2014年生猪定点屠宰瘦肉精-云南动物卫生监督网.DOC

附件 2014年生猪定点屠宰“瘦肉精”监督 一、职责分工 监督县级项目承担单位过程中筛选出阳性样品，要及时向县级畜牧兽医主管部门报告并送至省级畜牧兽医主管部门指定的有相应资质的检测机构进行确证检测。各确证检测机构应及时将确证检测结果反馈送样单位并报省级畜牧兽医主管部门。经确证检测判定为阳性的样品，省级畜牧兽医主管部门要立即组织开展溯源调查，并将涉嫌犯罪的相关人员移送公安机关调查处理。 中国动物卫生与流行病学中心河北、辽宁、安徽、江西、山东、河南、湖南、四川、陕西屠宰“瘦肉精”检。每省选择30家生猪定点屠宰场作为采样点，总采样检测量不低于1500份。省畜牧兽医主管部门采样 二、检测范围 各地要根据实际情况，以省为单位选择生猪定点屠宰，采样点屠宰线上膀胱尿样 （二）确证检测。现场快速检测为阳性或阳性的，经再次检测仍为同样结果时，应将样确证检测。三、检测品种 每份样品检测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇三种“瘦肉精”类物质。“瘦肉精”快速检测试纸条/盒备案产品中畜牧兽医主管部门/盒四、样品采集采样方法参照《猪肉、猪肝、猪尿抽样方法》（NY/T 763-2004）执行。50头以下至少抽检1头，50头以上按照3%进行抽检。同一多个养殖场（户）时，抽样应涵盖每个场（户），且每个场（户）抽样数量不能少于1头。不少于60毫升不少于600克。样品保存运输不能在现场完成检测应分装封存后送检和保存。对屠宰线上膀胱尿样现场检测阳性或疑似阳性的，除分装样外，应同时采集对应。所有样编号应与相对应。将按用样、单位留样、被抽检单位留样的要求进行标记，并的封条，按照要求作进一步保存。现场检测结果阴性的不保存留样。运输、保存应在低温条件下（一般不超过4）进行长期保存时，应在-20以下冻存。检测方法快速检测和以下要求：灵敏度、稳定性、交叉反应等参数应满足要求；盐酸克伦特罗、莱克多巴胺检测限不高于μg/L，沙丁胺醇检测限不高于μg/L。 （二）酶联免疫试剂盒回收率、变异系数、交叉反应等参数应符合农业部《兽药残留酶联免疫试剂（盒）备案参考评判标准》要求；检测限不高于μg/L（μg/kg）。 （）确证检测方法参照农业部相关标准（猪肝和猪尿中β-受体激动剂残留检测气相色谱质谱法农业部1031号公告3-2008））执行。结果处理现场快速检测为阳性或阳性的，经再次检测仍为同样结果，应向当地部门报告，并同时。 检测机构应在出具确证报告后告知送样单位。送样单位应在收到确证结果后书面向当地主管部门报告，同时告知被抽样单位。被抽检屠宰企业和个人对确证检测结果有异议的，可在收到检测结果之日起3日内，向。接受异议申诉的主管部门应指定其他有资质的检测机构进行复检。复检结果将作为依法处置的最终依据。、各省畜牧兽医主管部门在8月3日和11月0日前将快速检测和确证检测的数据和结果（附表）报中国动物卫生与流行病学中心汇总分析中心应分别于9月底、12月底前将分析报部兽医局。生猪定点屠宰“瘦肉精”监督检测结果报送表样名称 样编号 抽样数量 抽样基数 抽样日期 检验类别 企业性质 □ □代宰 □混合经营 企业年屠宰规模 样品包装 签封标志 抽样场所 □宰圈 □屠宰线 活畜产地 检疫证号 耳标号 被抽 检单位情况 被抽样单位名称 通讯地址 省（区） 市 县（市） 镇（街道） 村 联系人 法人代表 传真 抽样 单位 情况 单位名称 通讯地址 联系人 联系电话 邮 箱 传 真 被抽检单位负责人签： 被抽检单位盖章 年 月 日 抽样人签： 抽样单位盖章 年 月 日 备注： 附表生猪定点屠宰“瘦肉精”监督检测结果报送表 填报单位（盖章）： 年 月 日 序号 样品类型 快速检测 确证检测 备注 检测“瘦肉精”种类 试剂条/盒生产厂家及检测限 样品检测数量（份） 阳性结果数量（份） 阳性结果数量（份） 检测方法及标准 注：凡确证检测结果为阳性的，在备注栏中填写样品来源（格式为：**市**县**镇**屠宰场）。 6 7