HACCP_食品企业长远发展的__省略_器_访认监委注册管理部主任顾绍平_逯文娟.pdf

热 点 Spot 特别报道 H HACCP，食品企业长远发展的“利器” ——访认监委注册管理部主任顾绍平 □ 逯文娟 本刊记者 顾绍平 高级工程师 现任国家认证认可监督管理委员会注册管理部主任。曾在山东出入境检 验检疫局从事食品检验、实验室检测、出口食品生产企业监督管理工作，在水 产品质量安全控制和“危害分析和关键控制点”（HACCP）应用研究、培训、推 行和认证等方面做了大量卓有成效的工作。 中国国家认证认可监督管理委员会（以下简称认监委）是国务院决定组建并授权，履行行政管理职能，统一管理、监督和综合 协调全国认证认可工作的主管机构。其直属部门主要包括认可监管部、认证监管部、注册管理部、实验室与监测监管部，以及科技 与标准管理部等几大部门。其中，注册管理部主要承担进出口食品生产、加工、储存等企业的卫生注册登记及其注册评审和监督管 理工作，另外，还负责HACCP（危害分析和关键控制点）的应用研究，以及包括HACCP认证在内的各种食品农产品认证的组织实施 和监督管理等工作。 为了让大家进一步了解认监委注册管理部及其主要职责及在我国进出口食品安全监督管理方面做出的工作和贡献，认识 HACCP体系在食品行业发挥的重要作用，本刊记者特别采访了认监委注册管理部主任顾绍平先生。 三个部门，四项主要工作 顾主任首先介绍了注册管理部的部门设置及职能划分。注 家/地区推荐出口食品生产、加工、储存企业，以及组织异地评审、 册管理部下设注册一处、注册二处，及食品农产品认证管理处 复查和注册通报工作；负责接待相关境外机构来华检查的组织 三个职能部门，各部分有相应的工作职责，且分工明确。 安排工作；承办卫生注册评审员的管理工作，有关食品卫生注册 管理的国内外合作和技术交流工作，以及进口食品卫生注册综 1 进口食品境外企业的注册管理 合业务工作等。 　　注册一处主要负责进口食品境外企业注册管理工作，这也 　　据顾主任介绍，目前在认监委获得注册资格的境外企业 是认监委成立以来主要的工作职责。其具体工作内容包括研究 约12000 家，水产品行业自今年5月开始纳入注册范围，预计 提出进口食品生产、加工、储存企业的卫生注册登记管理制度、 2015年左右将全部纳入注册，届时获得注册资格的企业将超过 规章草案；研究提出对欧洲（含独联体国家）、美洲（植物产品 20000 家。另外，目前与注册管理处保持往来的进口食品境外 除外）和大洋洲国家（以下简称有关国家/地区）进出口食品生产、 主管部门已达到63个。 加工、储存企业卫生注册备案工作规划、计划，并负责相关管理 　　对于我国目前进口食品境外企业的注册管理工作，顾主任 工作；组织实施对有关国家/地区进出口食品生产、加工、储存 补充道：从职责来看，认监委对已注册的进口食品国外生产企 企业的卫生注册备案的评审、发证和监督管理工作；向有关国 业实施监督管理。包括：对国外生产企业实施定期或不定期的 22 食品安全导刊 2013年11月 特别报道 复查和对食品安全卫生控制体系的重新评估。在定期或者不定 食品添加剂以及采用其他不适合人类食用的方法生产、加工食 期复查中，发现食品注册企业所在国（地区）的食品安全卫生控 品等行为的，直属检验检疫机构应当撤销其《备案证明》，并向 制体系或者食品注册企业存在严重安全卫生问题的，将通报其 国家认监委报告。