- 1、本文档共8页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
DB11 T 250-2004 杏鲍菇.pdf
ICS 65.020.20
B 20
备案号:16135-2005 DB
北 京 市 地 方 标 准
DB11/T 250—2004
杏鲍菇
king oyster mushroom
2004-11-15 发布 2005-01-01 实施
北京市质量技术监督局 发布
DB11/T 250—2004
前言
本标准由北京市农业局蔬菜处提出。
本标准由北京市农业局归口。
本标准起草单位:中国农业科学院土壤肥料研究所、北京市农业局、北京金信食用菌有限公司、大
兴区科委、北京南辰天虹农艺有限公司。
本标准主要起草人:黄晨阳、陶志强、陈连武、张金霞、张瑞颖、何玉宁、张军、左雪梅、刘玉
库、汪力。
I
DB11/T 250—2004
杏鲍菇
1 范围
本标准规定了食用菌杏鲍菇的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮
藏。
本标准适用于北京市食用菌杏鲍菇的鲜品,包括整菇和片菇。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的
修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
GB/T 5009.15 食品中镉的测定
GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法
GB/T 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定
GB/T 5009.188 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定
GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的抽样方法
GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
GB 9688 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准
GB/T 12531 食用菌水分测定
DB11/ 153 蔬菜安全卫生要求
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
杏鲍菇 king oyster mushroom
中文学名,刺芹侧耳,Pleurotus eryngii (DC.: Fr) Quél.,隶属真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、
侧耳属。商品菇多为保龄球状和柱状。菌盖 1cm~13cm,半球形、扁平,呈浅盘或浅杯状,浅灰青褐色
至灰黄色,表面粗糙似有绒毛或近龟裂,边缘内卷或呈波状。菌肉白色。菌褶污白色,延生,密菌,柄
白色或乳白色,长3cm~9cm,粗 0.5cm~3.5cm,粗壮,实心。
3.2
一般杂质 common foreign matters
杏鲍菇成品以外的植物性物质,如木屑、棉籽壳、稻草等培养料成份。
3.3
有害杂质 detrimental foreign matters
有毒、有害及其他有碍安全卫生的物质。如毒茹、霉菌、虫体、动物毛发和排泄物、金属碎屑、碎
玻璃、砂石等
[NY 5095-2002,定义 3.1
您可能关注的文档
- DB S15 002-2011 食品安全地方标准 乳粉制固态成型制品.pdf
- DB T 223-2005 绿色食品 荔枝生产技术规程.pdf
- DB T 440184 1.2-2000 荔技栽培技术规程.pdf
- DB T 716-2007 棉花黄萎病检验鉴定技术规程.pdf
- DB T 725-2007 蜜柑大实蝇监测与鉴定技术规程.pdf
- DB T 746-2009 动物源性食品中20种磺胺类药物残留的液相色谱串联质谱测定法.pdf
- DB11 153-2002 蔬菜安全卫生要求.pdf
- DB11 154-2002 猪肉安全卫生要求.pdf
- DB11 377-2006 豆芽安全卫生要求.pdf
- DB11 422-2007 淡水鱼用饲料卫生标准.pdf
- 2023年施工员之土建施工专业管理实务检测卷附带答案.docx
- 2022-2023年BIM工程师之BIM工程师练习题附带答案.docx
- 汽车计算机辅助设计实验报告.doc
- 注册工程师之专业知识综合提升练习题提供答案解析.docx
- frontpage关于网页的表格.ppt
- 2023年质量员之装饰质量专业管理实务模拟卷包括详细解答.docx
- 2023年二级建造师之二建建设工程法规及相关知识检测卷附答案.docx
- 2022-2023年二级建造师之二建水利水电实务综合提升检测卷包含答案.docx
- 2022-2023年一级建造师之一建市政公用工程实务通关练习试题附答案详解.docx
- s9组合逻辑电路.ppt
文档评论(0)