养生豆腐.doc

项目名称：豆腐西施餐饮连锁有限公司 负责人： 莫婉莹 组员： 宋沛雯 盘金来 赖柳雄 公司名称：豆腐西施餐饮连锁有限公司 经营模式：回转豆腐连锁店（以豆腐为主，其他豆制品为辅） 参考网站：/禾绿回转寿司 背景资料：从近几年的医学报告中，可以知道现今社会糖尿病，心脑血管病，癌症骨质疏松症 肝功能的疾病动脉硬化 伤风和流行性感冒3400万糖尿病患者，约占人口总数的2.6%。而在30年前，这个数字仅为0.7%。另据世界卫生组织预测，到2025年，全球将有3亿名糖尿病患者，而中国很可能会成为糖尿病第一大国。前期由上海权威骨骼健康专家朱汉民教授发布20—30岁的骨质疏松患者大约为4万人左右，比例大于2.0%，3060岁的骨质疏松患者有7.8%%。60岁以上患骨质疏松的男性大约是15%%，女性约为22.6%%。这说明骨质疏松症主要仍是老年问题，但有着向年轻化发展的趋势。朱教授在报告中指出，骨质疏松是以骨量降低和骨组织微细结构破坏为特征，导致骨脆性增加和容易发生骨折的全身性疾病七分功效三分毒豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分认为合宜的饮食是安身益寿的基础。如汉代医家张仲景提出：“安身之本，必资于食。然食有宜者，不宜者，不知食宜者，不足以存生也，若忽而不学，诚可悲也。”美国著名的《经济展望》杂志宣称；“未来十年，最成功最有市场潜力的并非是汽车、电视机或电子产品，而是中国的豆腐。”豆品 ?? 餐厅运作形式：