加工型辣椒低温烘干技术研究及应用的项目的可行性研究报告.doc

加工型辣椒低温烘干技术研究及应用项目 可行性研究报告 编写说明 一、本可行性研究报告是省科技厅组织项目可行性论证的主要材料。可行性研究报告可由承担单位自行组织编制，也可委托有关中介机构（承担科技项目立项评审工作的机构除外）编制。 二、各项内容应实事求是地逐项编写；应字迹清晰，页面整洁；外来语首次出现应同时用原文和中文表述；规格为A4纸，用宋体字打印，于左侧装订成册。其中封面“计划类别”处应填写所申报的科技计划类别。 三、本可行性研究报告与附件统一装订，不使用塑料封面。 四、项目信息表中带“（ ）”的内容，为选择性条款，请填入选定条目的代码。可复选。 项目信息表 项目名称 加工型辣椒低温烘干技术研究及应用 承担单位 ****天然辣素有限公司 项目负责人 ** 项目起止年限 2009年至2010年 所属技术 领域 （1 ）1.农业 2.信息 3.生物.医药 4.矿冶材料 5.先进制造 6.资源7.生态环境 8.交通能源 9.社会发展 10.其他 主要参加 （合作）单位 1 2． 3． 主要研究 开发内容 针对加工型辣椒存在水份含量高、湿度大、收获后自然干燥难度大，加工成本高、辣素和红色素含量下降等问题，开展加工型辣椒低温烘干工艺流程及关键技术参数的研发，建成辣椒低温烘干生产线，以保证加工辣椒原料的质量，提高耐贮性和加工性，促进加工型辣椒品种的推广种植，实现辣农增产增收、企业做强做大。 主要实施目标及考核指标 目标：完成加工型辣椒低温烘干工艺流程和关键技术参数的研发，建成生产线一条；实现年烘干辣椒1000吨，每吨干辣椒生产辣椒素和辣椒红色素含量分别提高1%和1.5%（即增加0.1个辣度和1.2个色价），产值增加442万元（以260天计算），带动建成1万亩加工型辣椒原料基地。 考核指标：建成的加工型辣椒烘干生产线，干燥温度控制在60度以内，热源为蒸气，辣椒烘干后含水量控制在11%，同批和批次统样水分误差率≤0.3%，年加工干辣1000吨，每吨干辣生产辣椒素和辣椒红色素的产量分别提高1%和1.5%。 预期主要 成果形式 （ 1、2 ）1.新技术 2.新工艺 3.新产品（含农业新品种、计算机软件等） 4.新装备5.专利 6.技术标准 7.论文论著 8.研究（咨询）报告 9.其他 预期获国内外知识产权情况 项目成果是在合法引进技术和工艺的基础上，形成的技术集成创新和升级，知识产权属于自主知识产权。 总经费 （万元） 650 自筹及其他 （万元） 450 申请省科技经费（万元） 200  目 录 一、项目的目的、意义和必要性 1 （一）目的和意义 1 （二）必要性 2 （二）相关技术领域国内外发展现状和趋势 4 三、项目承担单位、参加单位及项目主要成员概况及分工 6 （一）项目承担单位基本情况 6 （二）项目组主要成员概况及在项目中的分工 7 五、项目现有工作基础和支撑条件 8 （一）现有工作基础 8 （二）支撑条件 8 六、项目主要研究开发内容、技术路线及创新点 10 (一) 主要研究开发内容 10 （二）技术路线 10 (三)创新点 11 六、项目预期目标、考核指标及预期提交的成果 11 （一）预期目标 11 （二）考核指标 11 （三）预期提交的成果 11 七、项目进度计划 12 八、项目组织管理措施 12 （一）建立项目责任制 12 （二）组织项目专家组 13 （三）经费管理 13 （四）项目成果管理 13 九、 有关本项目的国内外知识产权状况分析 14 十、项目效益分析 14 （一）经济效益分析 14 （二）社会效益分析 17 (三) 应用前景分析 18 十一、项目经费预算概况 18 （一）项目经费来源预算 18 （二）项目经费支出预算 19 （三）分年度用款计划(含申请经费) 19 （四）项目经费预算表（详见附件） 20 十二、项目可行性综合评价 21 十三、项目承担单位意见 22 十四、科技主管部门意见 23 十五、附件 24 （一）前期工作总结 （二）科技检索查新报告 （三）**省科技计划项目经费预算表 （四）承担单位组织机构代码证复印件、法人营业执照复印件和上年度企业财务报表。 （六）实施项目所需的相关条件（依托工程、自筹资金、银行贷款、从其他渠道获得资助等）落实的证明文件 一、项目的目的、意义和必要性 （一）目的和意义 辣椒是我国和我省重要的蔬菜作物，其产值和效益居蔬菜作物之首。2008年我省辣椒种植面积达5万多公顷，生产干椒的种植面积达4.3万公顷，占全国干椒种植面积的12%左右，是我国干椒的主要产区之一。 辣椒除具有食用价值外，还可提取辣椒素和辣椒红色素等工业原料。辣椒素广泛应用于食品、医学、军事和环保等领域。据保守估计，目前世界上辣椒素的