第十章 萜类和挥发油类.doc

云南省楚雄卫生学校 2005学年第二学期天然药物化学教案 授课专业及班级药剂76 ，77，78班 授课人李洪文 单元：第十章 周次：第十一周 课题：萜类和挥发油 日期： 课时目标：1、掌握挥发油的溶解性、不稳定性和挥发性、常数检识和层析检识方法 2、理解水蒸气蒸馏发、溶剂提取发、吸附法提取挥发油的原理 3理解结晶法、分馏法和化学分离法分离挥发油的原理 第十章 萜类和挥发油 萜类（terpenes）是概括所有异戊二烯的聚合物及其衍生物的总称， 类别 异戊二烯单位数 碳氢原子数 存在 半 萜 1 C5H8 植物叶 单 萜 2 C10H16 挥发油 倍 半 萜 3 C15H24 挥发油 二 萜 4 C20H32 树脂、苦味质、植物醇 二倍半萜 5 C25H40 海绵、植物病菌等 三 萜 6 C30H48 皂甙、树脂等 四 萜 8 C40H64 胡萝卜素等 多 萜 >8 (C5H8)n,n>8 橡胶 第一节 萜类 一、单萜 α—柠檬醛 β—柠檬醛 柠檬烯 樟脑 二、倍半萜 麝子油醇 莪术醇 青蒿素 银代内酯甲 二萜 植物醇 维生素A 紫杉醇 四．实例——青蒿素的提取 青蒿素 青蒿素琥珀酸单酯 二氢青蒿素甲醚 性质 提取 黄花蒿粗粉 70%乙醇浸出，浸出液用活性炭 脱色，减压浓缩至1/5量 浸膏 70%乙醇热溶，滤过 滤液静置，滤过 母液 青蒿素粗品 氯仿乙醇重结晶 青蒿素 第二节 挥发油 概述 挥发油（volatile oils）又称精油(essential oils)，是存在于植物体内的一类具有芳香气味，在常温下能挥发油状液体的总称。 二、挥发油的组成 （一）萜类化合物 （二）芳香族化合物 （三）脂肪族化合物 （四）其他类 三、挥发油的理化性质与检识 挥发油的一般性质 1.状态 2.挥发性和气味 3.溶解性 4.物理常数 5.不稳定性 挥发油的检识 一般检查 2.物理常数检识 表10-2几种挥发油的物理常数 挥发油名称 95%醇中的溶解度 相对密度（250） 比旋度（250） 折光率（200） 橙皮油 1∶4 0.842~0.846 +94°~+99° 1.4723~1.4737 薄荷油 任意混合 0.895~0.910 -18°~-32° 1.458~1.471 丁香油 易溶 1.038~0.060 -1°30’以下 1.530~1.535 桉叶油 1∶5（70%醇） 0.905~0.925 -5°~+5° 1.458~1.470 八角茴香油 1∶3 0.978~0.988 -2°~+1° 1.553~1.560 3.色谱检识 2，4-二硝基苯肼试剂：如呈现黄色斑点，表明含有醛或酮类化合物。 异羟肟酸铁试剂：如斑点显淡红色，可能是酯和内酯类 三氯化铁试剂：如斑点显绿或蓝色，表明含有酚性物质。 四、挥发油的提取 蒸馏法 吸收法 (三) 溶剂提取法 (四)冷压法 (五)超临界流体萃取法 五、挥发油的分离 (一)冷冻法 （二）分馏法 （三）化学法 1.碱性成分的分离 2.酸性成分的分