左旋肉碱用途及其安全性.docVIP

L-左旋肉碱的用途及其安全性 摘 要：左旋肉碱是一种广泛存在于机体组织的特殊氨基酸，其主要生理功能是氧化脂肪，为机体提供能量。本文综述了左旋肉碱近年来在我国临床治疗领域、功能性保健食品添加等方面的新的试验结果 关键词：左旋肉碱 临床应用 营养强化剂 保健食品 左旋肉碱（L-Carnitine，又名L-肉碱、左卡尼汀、肉毒碱、维生素BT），是一种广泛存在于机体组织的特殊氨基酸（促使脂肪转化为能量的类氨基酸），它将长链脂酰基带入线粒体内氧化释放出能量，又可将线粒体内的短链酰基运送到膜外，调节线粒体内外酰基CoA/CoA的比率等[1]，因此它是脂肪代谢的必须辅助因子。红色肉类是左旋肉碱的主要来源，对人体无毒副作用。 一、左旋肉碱的来源： 左旋肉碱，听起来很陌生的物质，是我们机体基本组成成分之一，分布在骨骼肌、心脏肌肉、肝脏、睾丸等机体组织中，总量大约有20克。 机体中的左旋肉碱有两个来源：一方面，左旋肉碱可以在肝脏、肾脏中合成，但由于其合成的步骤烦琐、营养素需求较高，所以合成的数量非常有限；在机体合成较少的情况下，就需要我们通过食物摄取，这是机体左旋肉碱的第二个来源。日常膳食摄入是机体左旋肉碱的主要来源。左旋肉碱存在于许多食物中，其中肉类和乳制品中含量较高。 左旋肉碱也叫维生素BT，是一种类维生素，红色肉类是肉碱的主要食物来源，但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入更少。左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量。服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，在2003年和COLDHOT一起被国际肥胖健康组认定为最安全无副作用的减肥营养补充品。 二、左旋肉碱的用途： （1）左旋肉碱适用于多种与心脏健康有关的用途： 　　预防心脏病、改善患充血性心脏问题的人的心脏功能、当在心脏病发作之后尽量减少其损害、减少绞痛的痛苦、改善心律不齐而又不影响血压、当增加高密度胆固醇或好胆固醇时，减少血中的三酸甘油脂及胆固醇水平。 　　左旋肉碱是国际上公认的安全无毒的婴儿食品中最需要添加的营养强化剂，在脂肪燃烧中发挥着巨大的作用，是促进脂肪“燃烧”的减肥药。左旋肉碱是脂肪代谢过程中的一种必需的辅酶，能促进脂肪酸进入线粒体进行氧化分解。它好像一部铲车铲起脂肪进入燃料炉中燃烧。脂肪如果不进入线粒体，不管你如何锻炼、如何节食，你都不能消耗它。而左旋肉碱正好充当了脂肪到线粒体的“搬运工”。要想达到理想的脂肪燃烧程度，体内便需要一个理想的肉碱含量平衡。然而人体自身的肉碱合成量及从食物中摄入的量远远达不到需要，所以随着年龄的增长，脂肪堆积逐渐成为必然。就是因为体内左旋肉碱含量水平在逐渐降低，所以只有很少人能保持一定的左旋肉碱含量，“有钱难买老来瘦”就是这个道理。因此，适当补充左旋肉碱，让你的脂肪及时燃烧，会让你健康、苗条，拥有迷人的身材。 （2）左旋肉碱作为运动补剂的作用：1、转运活化的长链脂肪酸穿过线粒体内膜，进入线粒体基质，促进脂肪酸的燃烧供能，是优质的减肥活性物质。 　　2、降低乙酰辅酶A/辅酶A的比值，促进丙酮酸脱氢酶的活性，促进葡萄糖的氧化利用。 　　3、节约游离辅酶A，增加三羧酸循环的物质量，促进有氧代谢。 　　4、清除过多乳酸，提高做功能力，促进疲劳恢复。 　　5、促进氨解毒作用，恢复运动性疲劳。更重要的是，左旋肉碱是肌肉的天然成分，过量摄入左旋肉碱尚未发现对人和动物具有损伤作用。 （3）食品及医药领域应用：增强耐力，提高运动成绩：左旋肉碱由于能够促进脂肪酸穿过线粒体膜进行氧化供能，因此在运动时可以促进身体内脂肪的燃烧来提供能量，同时左旋肉碱还可以促进支链氨基酸的氧化利用，可以改变线粒体内呼吸酶的活性，从而可以提高机体有氧氧化供能的能力。因此运动员适当服用左旋肉碱能够提高运动中的能量生成，提高机体的耐力水平，从而提高运动成绩，尤其适合于耐力性运动项目。早在1982年，参加西班牙世界杯足球赛的意大利队就广泛地使用左旋肉碱作为营养补剂，而在该届赛事中，意大利队球员的体能非常充沛，加之完美的技术发挥，意大利人最终赢得了冠军。从此以后左旋肉碱开始在体育界被广泛使用。 （4）有利于心脏和血管的保健：心脏是人体最“勤奋”的器官，需要不停的泵出血液才能维持人的生命。不断运动的心脏细胞其能量来源至少有三分之二是来自脂肪的氧化，而左旋肉碱是脂肪氧化不可或缺的关键物质，如果缺乏左旋肉碱，首先影响的就是心脏。左旋肉碱对于心肌细胞的健康极为重要，补充足够的左旋肉碱有利于预防及治疗心脏的多种状况，例如可以改善患充血性心脏问题的人的心脏功能，能够在心脏病发作之后尽量减少其损害，可以减少心绞痛的痛苦，能够改善心律不齐而又不影响血压。另外，左旋肉碱还能提高血液中的高密度脂蛋白水平，有助于清除体内的胆固醇，保护血管，降低血脂，同