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浙江省农家乐转型升级思考 　　摘要：针对浙江农家乐休闲旅游近几年的快速发展，分析了目前农家乐休闲旅游经营模式，指出了存在许多制约发展的问题。就当前浙江农家乐经营模式，转型升级的必然性，转型升级过程中面临的制约因素及农家乐转型升级的总体思路和工作重点进行阐述分析，提出了相应的对策建议。?? 　　关键词：农家乐；转型升级；思考；浙江 　　 　　1 引言 　　浙江农家乐休闲旅游依赖具有地域特色的农耕文化景观，不仅给农民带来了土地租金、就业薪金的收入，还带动了周边农民种养殖业的发展，拓宽了农产品销售和农村就业的渠道。带动旅游商品生产、商贸物流、餐饮娱乐等诸多产业的发展，推动交通、通信等基础产业和农业、工业的发展，促进城市建设和新农村建设，从而有效推动经济结构调整，推动经济发展方式转变。2009年全省农家乐休闲旅游业接待游客6 412.1万人次，同比增长15.52%，直接营业收入44.34亿元，同比增长20.55%，游客购买农产品收入4.7亿元，总计农家乐收入达到49亿元。浙江农家乐休闲旅游业经过近5年的蓬勃发展，培育了一大批农家乐精品项目。但在快速发展过程中，浙江农家乐休闲旅游由于受到管理体制和开发思路等因素的制约，呈现出了不少问题，如政策扶持力度、协调管理机制、服务质量、促销活动、节庆文化、产业链等及农村资源闲置浪费严重等。因此，浙江农家乐休闲旅游亟需加快转型升级的步伐，突破发展瓶颈，实现可持续发展。浙江还有部分农村资源处于尚未开发的状态,其巨大的开发潜力为农家乐休闲旅游发展转型升级创造了良好条件。?? 　　2 浙江农家乐休闲旅游转型升级形势?し治? 　　2.1 浙江农家乐休闲旅游经营模式 　　浙江农家乐坚持“规划先导，合理布局”的原则，根据土地利用总体规划、村镇建设规划、生态省建设规划、旅游发展总体规划，按照“因地制宜、合理布局、突出特色、和谐发展”的要求，充分考虑区域生态环境承载能力，坚持资源开发利用与保护并重，坚持经济、社会、生态协调和谐发展，以独特农耕文化为卖点及相对较为低廉的收费价格吸引市民和过境游客前来消费。目前，浙江农家乐休闲旅游大致5种经种模式。 　　2.1.1 乡村餐饮旅游型 　　乡村餐饮旅游型农家乐休闲旅游点大都以休闲观光农业园区、度假村的形式出现，一般规模较大，且拥有多个规划良好的功能区块，能够提供吃、住、游、购、娱和农事参与等多项综合性的旅游休闲服务。可开发建设高标准的休闲渔业垂钓基地，利用农(林) 场、水库规划建设配套设施,提供农作、垂钓、骑马、狩猎、划船等活动，也可开发建设山水农庄别墅，方便游客休闲、度假、娱乐、食宿等。 　　2.1.2 休闲采摘寓乐型 　　休闲采摘寓乐型农家乐休闲旅游以提供农业劳作过程，也可以进一步延伸功能，把花卉、盆景、花果观赏、苗木生产等农家果园、农家田园、养殖基地、渔场游乐、开茶节、杨梅节、枇杷节、梨花节等季节性农业庆典和经贸活动有机结合起来，达到“寓销于游、游中促销”的效果。 　　2.1.3 生态农业观光型 　　融农业综合性生态、观光、休闲、科普于一体，选择地把农业园区建设和农业观光项目建设结合起来，在现有业科技示范园区、都市农业示范园区的基础上加以改造、拓展，建设农业观光园区。以具有观光价值的果园、茶园、花园、菜园、竹园及畜禽养殖场等为载体，开展各种游园观光、采摘品尝、参观考察、科普教育等活动，游客可通过实地体验现代农业新技术、新工艺、新装备,进一步了解工厂化农业、设施农业、无土栽培、立体栽培、生物技术等现代农业。 　　2.1.4 民俗节庆风情型 　　民俗节庆风情型利用乡村特有的民俗风情、传统节庆、文物古迹、民间艺术和农耕文化，乡村古民居、古祠堂、古牌坊等，组织开展观光、游憩、考古、体验等休闲旅游活动。借助各种农产品会展、花卉博览吸引游客体验农民春耕夏耘、秋获冬藏之劳，品茗聊天，打牌，下棋，民俗歌舞篝火晚会等。 　　2.1.5 自然野营探险型 　　自然野营探险型农家乐非常注重人与自然的和谐，有利于环境的保护和休闲旅游的可持续发展。业主乡村推出野营探险基地，或选择地势平坦之处提供郊野旅游或露宿的机会，或选择荒僻险峻之地有组织地开展探险拓展活动，尽情享受大自然的野趣。还可利用乡村优美自然环境，开辟成旅游风景点或生态休闲公园,使游客实现返璞归真、回归自然的愿望。 　　2.2 浙江农家乐转型升级势在必行 　　2.2.1 转型升级有利于丰富农家乐产品 　　农家乐产品供给单一，游客人均逗留时间较短，消费额偏低，尤其缺乏休闲娱乐度假类产品，导致农家乐产业链短，经营户主收入不高。大部分游客吃完土菜，参加完农家乐休闲活动后，就回到城市住宿，农家乐休闲旅游“住民宅”的氛围还没有形成。因此，转型升级有利于农家乐丰富服务产品、完善服务体系。 　　2.2.2