光明红枣牛奶促销策划的方案.docVIP

目 录 摘要…………………………………………………………………………………………1 引言 ………………………………………………………………………………………2 一、市场分析………………………………………………………………………………3 （一）背景…………………………………………………………………………… 3 （二）金华乳品市场简介…………………………………………………………… 3 （三）乳品行业竞争手段分析……………………………………………………… 3 （四）消费者分析…………………………………………………………………… 4 （五）竞争对手分析………………………………………………………………… 4 （六）光明红枣(酸)牛奶产品分析………………………………………………… 5 （七）新促销方案可行性分析……………………………………………………… 6 二、促销活动主题…………………………………………………………………………6 三、促销活动方案设计……………………………………………………………………7 （一）“以大带小” ………………………………… ………………………………7 （二）“以老带新” ……………………………………………… …………………8 （三） （一）背景 过去的2008年对于牛奶行业来说，应该属于打击严重的一年。不断被媒体披露的系列问题奶事件，将食品安全问题提升为一个重要的话题。知名牛奶企业产品问题不断曝光，使得消费者对国内一些知名牛奶品牌的信心迅速下降。因此，“健康”成为消费者和乳品行业最关注的话题。 提及牛奶品牌，在国内市场人们最先想到到就是光明，蒙牛，伊利这三个领先品牌，它们在中国呈现三足鼎立的形势。虽然光明牛奶在中国已经成为龙头产品之一，但是总是不能脱颖而出，和蒙牛，伊利在中国市场不分上下近年来，一线品牌纷纷开始实施全国化战略，其中最突出的一个表现就是加速对重点区域市场进攻，并通过走多元化的道路进一步挤压当地二线品牌的市场空间。作为上市公司，三巨头在资金方面具有着其他企业难以企及的优势，依靠强大的资金背景，他们无论在并购还是宣传方面，都可以游刃有余在，，紧随其后，占据了第二梯队。本地品牌一般在消费者心中占有比较重要的位置分析显示，正常情况下乳品企业的纯利润不应该低于8％，而现在行业的平均利润不到5％。专家据此指出，已进入微利时代的中国乳业，产品同质化竞争非常激烈，必然要走向细分市场阶段。当今世界食品发展的主流是营养平衡产品，功能性食品是大趋势。随着经济的发展，生活水平的不断提高，我国居民的膳食结构和食品消费观念发生了很大的变化，人们不再仅仅满足于吃饱，也越来越重视营养和保健，乳品企业的产品结构定位理应着眼于此。上海铭泰铭观公司乳业咨询有限公司总裁劳兵说，这几年液态奶的竞争加剧，使得许多企业有意识地在功能性乳品方面谋求发展；另外，在牛奶中添加某些功能性成分确实可以达到某些保健功能，在高端、比较成熟的消费群体中，功能性乳品的认同感较强。作为一种产品，功能性乳品能够丰富企业的产品线，实现差异化竞争，且能赚取可观的利润。因为各路人马纷至沓来，所以，虽然液态奶市场中最大宗的品种仍是巴氏鲜奶和常温奶，各种强化型乳品与功能性乳品却也层出不穷，发展迅速。尤其在上海、北京等一些乳品消费水平较高的大城市，功能型乳品已经初露峥嵘。有观点认为，随着人们生活质量的提高与健康意识的增强，这类乳品的市场规模还将呈现不断扩张之势。我国台湾也有乳业专家撰文指出，随着生活水平的提升，人们对自身及家人健康日益重视，再加上人口结构的改变，50—80岁的人群将一跃成为乳品的重要消费群体，乳制品的制造也将随之转向功能性乳品。　（1）伊利红枣酸奶 产品介绍： 大红枣牛奶 美味更滋养 【红枣+牛奶 美味相得益彰】 香浓的牛奶中，添加5%原生枣汁，经特殊工艺，调出浓稠的口感和酸中带甜的独特滋味。伊利大红枣酸味牛奶，柔滑之中带着细腻，浓香之后更有回味，美妙滋味，新鲜体味。 【红枣+牛奶 双倍营养组合】 牛奶是营养丰富的上等饮品，大红枣更能起到健脾益胃，补气养血养生的功效，牛奶与大红枣的组合，更能形成完美的营养搭配。 伊利大红枣酸味牛奶，不仅香浓美味，更使牛奶与大红枣的营养能够形成优势组合，使你得到天然的双倍滋养。 （2）蒙牛红枣牛奶 产品介绍：将浓郁的红枣汁和清润的蜂蜜融入醇厚柔软的优质牛奶中，富含葡萄糖、果糖、维生素A、维生素B2、维生素C等，甘养盈润，令您容光焕发！ （六）光明红枣(酸)牛奶产品分析 1.产品分析 据光明乳业重庆地区负责人介绍，光明红枣酸奶是2009年上市的新品，它的酸奶中每千克富含9%的天然红枣汁。红枣有补