经营档口承包合同 2.doc

经营档口承包合同 2 合作经营档口合同（拟） 甲方：_________（学校） 乙方：_________ 甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂，服务广大师生。 具体合同条款如下： 一、乙方的引入与退出 （一）乙方的引入 1、甲方通过公开招标方式向社会发布引入乙方经营的信息，甲乙双方本着公开、公平、公正、自愿原则签订合作经营合同； 2、乙方要热心为教育事业服务，服从学校管理，遵守国家的法律法规和学校的规章制度； 3、乙方申请人应为完全民事行为能力人； 4、具有良好的职业操守和经营管理能力，未发生过食物中毒事件； 5、有餐饮业从业资格及经验，乙方经营项目与甲方现有经营项目无冲突或恶性竞争； 6、甲方要求乙方应具备的其他条件。 （二）乙方的退出 1、在合同有效期内，若无不可抗拒因素发生，甲乙双方中的任何一方都不得终止合同，终止合同方视为违约，违约方应向守约方支付违约金 元，给守约方造成损失的，还应当赔偿给守约方造成的损失； 2、乙方迟延交付押金的，每迟延一日，应按拖欠金额每日 % 向甲方支付违约金；超过 日未支付的，甲方有权终止合同辞退乙方； 3、乙方擅自转让或变相转让他人经营的，甲方有权终止合同辞退乙方，给甲方造成损失的，从抵押金中扣除； 4、乙方故意违反甲方之规定，甲方有权终止合同辞退乙方，给甲方造成损失的，从抵押金中扣除； （1）不按照省伙食专业委员会的相关要求出售主副食； （2）在上级有关部门检查中出现违规行为或对学校造成较大影响； （3）私自采购食品或食品原料； （4）与就餐者发生争吵或冲突； （5）出售剩饭剩菜； （6）甲方其他监督检查细则。 5、未经甲方事先同意，乙方不得对甲方实施水、电改造、房屋装修以及结构改造，否则甲方有权终止合同辞退乙方，所收抵押金作为违约金予以没收，给甲方造成损失的，还应当赔偿损失； 6、甲方管理乙方实行末位淘汰制 （1）末位淘汰制采用综合考核、学期定额比率相结合的淘汰方式，每年 月由 给定考核指标，各食堂根据实际情况制定具体的考核标准和方案，由 审批后执行； （2（月、季度、半年、年度）实行，即乙方营业额每 进行综合考核，在 时段内进行末位淘汰，乙方淘汰率不能低于档口总数的 ％； （3）乙方季度、半年、年度）％，其它任务考核占％（包括主副食质量、人员管理、卫生规范、加工流程、文明服务、专项任务等）； （4）每月月末，甲方饮食中心主任按照财务统计乙方上月任务实际完成情况，填写月度任务完成统计表，并排出最后一名的档口，上报总务处，由主管饮食工作的总务处副处长审核后，再由总务处处长审批，下发文件，公开公布末位淘汰信息； （5）如有乙方在考核期内受装修、施工、供电等不可抗因素的干扰而不能体现出真实经营状况，此时乙方可不参加该考核的排名。 二、甲乙双方的责任和权利 （一）、甲方责任： 1、甲方于___年__月___日将第___食堂内场地 （注：固定资产清单另付）提供给乙方使用； 2、负责培训有关的食品卫生、消防、环保等知识； 4、甲方要按时给乙方结算。 （二）、甲方权利： 1、因不可抗力或停水、停电而引起延迟开餐或不开餐，甲方不负责任； 3、监督、协助乙方对卫生环境的管理工作； 4、制定准确的开、用餐时间； 5、甲方有权监督乙方不断更新花色品种、丰富广大师生的就餐选择； 6、乙方必须统一使用甲方提供的货物原料，若发现有腐烂变质并经双方证实后，乙方可要求甲方供货单位退换货物； 7、保证按时开餐，做到色、香、味俱全，分配平均及就餐全过程各种服务，若未按 3、对提供给乙方使用的部分厨房用具及电器设施列出清单，经双方签名后各持一份； 2、乙方的经营范围、经营品种及其价格必须经甲方同意后方能经营，否则视为违约； 时开餐而影响甲方正常工作甲方有权处罚乙方。 （二）、乙方责任： 1、必须遵守国家规定的卫生管理条例，饭菜卫生要保证，如发现普遍中毒事故，经医院检验是乙方饭菜引起的，一切责任和费用由乙方负责； 2、保证按双方拟定的标准费用供应饮食及服务，并保质保量，力求做到多样化，按季节更换菜式； 3、乙方经营所产生的水电煤气等费用由乙方自行支付； 4、负责班组内用工人员的工资，包括员工资和各种保险费用； 5、厨房重地非相关人员不得随意进入； 6、提供每周更新