人教版高一生物必修一 2.1 细胞中的元素和化合物.ppt

【展示点评】(6分钟） 展示问题 展示 点评 1、完成探究点一的表格 8、9组后黑板 9组 2、写出检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质所用的试剂及颜色反应 5组糖类 6组蛋白质 7组脂肪 后黑板 7组 3、试从成分、检测对象、使用方法、颜色反应等方面区分斐林试剂与双缩脲试剂 1、2组合作 后黑板 3、4组合作 前黑板 3组 展示要求：① 完全脱稿；② 认真规范；③ 注重小结；④双色笔 点评要求：① 注意仪态；② 言简意赅；③ 拓展提升；④引导互动 其他同学：① 认真思考；② 做好笔记；③ 注意倾听；④补充质疑 分层目标：A层准备补充拓展B层积极思考,记好笔记C层记好笔记有疑问大胆质疑。 在“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验中，以下对实验材料的选择叙述错误的是 [???? ] A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行可溶性还原糖的鉴定?B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料?C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料?D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料 A * 课前2分钟：熟记课本P18第一段内容： 检测糖类、脂肪、蛋白质的实验原理 学习目标： 1、掌握组成细胞的元素和化合物，学会检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质； 2、自主学习、合作探究，提高分析概括能力、实验能力。 3、主动高效，大胆质疑，快乐学习 学习目标： 1、简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。 2、尝试检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。 3、认同生命的物质性。 学习目标： 1、掌握组成细胞的元素和化合物学会检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 2、自主学习、合作探究提高分析概括能力、实验能力。 3、主动高效大胆质疑快乐学习 学习目标： 1.熟记细胞内的各类元素和化合物及在细胞中的含量，掌握检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验的实验过程，提高实验操作能力。 2.小组合作，共同探究，通过实验操作，掌握鉴定实验的实验操作步骤。 3.全力以赴，激情投入，快乐学习，体验学习的乐趣。 1、组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素师生物体所特有的？ 没有。 这说明什么？生物界和非生物界具有统一性。 2、生物体中的元素含量和无极环境中的含量有区别吗？元素组成相同，含量差别大 这又说明什么？生物界和非生物界还具有差异性 生物体按照生命活动需要从外界有选择地吸收元素，故与无机环境含量相差较大。 *Si在某些植物细胞中含量较多，如禾本科植物、硅藻 在元素组成上，生物界和非生物界之间既有统一性又有差异性。 这些元素在不同生物体中的含量又怎样呢? 在细胞中的含量是怎样的？ 鲜重：生活状态的重量 干重：去掉水分后的重量 鲜重去掉水分就是干重 这些元素在不同生物体中的含量又怎样呢? 在细胞中的含量是怎样的？ 1、无论是鲜重还是干重 B:促进花粉的萌发和花粉管的伸长。缺乏B，植物会出现花而不实. Zn:是某些酶的组成成分,也是酶的活化中心.如催化吲哚和丝氨酸合成色氨酸的酶中含有Zn,没有Zn就不能合成吲哚乙酸.所以缺Zn引起苹果,桃等植物的小叶症和丛叶症,叶子变小,节间缩短. 血红蛋白的组成成分,缺乏会患缺铁性贫血.血红蛋白中的Fe是二价铁,三价铁是不能利用的.属于植物中不能再得用元素,一旦缺乏,幼嫩的组织会受到伤害. 缺Fe:人体患贫血；果树患黄叶病 缺B：华而不实（只开花不结果） 缺Se：患克山病（原发性心脏病） 缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大 缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行 缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象 答案：区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。 如：糖类是有机物，由C、H、O三种元素组成；水是无机物，由H、O二种元素组成。 这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学教科书。 组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?化合物 还有蒸馏水 还原糖的鉴定：如果材料本身含有叶绿素或其他色素，会对实验现象起遮盖作用，不适宜做实验材料，如西瓜汁。 蛋白质的鉴定： （1）植物组织样液：黄豆种子(浸泡1－2天)；或用豆浆 （2）动物组织样液：鸡蛋清（蛋清:水＝1:10　稀释，搅拌均匀后，用 6－7层纱布过滤)；鲜肝提取液 花生干种子浸泡3-4小时 ②若用蛋清做实验材料时，要注意将蛋清稀释，如果稀释不够，反应后的产物会粘固在试管内壁上，不易洗刷。 设计实验：证明多肽是蛋白质（用双缩脲试剂检测） 原理：蛋白质与双缩脲试剂反应 三步走：1、分组编号（ABC三支试管）、2、实验处理3、观察 设计实验一定要科学、要对照，跟什