红枣加工扩建项目可行性报告(17页).docVIP

红枣加工技改扩建项目 可行性研究报告 一、项目概况 项目名称: 红枣加工技改扩建项目 项目单位: 兴县黄河农业综合开发有限公司 项目负责人: 郭永厚 建设性质:扩建 建设地点:兴县 项目建设期：6个月 建设规模： 项目依托是一户民营企业，始建于2000年，创始人和董事长郭永厚。注册资本0万元，2010年，全县红枣年总产量达到6000万斤，品种以油枣和木枣为主。然而，作为农业主导产业，无论是生产规模、贮藏技术、加工水平、产品品位，还是产业组织度、产业化经营运作模式、产品市场竞争力，都还显得非常稚嫩。要想把兴县枣产业做强做大，必须依靠龙头企业发展红枣深加工，以此带动种植、贮藏、运输、销售各业的升级发展，扩大市场销售，增加红枣的附加值和枣农的收入，稳定和增强枣农发展红枣种植的信心，对产业发展起到强本固基的作用。 （3）项目建设是加快红枣资源转化，提高其附加值，增加枣农收入的需要 搞好优质红枣生产基地建设是发展和壮大红枣产业的基础。有了标准化的红枣生产基地、标准化的红枣树管理技术，才能生产出优质的红枣加工原料。而这一切均有赖于广大枣农的生产积极性。目前，枣农收入增长缓慢从另一角度反应出兴县红枣的附加值很低，多数年份是增产不增收，生产积极性因此屡次受到挫伤，成为制约枣农积极性的主要兴县作为山西省的红枣种植大县，其生产经营上龙头企业对产品链整合力度不够，产业间协作不均衡，种植户仍以零散的自由贸易交易为主，在开放的竞争环境中，所面临的市场风险较大。学习发达国家的经验，尽快把农民组织起来，走产业化经营的道路，是应对各种挑战和压力的必由之路。本项目实施中，有限责任公司与红枣种植农户签订收购合同，引导农户合理种植红枣。这样，一方面可以使公司拥有稳定的原料供应基地，降低原料供应环节的市场风险，另一方面，农户生产的农产品有稳定的销售渠道，降低一家一户独闯市场的风险。预计项目实施以后，年可转化红枣000吨，预计可发展2000余农户进行枣树种植，实现企业与农户共赢。(年加工能力为800万斤左右)，而且由于设备简陋，耗能高，烟气排放大，无法满足目前国家关于节能减排的环保要求。而热风环保节能型红枣烘干房利用蒸气锅炉传输热量，不但实现了一炉多房，节约能量，便于连续作业，而且将煤烟废气与成品分离，避免了二氧化碳对成品的污染。 三、市场分析 （1） 国际市场分析 红枣是一种富含维生素的果品之一，它不仅营养丰富，而且还有很好的药用价值和保健功能。经化学分析表明，枣中除含有大量糖份、氨基酸、维生素外，还含有抗癌物质环磷酸腺苷、儿茶酚。据古今临床证明，红枣对治疗肝炎、降血压、医毒疮、补血、健脑、抗癌和健脾强身，具有特殊的效果。据实验，在含有枣汁的培养基上，癌细胞的分裂速度奇迹般地近似正常细胞。有史以来红枣畅销不衰，每年大量出口，远销各国，供不应求的状况，同枣的医疗、保健作用不无关系,也表明枣在当今世界仍是人们生活的必需品和营养品。 中国作为世界上最大的枣树生产国和唯一的枣产品出口国，红枣及其加工品在国内消费和外贸出口方面将迎来黄金期。新疆农业大学园艺学院院长李疆等专家预测，2010年之后红枣的需求年均增长8%。2011年为288万吨、2012年为311万吨、2013年为340万吨。国外由于没有枣原料，虽然有深入的研究，但难以出现与枣相关的产品开发企业和产品。因此，在国际市场上，中国红枣产品几无任何竞争的威胁。 （2） 国内市场分析 就国内市场来看，近年来，随着我国经济的发展及人民群众生活水平的提高，人们的饮食习惯已发生了根本性的变化，追求消费结构高级化、消费内容丰富化、生活水平质量化已成为人们追求的普遍时尚，营养、保健、方便、快捷已成为人们饮食生活中最重要的需求。与此相适应，在食物结构中主食消费比重逐渐下降，副食和营养保健品的需求日益上升，人们从吃饱转向吃好，转向提高食品质量和营养水平。 枣的营养成分既丰富又全面，一般水果所含的蛋白、维生素、氨基酸以及铁、钙、硒等多种物质枣都有，而糖分比一般水果多1倍，尤其是维生素C含量居所有栽培水果之首。每100克鲜枣肉中，含有维生素C200毫克以上，最高可达600毫克，是苹果的70倍、梨的140倍。人体每天需要60－70毫克维生素C，吃几颗鲜枣就可以了。所以，鲜枣有“VC之王”的美称，还被誉为“活维生素丸”、“营养最好的水果”。枣在中医药学上有很高的实用价值，几千年来就是一味常用的中药。它除有养血安神、健脾和胃、护肝养颜、补气强身等滋补作用外，还能消解药毒，中和百药，入十二经，又是不可缺少的“药引”。现代医学发现，枣肉中含有较多的黄酮(EGB)和环磷酸腺苷(CAMP)等物质，对防治心脑血管病和癌症均有十分重要的作用。科学家还发现，提高人体细胞钾的含量，降低含钠水平，可使癌细胞失而变为正常细胞。属于高钾低钠的食品很多，如大豆、南瓜