工作說明書 - au1035.epage.au.edu.tw.doc

人 力 資 源 管 理 工作說明書的定義及功用 　　 工作說明書是一種書面說明，用來描述任職者真正在做的事情，如何做、及在什麼條件下執行工作。這些資料可用以製作工作規範且是一個工作有關任務、職責、與責任的表單，它描繪出某特定工作的任務、責任、工作情況與活動。典型的工作說明書內容常包括工作基本資料（名稱、類別、部門、日期）、工作摘要（目標、角色）、直屬主管、監督範圍、工作職責（每日、定期、不定期）等，有些工作說明書會把工作規範（Job specification）的內容一併納入。 工作規範的定義與功用 工作規範記載著員工在執行工作上所需具備的知識、技術、能力，以及其它特徵的清單。 工作規範是工作分析的另一項成果，有時與工作說明書是為同一份文件。 工作規範主要包括工作行為中被認為非常重要之個人特質，針對「什麼樣的人適合此工作」而寫，此乃人員甄選的基礎，內容以工作所需的知識、技術、能力為主。 工作說明書與工作規範最大的差異在於，工作說明書是在描述工作，而工作規範則是在描述工作所需之人員資格。 一、組織架構 二、公司內容(組織與架構) 一、企業組織制度、文化、理念 華夏連鎖飯店是家五星級飯店，成立於2011年。創辦人為高雄餐旅學院餐旅管理研究所畢業，曾經從事人力資源主任、保險員、金融管理顧問等。身為一桶集團企業第二代，不願拘束在零售業中作龍頭，因此獨立成立華夏連鎖飯店。華夏飯店立於台南市繁榮的第二商圈，獨特的皇宮式建築物，相當吸引人注意。繼其他品牌後，華夏連鎖飯店是第三家品牌飯店。華夏連鎖飯店是一家擁有400間房、一個宴會廳、一個餐廳、一座游泳池所組成。可供商務人士及觀光客休憩的地方。華夏連鎖飯店以顧客為導向，將顧客的需求視為第一要事。提供像家一般舒適的環境，供顧客休息。由於創辦人經歷過許多商場上的爭鬥，常常經歷同業間的廝殺搏鬥，爭得你死我活，希望共創一個共生共存共患難的組織，因此創立華夏連鎖飯店，共創美好未來。 二、員工工作內容 在華夏連鎖飯店中單位分為營業單位及管理單位，營業單位(外務部門)是指客房部、餐飲部、房務部及育樂單位等；管理單位(內務部門)是指行政單位、財務單位及工務單位。 以下是各個部門所需負責的任務： 客房部：負責訂退房、接待顧客、分配房間、處理郵件及傳遞消息等工作。提供最新資訊給予顧客、處理顧客問題及向有關單位作協調。分配工作給行李服務員、清潔員、櫃台服務人員及清潔工作。主要任務在為嚮導顧客。 房務部：須注意各房間、走廊及公共區域的整潔。換洗枕頭套、床單、棉被及衣物清洗等工作。以保持華夏連鎖飯店隨時可以接待顧客。 餐飲部：負責餐廳、宴會廳及24小時客房餐飲，提供飲食及集會的地點。 育樂單位：保持游泳池與游泳池週遭環境乾淨與整潔，提供顧客舒適的休閒時光。 行政單位：負責整個飯店的行政管理工作。 財務單位：負責飯店財政事務及控制所以收入及支出，在年終製作損益報表，發放薪資。 工務單位：負責維持飯店內部各項硬體設備之保養與維修工作，使之正常運轉。 三、員工訓練 員工訓練分為固定員工訓練與非固定員工訓練。以固定員工訓練訓練專業知識與技能、行銷管理及個人管理至團體管理。非固定員工訓練以個案作為解說及心態調整課程為主，可另外隨事件增減，依中高階級人員判定。 以下是各個部門的員工訓練： 房務部：熟悉房務作業流程。例如：簽到、check-in、check-out、具備優先順序整理房間之程序、房間整理表及交待簿。 餐飲部：熟悉餐飲作業流程。例如：點餐、送餐及送客。 育樂單位：熟悉育樂中心作業流程。例如：保持游泳池可供使用。 行政單位：熟悉行政作業流程。例如：包含總務、保管及會計等。 財務單位：熟悉行政作業流程。例如：處理飯店財政事務及控制所以收入及支出，在年終製作損益報表，發放薪資。 工務單位：熟悉工務作業流程。例如：空調、水管、聲光音響、消防安全系統及冷凍設備之保養及維修。 四、願景 基於企業永續發展，不愧對所有員工的支持與付出，華夏連鎖飯店秉持優質服務品質、尊重員工需求與意見、創業界之新、實踐共生共存同一家，共創美好未來。目標在未來10年，在台灣有10家分飯店；在未來20年，在亞洲有30家分飯店；在未來30年，在美洲有60家分飯店。以實踐全球服務優質之最佳連鎖飯店。 ※公司內容架構圖： 三、薪資與福利 薪資： 1.實習生：基本薪資17,880 2.正職員工：21,000 3.各部門主任、領班：21,000＋責任津貼(年資另計) 4.各部門經理：28,000＋責任津貼(年資另計) 福利： 1. 依個人工作性質經驗表現來調薪。 2. 提供完善的勞工保險、全民健保險、團體保險。 3. 除了婚喪病假，女性可申請生理假及產假，男性可申請兩天陪產假。 4. 每年員工可享有分紅和入股機會。 5. 舉辦