新品种玉米对畜禽的营养特性及饲喂效果.pdf

第28卷第4期 N。V●_-●●●_2002 Journal N学at版uralScienceEdifion ofSouthw西est南Un民iv族ers学ity院fo学rN报atio‘n自ali然tie科s 文章编号t 1003·2843(2002)04-0510-04 新品种玉米对畜禽的营养特性及饲喂效果 郭春华1，伍喜林2，王立志2 (I西南民蘸学院生审科技学腕，成都610041；2四川农韭大学动袖管养研竞所．雅安600000) 摘要：综述了高油玉米、高赖氨酸玉米、高油高赖氯酸玉米、高有效磷玉米等新品种玉米对畜禽的营齐特性及饲哏 效果．新型玉米的出现在一定程度上解决了常规玉米品质低的问题，尤其是高油玉米集高能和高蛋白质、高赖氨酸于 一身，在饲粮配合中的地位更加突出． 关键词：高油玉米；高赖氨酸玉米；高有效磷玉米；畜禽；营养特性：饲喂效果 中图分类号：$8164 文献标识码：A 国，居世界第二，年产量大约1．3亿吨，占全世界玉米总产量的】／5…．玉米是常用的能量饲料，在猪禽日粮中的 比例占50％左右，因此玉米蛋白质品质对饲粮氨基酸的平衡影响很大．普通玉米的主要缺点是蛋白质含量较低 (7．2％、9．4％)，且品质较差，氨基酸组成不均衡，尤其缺乏畜禽生长所必需的赖氨酸和色氨酸，这一缺陷使其只 能作为一种优质的能量饲料，而不能作为优质的蛋白质饲料源．为了提高玉米的饲用品质，植物育种学们已经 通过育种途径培育出了一些具有优良性状的新玉米品种，如高赖氨酸玉米、高油玉米、高有效磷玉米、高直链 淀粉玉米等，本文就目前市场上出现的几种新品种玉米对畜禽的营养价值及饲喂效果作一个综述． 1高油玉米(HOC) 现代养殖业为了满足动物快速生长的需要，充分发挥动物的遗传潜力，必须提高饲料的能量浓度，通常采 用的方法是在饲料中添加油脂．但在有些国家饲用油脂缺乏且价格昂贵，高油玉米(HOc)的出现将有助于这一 问题的解决． 1．1高油玉米的营养价值 普通玉米(CC)含油量大约为4．5％，美国生产的高油玉米含油量达6 5～7％，我国正在实验和推广的高油玉 米，含油量达到8％以上，世界上含油量最高的高油玉米品种和综合品种，含油量已超过21％吼玉米油的热值 含油量为8．5％的高油玉米的总能为4324千卡^唱，后者比前者高8．2％． 高油1号 8．20 1114 032 高油2号 8．62 1150 031 高油4号 8．07 972 031 高油7号 795 9．54 031 大约85％的玉米油都集中在种胚部分，所以高油玉米胚在籽粒中所占比率大．而玉米胚中的蛋白质含量比 胚乳中的高l倍，赖氨酸和色氨酸含量高两倍以上，所以高油玉米大都具有较高的蛋白质含量和赖氨酸、色氨酸 的几项营养成分比较如表l所示，高油玉米的含油量平均比普通玉米高1．2倍，蛋白质含量高12％，赖氨酸含量 物油中是最高的，所以高油玉米随着含油量的提高，维生素E含量相应增加，同时类胡萝h索也增加． 1．2高油玉米的应用效果 高油玉米由于提高了玉米的能量水平，提高了蛋白质、赖氨酸等多种营养成分的含量而大大改善了玉米的 综合利用价值． 收辅日期；2002-05．30 作者简介：郭春华(195_)．女．西南民旅学院生☆科技学院副教授 万方数据 第4期 郭春华等：新品种玉米对畜禽的营养特性及饲喂效果 5ll 米含油量分别为64％、6．7％、7．2％乘18 4％．另有一组处理是在普通玉米中加油，使最终含油量为12％．猪体重 在57公斤之前，饲料蛋白质