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本节主要内容
一、病人营养工作的内容
第五节 病人营养
二、医院膳食
授课教师:张晓峰
三、营养支持
张晓峰课件
张晓峰课件
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学习要点
了解病人营养工作的主要内容
熟悉医院膳食
掌握病人营养的种类和方法 一、病人营养工作的内容
张晓峰课件
张晓峰课件
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内容 病人营养状态的评价
病人营养状态的评价 汇总病史、体格检查、人体测量、人体组成检
营养诊断 测、膳食调查
营养干预 人体测量:
病人营养工作的评价 体重、与理想体重百分比(%IBW)、与平时体重的百
分比(%UBW)、
肱三头肌皮褶厚度(TSF)、上臂肌围(AMC)
生化检测:肌肉组织、身体构成、内脏蛋白和
血浆游离氨基酸(PFAA)
张晓峰课件 张晓峰课件
张晓峰课件 张晓峰课件
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体格检查 生化及实验室检查
张晓峰课件 张晓峰课件
张晓峰课件 张晓峰课件
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营养状态主观全面评定(SGA)
指标 A级 B级 C级
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