有机水稻生产技术规程.doc

有机水稻生产技术规程 1 范围 本标准规定了有机水稻生产、术语和定义、产地环境、水质、大气、土壤、投入品、栽培技术、田间管理、病虫害防治、收获的基本要求。 本规程适用于认证过的有机水稻生产基地。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB3095 环境空气质量标准 GB5084 农田灌溉水质标准 GB15618 土壤环境质量标准 GB/T 19630.1 有机产品 第1部分：生产GB/T 19630.2 有机产品 第2部分：加工 GB/T 19630.3有机产品 第3部分：标识与销售 GB/T 19630.4有机产品 第4部分：管理体系10 认证 指具有相应资质的独立第三方组织给予书面保证来证明某一明确定义的生产或加工体系经过系统的评估且符合特定要求的程序。 3.11 生产基地 指具有一定面积、集中连片、与周围隔离或设有缓冲带的有机农业生产区域。 4 要求 4.1 生产基地的基本要求 4.1.1 田块必须集中连片，其内不能夹杂非有机田块。 4.1.2 周围1.5公里范围内没有明显的污染源（如化工、电镀、水泥、工矿等企业），交通干线边，大型养殖场和生活垃圾等污染源。 4.1.3 生产基地与常规农业区之间必须有隔离带（山、河、道路、林带等）或设立不少于30米的缓冲带。隔离带或缓冲带应有明显的标志。缓冲带上若种植作物，必须按有机方式栽培，但收获的产品只能按常规处理。 4.1.4 必须建立相对独立的排灌系统或采取有效措施保证所用的灌溉水不受禁用物质的污染。 4.2 环境质量要求 4.2.1 土壤 有机稻米生产基地选择时，土壤环境质量应符合GB15618二级标准。 4.2.2 灌溉水 有机稻米生产基地灌溉用水应符合GB5084的规定。 4.2.3 空气 有机稻米生产基地的空气质量应符合GB3095二级标准和GB9137的规定要求。 4.3 农事管理要求 4.3.1 建立相应的质量管理机构，负责制定相关的管理措施，有机稻生产计划和生产计划的实施，统一农事管理。 4.3.2 制定统一的生产技术规程。 4.3.3 加强环境监控和生产过程监管，实行严格的质量监督控制和跟踪，防止不符合要求的情况出现。 4.3.4 田块/农场地图 地图应清楚地表示出基地内田块的大小和位置、田块号、边界、缓冲区、相邻田块使用情况。还要表示出种植的作物、建筑物、树木、河流、排灌设施和其他相应的地块标志物。 4.3.5 建立基地档案，做好过程记录。 4.3.5.1 农事管理记录 农事管理记录应真实反映整个生产过程，如品种、育插秧的日期、耕作及灌溉的日期和方式、病虫草害发生防治、物质投入、气候条件、出现的问题及处理结果、收获日期、产量、干燥方法、贮藏地点和其他观察的过程纪录。 4.3.5.2 投入品记录 投入品记录要以表格的形式详细记载基地以外的投入，包括使用物质的类型、来源、购买理、使用量、使用原因、日期和田块号。 4.3.5.3 收获记录 收获记录应显示产品的类型、收获设备、设备清洁程序、田块号、收获日期、产量。此时开始设计批号。 4.3.5.4 贮藏记录 贮藏记录要显示仓库号、贮藏能力、日期、产品种类、批号、进库量、出库量、出库日期及运往目的地。对于仓库清洁，害虫发生情况和控制措施也要详细记录。 4.3.5.5 销售记录 销售记录包括销售发票、销售日期、购买定单、提货单等，内容包括销售日期、产品名称、批号、销售量、购买者。 4.3.5.6 标签 标签应包括产品的类型和数量、生产者的姓名和地址、认证机构和认证号、批号。 4.3.5.7有机原料批号的编制方法 有机原料批次号的形成包括YL、收获期（年、月、日）、生产地块（N****－**.**），如：Y6015-05.02表示2012年9月30日从第六管理区15作业站5号2区收获的稻米原料，YL为原料缩写，N****为管理区作业站编号。 5 检测 5.1 检测项目 5.1.1 有机稻米生产基地的环境质量一般要求全项检测。 5.1.2 环境质量确实好的，检测项目可由认证机构来选定。 5.2 检测方法 5.2.1 土壤环境质量的采样和分析方法按GB15618中5.1，5.2执行。 5.2.2 农田灌溉水质的采样和分析方法按GB5084中6.2，6.3执行。 5.2.3 空气环境质量的采样和分析方法按GB3095中6.1，6.2执行。 6 有机转换期 6.1 有机稻米生产基地的转换期一般为18个月以上。新开荒的