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养猪业如何走出周期性困局.doc
养猪业如何走出周期性困局
点击次数: 704
日期:2013-05-20 09:10
编辑:admin
来源:山西日报
评论
生猪价格大跳水 饲养农户透心凉
在持续低迷了3个月之后,生猪市场价格并未给养殖户带来惊喜,反倒泼下又一瓢凉水:5月上旬以来,猪价创2011年1月底以来新低。面对残酷现实,不少养殖户心灰意冷,决意退出养猪产业,“要想富、多养猪”似乎成为一个谎言。
事实上,每个养猪户都坐过猪价的“过山车”——涨价、降价、亏损、减产、再涨价,这种被称为“猪周期”的恶性循环,成了养猪致富的天敌。这一次猪价大跳水,寒了不少养殖户的心。虽说市场经济条件下,收入难免要受市场行情的左右,但似这般忽冷忽热,确实让农民受够了。面对这样的一次大跳水,我们不仅要问,“猪周期”真的就没办法打破么?“猪周期”面前,养殖户该如何应对?产业该如何坚守?政府部门该如何引导?5月中旬,本报记者深入乡村访农户,走进市场看行情,带着疑虑问专家,了解情况,分析原因,把脉趋势,探究应对之策,以期能对解决问题有所启示。
消费者说
不论贵贱安全第一
5月14日,在美特好超市迎宾店肉类专区前,标价牌上写着“双汇冷鲜肉9.98元/斤”“鲜肉10.58元/斤”。家住超市附近的李女士刚称好一公斤猪前腿肉,她对记者说:“现在因为有禽流感,基本不吃鸡肉、鸭肉了,猪肉价格又便宜,我们比以往吃的要多些。”
5月15日,东岗路的早市上,鲜肉店的老板正吆喝自己的买卖,他说,猪肉和米面油不一样,天一热吃的人就少了,过年时一斤猪肉14元多,买的人照样很多,现在一斤不到10元,也没抢购。
家住长风大街沃尔玛超市附近的王艳,经常到羊市街一家超市购买猪肉。她说,这个超市的猪肉比其他超市要贵1元,但家里人看重的是安全、放心。
??? 记者在采访过程中发现,许多市民对猪肉价格下滑反应都很平静,有人甚至还不知道猪肉价格“跳水”这一事情。虽然,猪肉价格下降让市民得了实惠,但是面对低价,市民更在意猪肉是否安全、品质高。
他山之石
他们这样防范猪周期
加拿大——生猪溯源体系助力
加拿大是世界第二大肉猪出口国,他们投资700万美元建设国家生猪溯源体系,在全国范围内追踪生猪的流通信息。
美国——产业链稳定利益公平
美国政府几乎不干预畜牧产业,生猪产业市场化程度很高,产品价格与肉产品质量稳定,虽然猪肉的消费量大,但产业链中各个环节利益分配公平,产业专业化壁垒值高,各参与主体进入退出难度大,生猪产业链的运行总体上比较稳定。
巴西——养猪户与屠宰厂结盟
屠宰厂与养殖户结盟的一体化生产模式,占巴西养猪业的比重约为70%。屠宰厂给养殖户提供母猪、饲料和技术指导,风险则由屠宰厂通过产品多元化来化解。
市场直击
一跌再跌生猪养殖陷入亏损
今年2月中旬以来,国内生猪市场价格开始急转直下。
监测数据显示,2月中旬全国猪肉价格降幅创下2012年8月下旬以来较低水平。到3月份,市场仍无起色,活猪和猪肉价格分别比2月份又下降14.24%和10.02%。4月份则继续下跌,仔猪平均价格为31.48元/公斤,环比下降5.42%;活猪平均价格为12.52元/公斤,环比下降9.21%;猪肉平均价格20.93元/公斤,环比下降11.8%。
到5月1日,跌势仍未缓减。当日下午,五龙口菜市场31号摊位的师傅以每公斤12元的价格将剩余生猪肘子全部卖出。他说:“这些肘子过年的时候最低一斤也要9块钱,现在只能走个量,价格不能讲了!”商家如此,养殖户的情况同样不容乐观,晋城市城区西上庄乡丰安村养殖户务能用“太糟”形容当下的处境。
据了解,经过2008年以来的低迷,从2011年6月开始生猪价格进入了上升期。2011年12月生猪日均价格达到13.7元/公斤。2012年持续了上涨的势头,2月份的生猪日均价格涨到了14.5元/公斤,9月份已经涨到了19.4元/公斤,超过了2008年生猪价格的最高水平。
那么今年的生猪价格为何急转直下?
专家指出,2013年春节后出现的价格波动,与消费淡季有关,特别是供大于求导致市场上出现剩余。同时,在H7N9禽流感病毒出现后,消费者自觉拒绝消费肉类产品更是加剧了市场的疲软和价格的下滑。
农户表情
心中有数 大户遇熊市不慌
气温不断走高,猪舍管理的劳动强度不断加大,但连续低迷几个月的猪价仍未见回暖。这时候养猪大户的反应如何?5月14日,记者来到太谷县小王堡村富民养猪专业合作社一看究竟。
这个养猪专业合作社主要吸收小王堡村村民入社,全村180户村民有140户从事养猪,目前合作社存栏育肥猪上万头,最多的一户存栏头数达1000多头。据村党支部书记、合作社理事长李荫德介绍,养殖户在2009年遇到一次“牛市”,每头猪纯利润一
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