植物营养与施肥概述.ppt

第七 果树营养特性与施肥技术调控 营养是果树生长发育的基础。施肥是补充营养的重要手段，因而也是果树栽培中的重要环节之一，要使果树生产达到高产、稳产、优质、高效，必须做到合理施肥。掌握果树的需肥特性是果树科学施肥的关键。 一、营养元素在果树中的作用 果树体内营养元素的含量，不仅因果树种类而异，也因器官不同而差别很大 ，就氮、磷、钾的含量而言，叶片中含量最高，其次是果实、结果枝和母枝，而营养枝、干和多年生枝、根中的含量较低。就果树体内所吸收营养元素的绝对含量来看，吸收的磷比氮、钾、钙要少。 果树不同器官中营养元素含量（ %） 枝条和根中的变化是：枝条萌芽期、开花期含氮量最多；生长渐进，含量减少。磷的含量变化不大。根部钾的含量在落叶至休眠最多。 叶的变化是：早春叶片中氮、磷、钾含量均较高，随物候期的进展逐渐减少，晚秋氮素含量有所上升，这是后期根系吸收、累积之故。早春叶片中营养元素的状况，说明前一年树体内储藏养分含高低，可以作为施肥的依据。 果实的变化是：幼果期三要素的含量均较高，此后随果实生长，果实内碳水化合物逐渐增加，三要素的含量相对减少。 要想使果树生长正常，并获得高产优质，要求体内氮、磷、钾有一定比例。马国瑞（1986）根据国内外很多研究资料统计，果树器官中氮、磷、钾含量的大体比例是：枝条和根中氮（10）:磷（2～4）:钾（5～13），果实中氮（10）:磷（0.6～3.1）:钾（15～30）。 二、果树的营养特点 果树是多年生木本植物，其生命周期长，营养体高大，根系深广，具有独特的生长结果习性。因此，同一年生作物相比，矿质养分的吸收、利用、储藏和分配上，具有明显的营养特点。 （一）生命周期长，营养要求高 果树一经定植，可以生长数十年乃至数百年。在其整个生命周期中，一般要经历幼树期、结果初期、盛果期、衰老期等生命全过程。所以，不同树龄的果树有其特殊的生理特点和营养要求: 幼龄果树营养特点是：由于生长旺盛，养分主要用于生长，所以消耗多，积累少，可逐步给花芽形成积累足够的营养物质。这个时期果树对肥料的反应敏感，一旦树体营养不良，由此而造成的损失即使以后加倍施肥也难以补偿。因此，在营养和施肥上要求以速效氮肥为主，并配施一定量的磷肥和钾肥。 进入结果初期后，从营养生长占优势，逐渐转为与生殖生长趋向平衡，这时的营养特点是，生长快，营养需求量大，在养分供应上既要充足，又要防止营养生长过旺。因此，在营养和施肥上，要在保证氮肥供应的基础上增施磷钾肥，使其既有利于继续长树，又有利于促进花芽分化，提早结果。 在结果盛期，果树常因结果量过大，树体营养物质的消耗过多，营养生长受到抑制而造成大小年现象，使树势衰弱，过早进入衰老期。这个时期的营养特点是：对养分的需求量很大，而且要求按照适宜的比例适时供应，要注意氮、磷、钾肥配合，尤其要重视钾肥，以达丰产优质。 进入衰老期的营养特点是：由于果树在同一位置生长了几十年，使得同一元素被大量消耗，同时，根系分泌到土壤的有毒物质增多。 果树在一年中随季节的变化要经历抽稍、长叶、开花、果实生长与成熟、花芽分化等不同生长发育阶段，也形成果树的生命周期。在年周期中，不同物候期果树的需肥特性也大不相同，表现出明显的阶段营养特性，其中以开花期、花芽分化期、要实膨大期需肥的数量和强度较大。果树多年生长在同一土壤，吸收养分的能力很强，易出现养分供应比例失调，果树缺素症比较普遍。总之，果树施肥不权要根据年周期的需肥特性，而且要遵从整个生命周期的营养要求来确定肥料的用量和肥料的合理搭配，以达到丰产优质的目的。 （二）树体多年生长，具有储藏营养的特性 果树经过多年的营养吸收、分配、积累，树体内储藏着大量的营养物质，有碳水化合物、含氮物质和各类矿质元素。这些储藏物质在夏末秋初由叶向干回运，早春又由储藏器官向新生长点调运，供应前期芽的继续分化和枝叶生长发育的需要。这是多年生果树不同于一年生作物的重要营养特性。储藏营养是果树安全越冬、次年前期生长发育的物质基础，它直接影响叶、花原基分化，萌芽抽梢，开花坐果及果实生长。果树在春季抽梢、开花、结果初期所用的养分有80%来自前一年积累储存的养分。以后随着养分的增强，当年从土壤中吸收的养分发挥日益重要的作用。至生长后期，植株又为次年春季的生长发育积累储存养分。 （三）树体营养和果实营养要协调一致 果树在果初期年周期中要经历营养生长和生殖生长两个阶段。营养生长和生殖生长有重叠或交叉，形成果树各器官对养分的竞争，施肥不当，往往使养分集中到当时的营养中心，而削弱其余器官。如果偏施过量氮肥，会导致