茶餐厅品牌策划课件.ppt

茶餐饮品牌策划书 李昌银 目录 1.前言 2.产品描述 3.市场分析 4.产品定位 5.市场推广 6.品牌设计 7. vi设计 前言 千百年来，我国饮茶之风俗经久不衰，饮茶已成为人们日常生活中不可缺少的一部分。也正是由于这种爱好，我国将品茶逐渐向艺术化发展，并把品茶作为一种显示高雅、素养与寄托情感、表现自我的艺术活动来加以追求和创造，因而茶具也不断得到艺术的再创造。当人们置身清幽的环境，?口啜清茗，且欣赏和品味宛如艺术品的精致茶具，不能不说这是一种怡情、高雅的艺术享受。?? “茶具”一词最早在汉代已出现。据西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具，酺已盖藏”之说，这是我国最早提到“茶具”的一条史料。我国的茶具，种类繁多，造型优美，由于制作材料和产地不同而分为金属茶具、漆器茶具、玻璃茶具、紫砂茶具和陶瓷茶具等几大类。在这其中，陶瓷茶具在茶具中占有非常大的比重。陶瓷茶具有一壶四碗一套的，也有一壶六碗一套的，有的还配有托盘。有较好的耐冷热激变性能和较高的抗冲击强度，不仅实用，而且造型丰富，款式多样，既有古色古香又有极富现代气息。因此，有了这样的说法—“饮茶离不开陶瓷茶具”！使用陶瓷茶具并且注重陶瓷茶具的本身的艺术，成为了讲究饮茶之道的一个重要表现。 产品描述 茶具是一个什么样的产品？ 茶具按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。中国的茶具，种类繁多，造型优美，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外，为历代茶爱好者青睐。由于制作材料和产地不同而分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具、竹木茶具和玉石茶具等几大类。 茶具按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。中国的茶具，种类繁多，造型优美，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外，为历代茶爱好者青睐。由于制作材料和产地不同而分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具、竹木茶具和玉石茶具等几大类。 产品描述 产品有什么特色？ 以中国吉祥图案、神话传说、姓氏文化、诗词歌赋、小说戏剧等为题材，以景德镇优质陶瓷为载体，运用历代精湛的制瓷技艺，创造出的青花、采风8头青花缠枝莲（中国风茶具）玲珑、粉彩、色釉陶瓷茶具，精美的茶具承载着深厚的文化底蕴，演绎出中国上下五千年的历史，是瓷质优、造型美、工艺精、品位高的茶具精品，充分彰显出茶具实用性、文化性和艺术性的完美结合。 以中国吉祥图案、神话传说、姓氏文化、诗词歌赋、小说戏剧等为题材，以景德镇优质陶瓷为载体，运用历代精湛的制瓷技艺，创造出的青花、采风8头青花缠枝莲（中国风茶具）玲珑、粉彩、色釉陶瓷茶具，精美的茶具承载着深厚的文化底蕴，演绎出中国上下五千年的历史，是瓷质优、造型美、工艺精、品位高的茶具精品，充分彰显出茶具实用性、文化性和艺术性的完美结合。 以中国吉祥图案、神话传说、姓氏文化、诗词歌赋、小说戏剧等为题材，以景德镇优质陶瓷为载体，运用历代精湛的制瓷技艺，创造出的青花、采风8头青花缠枝莲（中国风茶具）玲珑、粉彩、色釉陶瓷茶具，精美的茶具承载着深厚的文化底蕴，演绎出中国上下五千年的历史，是瓷质优、造型美、工艺精、品位高的茶具精品，充分彰显出茶具实用性、文化性和艺术性的完美结合。 产品描述 产品的生命周期 以中国吉祥图案、神话传说、姓氏文化、诗词歌赋、小说戏剧等为题材，以景德镇优质陶瓷为载体，运用历代精湛的制瓷技艺，创造出的青花、采风8头青花缠枝莲（中国风茶具）玲珑、粉彩、色釉陶瓷茶具，精美的茶具承载着深厚的文化底蕴，演绎出中国上下五千年的历史，是瓷质优、造型美、工艺精、品位高的茶具精品，充分彰显出茶具实用性、文化性和艺术性的完美结合。 以中国吉祥图案、神话传说、姓氏文化、诗词歌赋、小说戏剧等为题材，以景德镇优质陶瓷为载体，运用历代精湛的制瓷技艺，创造出的青花、采风8头青花缠枝莲（中国风茶具）玲珑、粉彩、色釉陶瓷茶具，精美的茶具承载着深厚的文化底蕴，演绎出中国上下五千年的历史，是瓷质优、造型美、工艺精、品位高的茶具精品，充分彰显出茶具实用性、文化性和艺术性的完美结合。 茶具是陶瓷制作而成，在人为因素破坏下，没有生命周期，无限使用 这就要注意到茶具的保养。 市场分析 购买地点 大型超市 古玩茶具市场 拍卖市场 饮茶文化交流中心 茶道馆 背景环境 竞争状况 竞争者较多，攻占的市场较全面 竞争对手消费渠道广泛，销售方式多样化 。 马太效应明显（强越强，弱越弱） 市场分析 目标人群 对茶道有研究的人群 经常出入茶道馆的人群 孝敬老年人的年轻人 茶具文化研究的人群 市场 分析 目标消费群 隐藏消费群 30岁至70岁的中老年人 20至30岁的年轻人 对茶具有一定的了解，对茶文化有一定的了解，有一定的经济 能力，对老年