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关于百菌清等12种农药最大残留限量的公告(卫生部公告2010年第13号).doc
前 言
食品中百菌清等12种农药最大残留限量
1 范围本标准规定了食品中百菌清等12种农药的最大残留限量。
本标准适用于与限量相关的食品种类。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 5009.105 黄瓜中百菌清残留量的测定
GB/T 5009.143 蔬菜、水果、食用油中双甲脒残留量的测定
GB/T 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定
GB/T 5009.173 梨果、柑橘类水果中噻螨酮残留量的测定
GB/T 19648 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留的测定 气相色谱—质谱法
GB/T 19649 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱—质谱法
GB/T 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱—串联质谱法
NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定
SN 0279 出口水果中双甲脒残留量检验方法
SN 0499 出口水果蔬菜中百菌清残留量检验方法
SN 0592 出口粮谷及油籽中苯丁锡残留量检验方法
SN/T 1975 进出口食品中苯醚甲环唑残留量的检测方法 气相色谱—质谱法
SN/T 1977 进出口水果和蔬菜中唑螨酯残留量检测方法 高效液相色谱法
SN/T 2158 进出口食品中毒死蜱残留量检测方法
德国食品与日用品法(LMBG §35)推荐官方分析方法(2002年版)
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
残留物 pesticide residues
任何由于使用农药而在农产品及食品中出现的特定物质,包括被认为具有毒理学意义的农药衍生物,如农药转化物、代谢物、反应产物以及杂质等。
3.2
最大残留限量 maximium residue limits(MRLs)
在生产或保护商品过程中,按照农药使用的良好农业规范(GAP)使用农药后,允许农药在各种农产品及食品中或其表面残留的最大浓度。
3.3
每日允许摄入量 acceptable daily intakes(ADI)
人类每日摄入某物质至终生,而不产生可检测到的对健康产生危害的量,以每千克体重可摄入的量(毫克)表示,单位为mg/kg bw。
4 技术要求
。 mg/kg bw~0.02 mg/kg bw。
4.1.3 残留物:百菌清。
4.1.4 最大残留限量:应符合表1的规定。
表 1
食品名称 最大残留限量,mg/kg 番 茄 5 黄 瓜 5 4.1.5 检测方法:按 NY/T 761、SN 0499、GB/T 5009.105规定的方法测定。
4.2 苯丁锡(fenbutatin oxide)
4.2.1 主要用途:杀螨剂。
4.2.2 ADI:0 mg/kg bw~0.03 mg/kg bw。
4.2.3 残留物:苯丁锡。
4.2.4 最大残留限量:应符合表2的规定。
表 2
食品名称 最大残留限量,mg/kg 番 茄 1* * 因无相关的监测方法,该限量为临时限量。 4.2.5 检测方法:参照 SN 0592规定的方法测定。
4.3 苯醚甲环唑(difenoconazole)
4.3.1 主要用途:杀菌剂。
4.3.2 ADI:0 mg/kg bw~0.01 mg/kg bw。
4.3.3 残留物:苯醚甲环唑。
4.3.4 最大残留限量:应符合表3的规定。
表 3
食品名称 最大残留限量,mg/kg 梨 0.5 4.3.5 检测方法:按 GB/T 19648、GB/T 20769、SN/T 1975规定的方法执行。
4.4 丁硫克百威(carbosulfan)
4.4.1 主要用途:杀虫剂。
4.4.2 ADI:0 mg/kg bw~0.01 mg/kg bw。
4.4.3 残留物:丁硫克百威、克百威、3-羟基克百威的总和。
4.4.4 最大残留限量:应符合表4的规定。
表 4
食品名称 最大残留限量,mg/kg 棉 籽 0.05 4.4.5 检测方法:按 LMBG §35规定的方法执行。
4.5 毒死蜱(chlorpyrifos)
4.5.1 主要用途:杀虫剂。
4.5.2 ADI:0 mg/kg bw~0.01 mg/kg bw。
4.5.3 残留物:毒死蜱。
4.5.4 最大残留限量:应符合表5的规定。
表 5
食品名称 最大残留限量,mg/kg 柑 橘 1 4.5.5 检测方法:按 GB/T 5009.145、GB/T
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