(周淑芬等 ，2003)。随着生物技术 、畜牧业和饲料 母膏 5g，琼脂 15～20g，水 1000ml，pH 自然， 工业的不断发展，酵母类产品的开发利用已成为饲 121℃灭菌 15rain。 料工业一个活跃领域 。 1。2。3 麦芽汁培养基 葡萄糖 10g，蛋 白胨 5g，麦 青贮饲料和酒糟饲料是反刍动物常见 的粗饲 芽汁粉 3g，酵母膏 3g，水 1000ml，pH 自然，若 料。青贮饲料 中的微生物 以乳酸菌为主，但酵母菌 加入 15～20g琼脂，即为 固体培养基，121℃灭菌 的种类和数量也不容忽视 (Ashbell等，2002)，酵母 15rain。 菌利用青贮饲料中的糖分进行繁殖 ，可增加青贮饲 1．2．4 正交试验基础培养基 碳源，氮源，麦芽汁 料中蛋 白质含量，同时生成乙醇等，使青贮饲料具有 粉 3g，酵母膏3g，水 1000ml。121℃灭菌 15rain。 酒香味(王国仓等，2003)。酒糟是谷物 (玉米、高粱 、 1．2．5 马铃薯培养基 (PDA) 葡萄糖 20g，马铃 小麦 、大麦和黑麦等)及薯类生产酒精过程 中剩余 薯 200g，水 1000ml，加 2 琼脂即为固体培养基 ， 的发酵残 留物 ，富含酵母菌。因此，从反刍动物常用 pH 自然。马铃薯去皮 ，切成块煮沸 30rain，然后用 的饲料资源 中分离高产蛋 白酵母菌株具有实际意 纱布过滤 ，再加葡 萄糖和琼脂 ，溶化后补足水至 义。本试验从青贮饲料和酒糟饲料 中分离酵母菌 ， 1000ml，121℃灭菌 30rain。 经过培养条件的优化 ，筛选出 1株高产蛋 白菌株作 1。2。6 葡萄糖发酵培养基 牛肉膏 5g，蛋 白胨 为反刍动物饲用酵母菌。 10g，NaC13g，Na2HPO4·12H2O 2g，0．2 溴麝香 1 材料和方法 草酚蓝溶 液 12ml，蒸馏水 1000ml，pH7．4。上述 1。1 青贮饲料和酒糟饲料来源 大兴沧达福奶牛场。 溶液按 0。5 加入葡萄糖，分装于放有倒置