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高二第二学期期末考试题 一 选择题（每小题1分，共50分） 1．如下图所示，在适宜的温度条件下，在下列装置中都放入干酵母(内有活酵母菌)，其中适于产生酒精的装置是(　　) 2．下列关于腐乳制作的叙述，错误的是(　　) A．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳 B．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 C．卤汤中的酒应控制在12%左右 D．装瓶时，应将瓶口通过酒精灯火焰 3．在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是(　　) A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入 B．腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖 C．利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌 D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些 4．下列关于生物技术实践的叙述中，错误的是(　　) A．B．与斐林试剂检测相比，用尿糖试纸检测尿液中的葡萄糖，特异性更强、灵敏度更高 C．利用PCR技术扩增目的基因时，引物Ⅰ和引物Ⅱ的碱基序列应互补 D．腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长 ．稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法。下列相关叙述错误的是(　　) A．操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释 B．需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面 C．不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落 D．操作过程中对培养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理. 下列有关“血红蛋白提取和分离”的相关叙述中，正确的是(　　) A．用蒸馏水进行红细胞的洗涤，其目的是去除细胞表面杂蛋白 B．将血红蛋白溶液进行透析，其目的是去除相对分子质量较大的杂质 C．血红蛋白释放时加入有机溶剂，其目的是使血红蛋白溶于有机溶剂 D．整个过程不断用磷酸缓冲液处理，是为了维持血红蛋白的结构．下表有关“DNA的粗提取和鉴定”的相关操作中所选取的试剂，不正确的是(　　) 相关操作 选取的试剂 A 破碎鸡血细胞 蒸馏水 B 溶解核内DNA 2 mol/L NaCl溶液 C 提取杂质较少的DNA 冷却的95%的酒精 D DNA的鉴定 双缩脲试剂 ．检验培养基是否有杂菌污染的最有效方法是(　　) A．将未接种的培养基放在实验桌培养B．将未接种的培养基放在窗台培养 C．将未接种的培养基放在恒温箱中培养D．将已接种的培养基放在恒温箱中培养．植物细胞表现出全能性的必要条件是(　　) A．给予适宜的营养和外界条件B．导入其他植物的基因 C．脱离母体并给予适宜的营养和外界条件D．将成熟的筛管的细胞移到去核的卵细胞中．能够测定样品活菌数的方法是(　　) A．稀释涂布平板法　B．直接计数法C．重量法 D．比浊法 ．在下列选项中，没有采用植物组织培养技术的一项是(　　) A．利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，得到多倍体植株 B．利用花药培养得到单倍体植株C．利用基因工程培育抗棉铃虫的棉花植株 D．利用细胞工程培育“番茄－马铃薯”杂种植株 ．关于发酵过程产物检验的说法，正确的是(　　) A．果汁发酵是否产生酒精，可用NaOH来检验 B．检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定 C．泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定 D．测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法 ．月季的花药培养过程的难点之一是材料的选择，下列有关材料选择的叙述中正确的是(　　) A．从花药来看，应当选择盛花期的花药 B．从花粉来看，应当选择小孢子四分体期的花粉 C．从花蕾来看，应当选择略微开放的花蕾D．从检测花粉的实验方法看，应该用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片 15、 A．．．． 要从多种细菌中分离某种细菌，培养基要用（ ） 固体培养基　　　　　　　　　　液体培养基 加入青霉素的培养基　　　　　　加入高浓度食盐的培养基20.下表为鉴别纤维素分解菌的培养基配方，关于其成分的叙述，错误的是( ) A该培养基为固体培养基 B.cmc-Na提供氮源 C酵母膏和土豆汁中含有生长因子 D蒸馏水使用前无需灭菌 21当纤维素被纤维素酶分解后，会在培养基中出现一些透明圈，这些透明圈是（ ） A刚果红与纤维素形成的复合物 B 纤维素分解后的葡萄糖 C 有纤维素酶聚集在一起形成的 D 以纤维素分解菌为中心形成的 22．植物组织培养技术与花药培养技术相比，基本相同的是 ( ) ①依据的原理 ②培养基配方 ③材料选取 ④无菌技术 ⑤接种操作 A. B. c. D. 23．下列物质属于植物组织培养的培养基中必需的是 ( ) ①C02②有机物③生长素④细胞分裂素⑤水⑥矿质元素 A．①⑤⑥ B．②③⑤⑥ C．②③④⑤⑥