农学概论第二章作物起源分类分布课件.ppt

第二章 作物的起源、分类与分布 世界作物起源地理基因中心示意图 （6）近东 小麦、黑麦 （1）中国——日本 初生：稻、黍、稗、粟、大麦、荞麦、大豆等 次生：普通小麦、高粱 （2）印度支那——印度尼西亚 初生：稻、芋，热带作物 （3）澳大利亚 初生：烟草、稻 （4）印度斯坦（南亚） 初生：稻、甘蔗、黄麻、绿豆、豇豆、棉、热带水果 （5）中亚细亚 小麦、豌豆、 （12）北美洲 初生：向日葵、羽扇豆 （7）地中海 次生：燕麦、甜菜、亚麻、三叶草 （8）非洲 初生：高粱、棉、稻 （9）欧洲——西伯利亚 甜菜、苜蓿、三叶草 （10）南美洲 初生：马铃薯、花生、烟草、木薯、棉、苋菜 （11）中美洲——墨西哥 初生：甘薯、玉米、棉花 一、作物的起源与传播 二、作物传播的途径 自然界植物的传播途径是多方面的，而作物的传播，则以人类活动，即人类迁徙为主要传播途径，包括： 陆路途径——随迁徙的渐进，形成带状传播 水路途径——有海岸线传播和跨越型传播 例如： 稻、甘蔗、黄麻 地中海沿岸 陆路、水路 由阿拉伯 玉米 非洲 水路 由墨西哥 西班牙 水路 欧洲 陆路 亚洲 陆路 日本、菲律宾 中国稻 水路 第二节 作物分类、分布和我国种植业分区 一、按作物栽培区划分 二、按栽培作物分类 （一）按用途和植物学系统分类 （二）按生物学特性分类 （三）按栽培特性分类 （四）根据作物对CO2同化途径分类 一、按作物栽培区划分 ①东北区：黑吉辽（大豆、春麦、玉米、甜菜、单季稻、马铃薯、亚麻、高粱、谷子） ②北部（黄土）高原区：蒙东、辽西、冀晋陕北部、甘肃中东部（小杂粮、甜菜、油菜、胡麻、向日葵） ③华北黄淮海区 ：北京、天津、山东、冀、豫大部及安徽和江苏北部（麦、棉、油、烟、果、花生） ④长江中下游流域区（华中区）：沪、徽、江、鄂、浙、赣、湘（稻、棉、油、桑、茶） ⑤南方丘陵区：湘、浙、赣、福建大部（双季稻、茶、柑橘） ⑥东南沿海区（华南区）：福建南部、两广、台、云南南部（双季稻、甘蔗、热带作物） ⑦川陕盆地：四川盆地、陕西南部（稻、玉、薯类、桑、甘蔗） ⑧云贵高原区（西南区）：云南贵州（稻、玉、烟） ⑨西北灌溉区：新疆甘肃（麦、棉、甜菜、葡萄） ⑩青藏高原区：青海、西藏（青稞、麦、油菜） 二、按栽培作物分类 （一）按用途和植物学系统相结合分类 1．粮食作物 ①禾谷类作物：主要是禾本科植物，如小麦、大麦、燕麦、黑麦、稻、玉米、谷、高梁、黍类等； ②豆类作物：主要是豆科植物，如大豆、豌豆、小豆、绿豆、蚕豆、豇豆、菜豆、小扁豆等； 荞麦 ：是蓼科荞麦属的植物，但荞麦和其他粮食作物不同，不属于禾本科，是一种双子叶植物。 荞麦在日本备受青睐，人们视之为理想的保健食品，这是因为荞麦有较高的营养价值，尤其是对高血压、冠心病、糖尿病、癌症等有特殊的保健作用。 荞麦之所以能降血糖，与荞麦中所含的铬元素有关，铬可促进胰岛素在人体内发挥作用。荞麦粉中含大量的黄酮类化合物，尤其富含芦丁，芦丁具有多方面的生理功能，能维持毛细血管的抵抗力，降低其通透性及脆性，促进细胞增生和防止血细胞的凝集，还有降血脂，扩张冠状动脉，增强冠状动脉血流量等作用。荞麦中含有大量的镁，镁不但能抑制癌症的发展，还可帮助血管舒张，维持心肌正常功能，加强肠道蠕动，增加胆汁，促进机体排除废物 青稞，是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦。青稞主要分布在我国西藏、青海、四川的甘孜州和阿坝州、甘肃的甘南等地海拔4200—4500米的青藏高寒地区。 β一葡聚糖：通过减少肠道粘膜与致癌物质的接触和间接抑制致癌微生物作用来预防结肠癌；通过降血脂和降胆固醇的合成预防心血管疾病，通过控制血糖防治糖尿病。具有提高机体防御能力、调节生理节律的作用。膳食纤维：具有清肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。支链淀粉：达到或接近100%。支链淀粉含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用。 再生稻是水稻的一类品种。其特点是在一季稻成熟之后，大约只割下稻株的上2/3的部位，收取稻穗，留下下面的1/3植株和根系，施肥和培育，让其再长出一季稻子。第一季水稻成熟的时候会有一些腋芽，第一季收割之后它们得到保留，在原有的根系的基础上，这批腋芽再次生长、抽穗，大约2个月后它们再次成熟，可以收割。通常第二季稻子颗粒要比第一季小一些，但是稻穗数要比一季的多（原来的一棵稻穗割完的地方一般会长出2棵以上的穗），因而产量也不少。两季总计通常比其一季稻的产量要