经作中心培训课件——经济作物分类基础知识20151030.ppt

生长在沼泽地区的蔬菜 藕 茭白 慈姑 荸荠bí qi??（马蹄） 菱角 金针菜 竹笋 石刁柏 百合 竹笋 芦笋 草石蚕 蘑菇 香菇 草菇 木耳 青头菌 刷把菌（珊瑚菌） 黄罗伞菌（黄鹅蛋菌） 松茸菌 羊肚菌 老人头菌 干巴菌 牛肝菌(红葱菌) 凤尾菇 平菇 食用菌类 猴头菇 木耳 茶树菇 金针菇 蘑菇 竹荪 香菇 银 耳 鸡腿菇 1．对光强的要求： (1)喜光作物：如棉花和禾谷类作物 (2)耐荫作物：如咖啡、胡椒、人参等。 2．对光周期的反应： 光周期是指昼夜光照和黑暗长度交替出现的现象。 (1)短日照植物 (2)长日照植物： 3．对温度的反应：喜温植物 、喜凉植物。 4．对水分的反应： 5．对二氧化碳同化途径的特点：分为三碳、四碳和景天科作物 6．按农业生产特点的分类方法：如按播期不同，分为春播、夏播、秋播作物等。 短日照植物:大豆 中日照植物:番茄 喜湿型:黄瓜等 喜光作物:棉花 喜凉耐霜型:向日葵 谢谢 观赏 经作杀虫分部、热雾剂分部 冉阳 2015年10月30日 培 训：冉 阳 部 门：热雾剂分部、经作杀虫分部 日 期：2015.10.31 第一节 作物及经济作物分类方法 第二节 大田作物分类 第三节 蔬菜作物分类 第四节 其他分类方法 一、作物及经济作物的概念 作物是指对人类有利用价值而又被人类所栽培的各种植物。经济作物又称技术作物、工业原料作物。指具有某种特定经济用途的农作物。广义的经济作物还包括蔬菜、瓜果、花卉、果品等园艺作物。 二、作物的分类 农作物分类的方法分植物学分类法和人为实用分类法。 植物学分类法是根据植物学的形念特征，按照科、属、种、变种来进行分类。作物生产上使用较少。 人为实用分类法在作物生产上使用较多。分为大田作物 、蔬菜作物、果树、花卉。除此之外，还包括一些其他分类方法。 可分为三大部分和八大类别 1．粮食作物 ①禾谷类作物：属禾本科，主要有小麦、稻、玉米、谷子、高粱等 ②豆科作物(或称菽谷类作物)：属豆科，主要有大豆、豌豆、绿豆、小豆、豇豆 等 ③薯芋类作物（或称根茎类作物）：植物学上科属不一，主要有甘薯、马铃薯、山药等。 2．经济作物（狭义，工业原料作物） ①纤维作物：主要有棉花、大麻、亚麻、黄麻、红麻、菠萝麻等。 ②油料作物：主要有花生、油菜、芝麻、向日葵、蓖麻等。 ③糖料作物：主要有甘蔗、甜菜、甜叶菊等。 ④其他作物 a.嗜好作物，主要有烟草、茶叶、咖啡、可可等； b.药用作物，主要有人参、枸杞、地黄、黄连等； c.染料作物，包括红花、番红花、蓝靛等； d.香料作物，包括啤酒花、香矛草、玫瑰、茉莉等。 3．绿肥与饲料作物：主要有苜蓿、草木犀、三叶草、沙打旺等。 * 1．按产品器官分类：分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类和果菜类 2．按农业生物学分类：这是蔬菜最常用的分类法，分为白菜类、直根类、茄果类 、瓜类 、豆类 、 葱蒜类 、绿叶菜类 、薯芋类 、水生蔬菜类 、多年生蔬菜类 、食用菌类 等11类。 * 按食用器官不同，可将蔬菜分为六大类。 1．根菜类 （1）肉质根类：萝卜、胡萝卜、大头菜、牛蒡、辣根 （2）块根类：豆薯、葛 2．茎菜类 （1）地下茎类 块茎类：马铃薯、菊芋 根状茎类：藕、姜 球茎类：荸荠、慈菇、芋头 （2）地上茎类 嫩茎类：莴苣、菜薹、茭白、石刁柏、竹笋 肉质茎类：榨菜、球茎甘蓝 * 3．叶菜类 不结球叶菜：小白菜、菠菜、芹菜、苋菜、落葵、蕹菜 结球叶菜：甘蓝、大白菜、结球莴苣 香辛叶菜：韭菜、葱、芜荽、茴香 鳞茎类：洋葱、大蒜、百合 4．花菜类：花椰菜、青花菜、金针菜、朝鲜蓟 5．果菜类 瓠果类：西瓜、黄瓜、南瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜、丝瓜、冬瓜 浆果类：番茄、茄子、辣椒 荚果类：菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、黄秋葵 6．种子类 籽用西瓜、莲籽、芡实 * 以蔬菜的农业生物学特性包括产品器官的形成特性和 繁殖特性进行分类，将蔬菜分为11类。 1．白菜类：包括白菜、芥菜及甘蓝等，以柔嫩的叶丛或 叶球为食用器官。 2．根菜类：包括萝卜、胡萝卜、大头菜等。以其膨大的 直根为食用部分。 3．茄果类：包括茄子、番茄及辣椒。同属茄科，在生物 学特性和栽培技术上都很相似。 4．瓜类：包括南瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、瓠瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜等。茎为蔓性，雌雄同株异花。 5．豆类：包括菜豆、