湖南绿色食品产业发展现状·问题与对策.pdfVIP

安徽农业科学，Journal ofAnh A ．Sei．2OO7，35{36)：12105—12106，12108 责任编辑 罗芸 责任校对 李菲菲 湖南绿色食品产业发展现状·问题与对策 罗峦 (湖南农业大学经济学院，湖南长沙410128) 摘要 对湖南绿色食品产业发展中存在的问题进行了分析，认为湖南的绿色食品存在总量偏少、结构单一、加工能力较弱、区域发展不 平衡等不足，提出通过加大政府支持力度、发展绿色食品支持性产业以及加快食品加工业发展等对策，推动湖南绿色食品产业的发展。 关键词 湖南；绿色食品产业；发展 中图分类号 F32．6 1 文献标识码 A 文章编号 0517—6611一(2oo7)36—12105—02 1 湖南绿色食品发展概况 明湖南绿色食品产业正走向快速发展时期。 绿色食品是指产自优良环境，按照规定的技术规范生 2 湖南绿色食品产业发展存在的问题 产，实行全程质量控制，无污染、安全、优质并使用专用标志 2．1 产品总数偏少，在全国的地位较弱 近几年来，湖南绿 的食用农产品及加工品。发展绿色食品是保障我国食品质 色食品发展步伐不断加快，2003～2005年，湖南有效使用绿 量安全、改善我国农业生态环境、提高农业国际竞争力的有 色食品标志的产品数量由109个增加至239个，短短3年间， 效途径。1990年，我国政府从农垦系统开始正式实施绿色食 产品数量翻了一番多。但与发展较快的省份相比，差距还较 品工程，经过十多年的努力，目前已初具规模。到2OO5年底， 大。笔者选择了江西、江苏、湖北和黑龙江省2OO3～20O5年 全国有效使用绿色食品标志的企业总数达3 695家，产品总 的当年认证产品数和当年有效使用绿色食品标志总数与湖 数9 728个，产品实物总量6 300万t，年销售额1 030亿元，出 南的相应数据进行了比较，发现2OO4、20O5年是各省绿色食 口创汇16．2亿美元。 品产业高速发展时期，2OO4年，江西的绿色食品认证数量几 湖南是传统的农业大省，自然条件优越，农业资源丰富， 乎是2003年的2倍，而20O5年又是2OO4年的2．4倍，到20O5 其水稻、猪肉、柑橘、茶叶、淡水鱼类等产量都位居全国前列。 年底，江西的绿色食品数已达423个，比湖南多184个。而湖 湖南的绿色食品工程始于20世纪90年代中期。1996年，湖 北和江苏的产品总数也是逐年翻番，到20O5年底，黑龙江、湖 南有6个企业10个产品获得绿色食品认证。经过10年的发 北和江苏三省的绿色食品产品总数已分别达79r7、924和1 376 展，到2OO5年底，全省有67家企业239个产品获得了绿色食 个，排名全国三强之列，远高于湖南。由此可见，虽然近几年 品认证，企业总数增长了6．7倍，产品数量增长了23．9倍。 湖南绿色食品发展的步伐不断加快，但从全国范围来看，其 据中国绿色食品中心网上公布的信息，2OO6年，湖南申报的 绿色食品发展较为滞后，总量偏少，在全国所占的份额不到 产品数比2005年增长103％_1j，发展速度位于全国前列，这表 3％(表1)。 表1 加∞一加05年湖南与其他省份绿色食品发展情况 注：数据来源于中国绿色食品中心网站公布的统计资料。下表同。 2．2 品种结构单一 浏览其他省区绿色食品的产品结构资 大类是水产类产品，包括水产品及其加工品2小类产品；第 料发现，产品种类丰富，与日常消费结合紧密的蔬菜、水果、 四大类为饮品类产品，包括各种饮料、饮用水、茶、酒类等12 饮料、肉蛋禽类等产品数量都较多，而这正是湖南绿色食品 小类；第五大类为其他产品，包括方便面、糕点、糖果、调味品 产业发展中的不足之处。中国绿色食品发展中心2O02年公 等8小类产品。笔者运片j中国绿色食品发展中心网上公布 布了绿色食品的产品代码，共有5大类57小类。其中第一大 的资料数据对湖南2004～2006年间认证的绿色食品种类进 类为农业产品及其加工产品，包括小麦、玉米、大米、大豆、油 行了分类，发现湖南的绿色 品产品种类涵盖了5个大类，