第五节-蔬菜产量的形成.pptVIP

第五节 蔬菜产量的形成 产量的含义 广义的产量：某种蔬菜一生中，由光合作用所合成的物质（90%-95%）和根系所吸收的物质的积累总量。这个称之为生物产量。 一般说“产量”是指田间收获产品的鲜重。不同种类的蔬菜计算方法不同。 果菜类：每公顷产量=每公顷株数×单株果数×平均果重×采收率 结球叶菜：每公顷产量=每公顷株数×平均单叶球重×结球率 根菜类：每公顷产量=每公顷株数×平均单株根重 产量的含义 狭义的产量实际应该为经济产量：具有经济价值的那部分产量。 果菜类的果实：黄瓜，番茄，茄子 叶菜类的叶球：白菜，甘蓝，菠菜 肉质根类的：萝卜，胡萝卜 K（经济系数）=经济产量/生物产量 正常情况下，生物产量高，经济产量高，K值大。 不正常情况下，生物产量高，经济产量低，K值小。 影响因素 1、蔬菜种类：绿叶菜（90-95%）＞薯芋类（55-75%）＞果菜类（25-35%） 2、遗传因素：果菜中早熟的＞晚熟的 3、栽培技术：精心管理和放任生长有区别。 影响产量的因素 干物质的形成90%-95%来源于光合作用。 5个因素： 1、光合面积 2、光合速率 3、光合时间 4、净同化率 5、光合产物的分配和利用 返回 （一）光合面积 叶片是主要光合作用的场所。 一定范围之内叶面积和产量呈正相关关系。 群体不能用单叶面积衡量群体的光合强度。 群体的叶面积指数（leaf area index，LAI） LAI=单位土地面积上的叶面积（m2）/单位土地面积（m2） 在一定范围内，LAI增加，产量也会增加，但是超过一定范围之后，植株下层叶片光强会降低。 影响叶面积的因素 光照度 温度 水分 土壤肥力 栽培管理技术 水 光照强度 酶 温度 矿质元素 CO2浓度 （二）光合速率及影响因素 6O2 6CO2 12H2O 光能 叶绿体 C6H12O6 + + + 6H2O 影响光合作用强度的因素？ 内因： 外因： （环境因素） 光（强度、光质） CO2浓度 温度 矿质元素 水分 酶的种类、数量 叶面指数（疏密） 太阳辐射到植株光能被吸收，作为光合作用的仅有约1%~3%，最多不超过5%，大部分作为蒸发潜热而消耗于叶的蒸腾作用，小部分作乱流热交换而散失。日照能中20%由叶反射到大气，有10%~20%透过叶层到地表，其中大部分被地面吸收。 返回 1.光 A B 光照强度 0 吸收量mg/dm2·h CO2 C 释放量 CO2 光合速率 0 光照强度 A 应用：控制好光强 措施： ①大棚种植阴雨天应补充光照，把光强控制在光饱和点，至少要在光补偿点之上； ②根据阳生植物和阴生植物对光照的不同要求，控制光照强弱。如间作套种时农作物的种类搭配、林带树种的搭配等。 2、温度对光合作用强度的影响 温度 光合速率 0 B A C 温度： ① 曲线分析：温度是通过影响与光合作用有关酶的活性而影响光合作用的速率的。 ② 应用： （1）大田中适时播种 （2）温室栽培植物时，冬天适当增温，夏天适当降温；白天调到最适温度或适当提高温度，晚上适当降温；阴雨天白天适当降温，维持昼夜温差。 （3）适时浇水，使气孔开放，加强蒸腾，降低植物体温度 3、CO2浓度对光合作用强度的影响 根据该曲线，你认为在农业生产上采取什么措施能增加光合产量？ CO2浓度 CO2吸收速率 0 a b a2 a1 b2 b1 m CO2补偿点 CO2饱和点 呼吸速率等于光合速率 时的CO2浓度 应用：温室栽培时适当提高CO2的浓度 措施： ①多施有机肥或农家肥； ②大田生产“正其行，通其风”，即为提高CO2浓度、增加产量； ③释放一定量的干冰或给植物浇碳酸饮料(施NH4HCO3)。 4、水对光合作用强度的影响 （1）直接原因：水作为光合作用的原料，但只占蒸腾失水的1%。 （2）间接原因（主要):缺水时气孔关闭，影响CO2进入叶肉细胞，使碳反应原料不足，从而使光合速率下降。 （3）农业生产上灌溉时应注意适时适量灌溉 5、矿质元素对光合作用强度的影响 （1）矿质元素在光合作用中所起的作用，请举例说明。 矿质元素 光合速率 0 （2）据图分析矿质元素对光合作用的影响规律。矿质元素的使用量是不是越多越好？为什么？ （3）在农业生产上，施肥时应把握什么原则？ 适时适量施肥 （三）光合产物消耗 消耗包括呼吸消耗和病虫害。整个植株的呼吸消耗大概能占到光合产物的20%-30%。 减少消耗的措施 1.温室大棚 根据天气调节温度，冬季或者阴雨天温度不可过高。 2.陆地栽培 注意通风透光。 NAR：单位叶面积，在单位时间内，光合作用干物质（除去呼吸消耗），可以用g/m2.d表示。 一般蔬菜而言净同化