- 1、本文档共4页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
壳聚糖抗菌性能的研究
※基础研究 食品科学 2007, Vol. 28, No. 09 121
邵 荣,许 琦,余晓红,刘珊珊
(盐城工学院化学与生物工程学院,盐城 224003)
:本实验研究了客观因素对壳聚糖抗菌性能的影响,以确定壳聚糖的最佳抗菌条件。以金黄色葡萄球菌为
实验菌,接种到含一定量壳聚糖的液体培养基中,通过测定光密度值研究壳聚糖的浓度、溶解度、分子量、培
养基pH 值对其抗菌活性的影响。抑菌实验结果表明:脱乙酰度、分子量相同的壳聚糖,对金黄色葡萄球菌的抑
制能力随浓度的降低而减弱;壳聚糖溶于浓度为2%的醋酸溶液中,培养基pH控制在6.0最有利于发挥壳聚糖的抗
菌活性;通过微波辐射法制得的低分子量壳聚糖水溶性很好,但对金黄色葡萄球菌的抑制能力有所下降。
:壳聚糖;抗菌性;金黄色葡萄球菌
Antimicrobial Activity of Chitosan
SHAO Rong,XU Qi,YU Xiao-hong,LIU Shan-shan
(College of Chemistery and Biological Engineering, Yancheng Institute of Technology, Yancheng 224003, China)
Abstract :In this paper,the effect of objective factors to the antimicrobial activity of chitosan have been studied, in purpose
to confirm the best conditions. St.aureus was used as experimental microbial and inoculated to broth substrate with certain chitosan.
The effects of the acetic concentration, enviroment pH value and concentration,molecular weight of chitosan etc. were tested.
The experiment showed that the antibacterial activity of chitosan with the same degree of deacetylation and molecular weight
was increased with its concentration. Dissolving chitosan in 2% acetic and control the pH value of substrate at 6.0 had the best
effect. Microwave radiation was taken to preparation the water-soluble chitosan, but its antibacterial activity decreased.
Key words:chitosan;antimicrobial;
St.aureus
中图分类号:O636 文献标识码:A 文章编号:1002-6630(2007)09-0121-04
壳聚糖由于资源丰富,无毒且具有良好的生物相 1 材料与方法
容性和可降解性,在很多应用领域里,它的开发研究
1.1 材料
您可能关注的文档
- 基线异常.PDF
- 基线研究报告摘要-egp-guizhou.PDF
- 基线资料更新及主要课题检讨报告行政摘要-新界东北新发展区规划及.PDF
- 基线ADC值对不同分子亚型乳腺癌新辅助化疗疗效的-放射学实践.PDF
- 堆浸过程中矿岩散体粒间孔隙尺寸的演化规律-中南大学学报.PDF
- 塑性体改性沥青防水卷材.PPT
- 基线选取对DSC法测试原油含蜡量的影响-油气储运.PDF
- 塔东地区寒武-奥陶系沉积相与沉积演化模式-天然气地球科学.PDF
- 塑鉴量土-应用化学.PDF
- 塔西南地区早古生界台缘斜坡带特征及分布-中南大学学报.PDF
- 2024浙江衢州市常山县“英才荟”事业单位紧缺急需人才招聘18人笔试备考试题及答案解析.docx
- 2024浙江省近海海洋工程环境与生态安全重点实验室招聘1人笔试备考试题及答案解析.docx
- 2024广东阳江市阳西县补充招聘森林消防应急队员5人笔试备考试题及答案解析.docx
- 2024浙江松阳县新华书店有限公司招聘见习大学生1人笔试备考试题及答案解析.docx
- 2024云南曲靖市马龙区部分事业单位选调(含选调计划)26人笔试备考试题及答案解析.docx
- 2024广西柳州市残疾人劳动就业服务中心招聘残疾人专职委员1人笔试备考试题及答案解析.docx
- 2024广西河池市总工会公开招聘社会化工会工作者3人笔试备考试题及答案解析.docx
- 2024贵州华贵人寿保险股份有限公司第三次社会招聘15人笔试备考试题及答案解析.docx
- 2024广西百色市田东县5月城镇公益性岗位工作人员招聘4人笔试备考试题及答案解析.docx
- 2024广西百色市那坡县坡荷乡人民政府公开招聘编外工作人员2人笔试备考试题及答案解析.docx
1亿VIP精品文档
相关文档
最近下载
- 山东省2024年高三一轮模拟数学试题.docx VIP
- MAZAK车床编程.pdf
- YZ∕T 0172-2020 无人机快递投递服务规范.pdf
- Unit 2 Lesson 4 Again, please!(课件)鲁科版(五四学制)英语四年级下册.pptx
- 初中物理作业分层设计的探索和思考-模板.docx VIP
- 2023年江苏省小学科学实验知识竞赛题汇编.docx
- 5-全国地下水调查技术要求技术要求地下水系统划分导则GWI-A5(11.17.pdf VIP
- 2024年江苏省小学科学实验知识竞赛题汇编.docx
- 2023年四川成都中考试题数学及答案.pdf VIP
- 二年级(2)班学模范做榜样主题班会.pptx
文档评论(0)