运用EM的发酵床养猪技术(.doc).doc

21世纪养猪革命 发酵床养猪技术 一、基　本　概 念 发酵床零排放养猪法，是在养猪棚内根据保育、中大猪等不同类型猪群全面铺设一定厚度的经EM发酵的谷壳、秸杆、锯末、米糠等混合物，猪饲养在上面，其所排出的粪尿经微生物完全被发酵迅速降解、消化，从而达到免冲洗猪栏、零排放，实现源头环保、无公害养殖目的。它具有如下独特的优点。 1.彻底解决养猪对环境的污染 采用发酵床零排放养猪技术后，由于有机垫料里含有相当活性的EM菌，能够迅速有效地降解、消化猪的粪尿排泄物。不需要每天清扫猪栏，冲洗猪舍，没有任何粪尿和污水排出，真正实现养猪零排放。 　　2.改善猪舍环境 发酵床猪舍为全开放，使猪舍通风透气、阳光普照、温湿度均适合于猪的生长。猪粪尿在EM菌的迅速分解下，可有效消除猪舍内臭气，也无苍蝇滋生。 　　3.提高饲料利用率 在饲料中按一定比例添加EM发酵饲料，可相互作用而产生代谢物质和淀粉酶、蛋白酶、纤维酶等，同时为乳酸菌的繁殖创造了良好的生长环境，改善猪的肠道功能，提高饲料的转化率，一般可以节省饲料10％左右。 　　4.提高猪肉品质 猪饲养在垫料上，十分舒适，猪生长发育健康，几乎没有猪病发生，几乎不用抗生药物，提高了猪肉品质，生产出真正意义上的有机猪肉。 　　5.循环利用，变废为宝 垫料在使用3到5年后，可作为有机肥料直接用于果树、农作物，达到循环利用、变废为宝的目的。 　　6.节工省本、提高效益 由于发酵床养猪法不需要用水冲猪舍、不需要每天清除猪粪；采用自动给食、自动饮水技术等众多优势，达到了省工节本的目的。可节水90％以上，如在规模养猪场应用这项技术，经济效益将更加明显。 　　总之，发酵床零排放养猪技术是一种无污染、零排放的环保饲养技术，是传统养猪模式的一场革命。 二、猪栏舍的构建 （一）猪栏舍总体设计要求 发酵床养猪猪舍的总体设计，应本着夏季可散热、冬季可保暖的设计思想，建成阳光温室型猪舍。一般采用单列半坡式，东西走向，宽度在10米左右，长度在最少要20米。北墙高度3.5米左右（若采用地面槽式结构，则再加高1米）。栋舍间距要宽畅些，小型挖掘机或小型铲车可开动行驶，一般在4m以上。墙体北高南低，坡面朝南，覆盖透明塑料膜。夏季南北墙开窗通风，坡面盖黑色遮阳网；冬季除了要覆盖二层薄膜外，夜晚或阴雪天要加盖草帘保暖，表面在覆盖防雨布。白天出太阳时打开草帘让阳光充分照进猪舍。 　　 　　栏圈面积大小可根据猪场规模大小（即每批断奶转栏数量）而定，一般掌握在40平方米左右，饲养密度0.8～1.5头/ 平方米。 猪舍内北侧设置水泥走道，沿走道设置饲喂台、饮水台或在猪舍适当位置安置饮水器，要保证猪饮水时所滴漏的水往栏舍外流，以防饮水潮湿垫料。 垫料高度：保育猪40～60cm；中大猪80～100cm。猪舍地面根据地下水位情况，可水泥固化，也可不用固化。 （二） 猪栏舍种类 　　1、 地面槽式结构（此类结构为最好，推荐此结构） 　　样式与传统中大猪栏舍接近，槽高度：保育猪约50～70、中大猪约90～110cm，一般要比垫料层高10cm左右。 　　优点：猪栏面高出地面，雨水不容易溅到垫料上，及地面水不易流到垫料，通风效果好，且垫料进出方便。 　　缺点：猪舍整体高度，造价相对高些；猪转群不便；由于饲喂料台高出地面，饲喂不便。 　　2、 地下坑道式结构 　　即根据不同类型猪地面下挖，也就是垫料在地面一下。 　　深度：保育猪约40～60cm；中大猪约80～100cm。栏面上方设置50～80cm铁栏杆防止猪跑出。 　　优点：猪舍整体高度较低，造价相对低；猪转群方便；由于饲喂料台与地面平，投喂饲料方便。 　　缺点：雨水容易溅到垫料上；垫料进出不方便。整体通风比地面槽式差。地下水位高不易施工。 　　3、 半坑道式构造 　　即介于地面槽式结构与地下坑道式结构之间。 （三） 配套设施（适用于较大规模养猪场） 　　1、 排气扇：用于夏季或天气无风闷热时加强通风，可用轴流式风机。 　　2、 滴水设施：用于夏季高温时节降温。 　　3、 翻动机械设备：用于垫料制作、垫料日常翻动搅匀，可用小型挖掘机或小型铲车 4、 活动板 用于猪栏垫料的搅拌、进出栏用 三、垫料（发酵床）的制作 垫料制作的过程其实是原材料发酵的过程，其目的一是在垫料里增殖优势有益菌群（EM菌），二是通过发酵过程产生的热量杀死有害菌。 （一） 原材料的准备 垫料所用原料主要为农作物下脚料如麦秸、玉米秸、棉秸、花生壳、稻壳、麦壳、米糠、锯末、猪鸡粪便、土等原料，再加入EM生物菌剂（液体）及少量粗盐。 垫料中的稻壳或秸秆主要起蓬松作用，使得垫料中有充足的氧气，锯末、米糠及猪鸡粪便则是起垫料的保水性及微生物营养源的作用。 　　EM菌能促进饲料吸收、