20121228冬季养生.ppt

●冬季运动小心损伤 猝死 冠心和肺栓 网球肘 肩周肌腱劳损 膝关节韧带、 半月板損傷 骨折 肌肉痉挛和損傷 ●心脏病人 游泳会“伤心” 冠心病人，不宜爬山。 游泳 水中温度与地面温度温差过大，突然进入凉水里，容易引起肢体血管和心脏血管痉挛，导致心动过速、喘不过气来，容易出现生命危险。 心脏不好的人在游泳前須热身运动,选择的水温和室温接近。游时速度不能太快，应慢慢地凫水，时间大概在10分钟左右，就要上岸休息。 ●心脏病人 “运动处方”三要素 热身 — 运动前充分热身，做肢体的伸展活动、广播体操、深呼吸等，时间10～15分钟左右。 运动 — 运动量衡量？一般以心率做为衡量的指标。运动中，心率每分钟最低不能低于112次，最高不能高于126次，每分钟的心率保持在这两个数值之间。 整理 — 是运动后的身体调整。深呼吸、步行，15分钟左右，让心率恢复到安静状态下的70次。 冬季养生如何进补——体质不同 进补有别 寒性体质的人多手足不温、面色黄白、喜热食，可适当食用姜、葱、鸡肉、牛肉、羊肉等 热性体质的多手足温暖、面色红赤、喜冷食、尿黄等，可适当食用白菜、萝卜、鸭肉、猪肉、甲鱼等。 对一般体质的人，冬季宜多食瘦肉、禽蛋、鱼类、豆类等含优质蛋白的食品，以增强御寒能力。但须注意燥热之物应适可而止，以免使内伏的阳气郁而化热。 冬季养生宜多食热粥，因粥能补液填精，且水分充足，易被人体消化吸收。 传统养生学有“春夏养阳，秋冬养阴”之说，冬季养阴补肾也是养生保健的重要方法，滋补肾阴也应注意选择偏于温性的补益中药，如熟地黄、制首乌、枸杞子等。 最好用药膳等药食结合的方式。 ●进补不當,药膳变“毒膳” 口干舌燥、头晕、流鼻血，有的甚至出现昏迷，入秋以来，医院门诊部屡屡接到类似的病例，这些患者都有着一个共同之处——食用药膳滋补不当。 药膳如果不分药性，不仅不能治疗疾病，反而使病情加重。 中药有寒、热、温、凉四气的药性，配制药膳必须根据药物的属性来定，不可随意“拉郎配”，否则会降低药效或适得其反。 如黄芪老鸡汤，因黄芪性温补气，老母鸡也是温补之品，对气虚体弱者有补益作用，如果风热感冒者食之，会“火上浇油”，加重感冒和引起流鼻血。 如果在药膳里放进去了两种相克的药物，或是剂量放得太多，会导致食客出现恶心、呕吐、口干舌燥等症状。 药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，《中国药膳制作及从业资质基本要求》规定 药膳制作师应具备中级以上厨师资格； 具备与药膳相关的中医药知识； 具备严格按照药膳配方制作药膳的能力等。 ●气血双补自制方 红运汤 红枣 味甘、性平，补脾和胃、益气生津，补足气血，改善血虚 红豆 性平，味甘、酸，具有利尿、健脾、消肿作用，含有多种维生素和微量元素，特别是铁质和维生素B12，补血作用。 花生 味甘、性平，益气健脾。花生的红皮可以起到补血止血的作用，并能抑制纤维蛋白溶解，增加血小板含量及改善血小板品质，还能促进骨骼的造血机能，在煲制红运汤时建议使用深红色外皮的花生。 枸杞 红糖 ●药膳滋补 并非人人适宜 在商家的宣传下，药膳的头上顶着耀眼的光环——“有病治病，无病健身，人人适用”。那么，事实是否真是如此？ 青少年尽量不要食用药膳，尤其是未成年儿童不宜服用药膳 药膳要达到其功效有两个前提，首先是对症下药，其次像甘草、莲子、枸杞等药性平缓，需要坚持食用才有效果。 “中药讲究个性化，没有一种中药能治好所有人。一个人适用的中药，并不代表另一个人也适用。” 任何药膳、草药都不能替代正规的治疗，拿高血压来说，高血压患者有不同的体质，有些人为肝火上炎或肝阳上亢症候，这时可用夏枯草、决明子、菊花等清肝降火作用的药材辅助治疗。如高血压患者的体质为肾虚或脾虚，吃这些中药则适得其反。 煲药膳汤，有些中药确实是药食同源的，药膳的着重点应该在“膳”，其次才是“药”，它的主要作用不在于治病。所以药膳首先得满足美味可口、吃得舒服的要求，别舍本逐末。 自己动手做药膳，最好选曾经吃过的、熟悉的材料入膳食，别盲目使用一些偏方，否则会有风险。” 别选太复杂的方子，尽量选择性质平和的中药，别选特别寒凉、特别辛热的药材。 ●冬季进补三原则 无病不滥补 补法是中医治疗的一类，其最终目的是使人体阴阳平衡。因此凡是对身体有补益的方法，都是“补”。尤其对于健康人来说，进补并不一定要用药，保持良好的心态，合理的生活规律，适当的体育锻炼，平衡饮食等都能起到“进补”的作用。 忌过量进补 任何补品过量服用都是有害的。所谓“有病治病、无病强身”并不科学。“进补”必须达到生理机能的平衡，“阴阳调和”才合理。 进补宜先调脾 经历漫长酷夏，人体脾胃功能减弱，贸然大补会加重脾胃负担。因此进补前要先给脾胃一个调整期，先进食