我国肉及肉制品的贸易状况.ppt

我国肉及肉制品的贸易状况 我国的肉制品市场 我国目前是世界上肉制品生产的第一大国，同时也是肉制品消费总量最多的国家。 我国的肉类制品大体上可以分为两类：一类是具有中国传统风味的中式肉制品,如金华火腿；另一类是附带中国特色的西式肉制品,如香肠。 我国肉类进口情况 我国肉类进口总额占全球肉类进口总额比重份额较小 我国肉类进口总额占全球肉类进口总额比重稳步上升 我国肉类出口情况 我国肉类出口总额占全球肉类总额出口比重甚小 我国肉类出口总额与我国肉类进口总额相比数额锐减 为何我国肉类出口额与进口额差距如此大？ 以我国猪肉出口为例 近10年来，虽然中国猪肉产量逐年攀升，但出口总量仍然保持低位，与美国相距甚远，据美国肉类出口协会统计，2013年美国猪肉出口总量为1672796吨，是中国的22.8倍。 2013年中国猪肉出口总量为58.4万吨，是猪肉出口的7.9倍多。中国猪肉出口颇显颓势除了国际贸易壁垒的阻扰外，中国猪肉也缺乏国际竞争优势。据有关数据显示，国外每头猪的养殖成本为4.5元/斤，国内则是7元/斤，也难怪外国猪肉能轻易攻破中国大门。而且，中国的食品安全问题频现，更加剧了猪肉出口的难度。中国作为世界猪肉生产巨头，中国猪肉走出去是必然的，而加强中国猪肉在国际市场上的竞争力是当务之急。这需要中国养猪人群策群力、优化养猪环境、降低养猪成本、增强食品安全意识及水平。 一、福建省肉及肉制品进出口贸易状况 福建省肉及肉制品与全国农产品贸易情况 二、肉及肉制品全球的主要进出口市场 我国肉类主要分为四大类，猪肉、牛肉、羊肉、禽肉，以下各图分别为2011年猪肉、牛肉、羊肉、禽肉的主要进出口国家和地区。 三、影响我国肉类进出口变化的因素及发展趋势 （一）农业产业化进程的加快，肉制品加工业不断升级 （二）国家政策鼓励，消费结构改善 ( 三 ) 全球经济的发展，国际肉类市场需求 增大。 ( 四 ) 质量安全与卫生操作规范 （五）防疫问题 肉类及肉制品发展趋势 （1） 肉类养殖、生产的发展趋势 肉制品将走向行业集聚化和养殖大规模专业化道路 （2）肉类及肉制品消费发展趋势 热鲜肉消费逐步萎缩，冷鲜肉、高低温制品、发酵肉制品等将会是产业资本竞相追逐的热点。 应对对策 四、我国肉及肉制品贸易的特征 （1）肉类进口增加，贸易逆差逐年扩大 （2）在肉类出口中，猪肉、羊肉降幅增大，牛肉、禽肉比重有所增加。 （3）我国肉类产品国际竞争力较弱 （4）肉制品行业局部运作模式单一 （5）我国肉制品标准化体系，未与国际接轨 * * 肉及肉制品全球主要进出口市场 我国肉及肉制品进出口影响因素及发展趋势 3 福建省肉及肉制品进出口状况 1 2 我国肉及肉制品的贸易特征 4 2006年由于猪肉疫情感染，福建省肉及肉制品进出口总额有所回落出现第一个转折点； 2007-2008年国内猪肉价格大涨，当年进口猪肉量出现较大幅度增长； 2009年受国际金融危机影响，国际肉类及肉制品市场萎缩，需求减少； 2011年，随着“十二五”计划出台一系列的消费政策,国内消费结构逐渐升级而将带动肉制品市场需求,使得肉制品产业发展迅速，因此福建省的肉类进出口贸易额也大幅度增长。 福建的肉及肉制品进出口数量占全国的比重并不大，仅2.4%左右；占全国农产品贸易中所占的份额更是微乎其微。 *