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食物药性大全作者:/u/1642700544中医不老哥?葱??葱,有香葱、大葱、洋葱等品种,性能均大致相近,但入药多用香葱,又名青葱。药用力鳞茎部称葱白。??1.性味辛、温、无毒。??2.成分蛋白质,脂肪,糖类,胡萝卜素,维生素 B1、维生素 B2、维生素 C,钙,镁,铁,此外,含有挥发油,油中主要成分为葱蒜辣素,称葱蒜杀菌章。??3.药理除健胃营养外,因其含有挥发性葱蒜辣素,由吸呼道、汗腺、泌尿道排出时,能轻微刺激这些管道壁的分泌而产生发汗、祛痰、利尿的作用。??大蒜??大蒜,又名荤菜、葫。属百合科植物。药用以独头紫皮大蒜为佳。??1.性味辛、温,有强烈刺激性气味。??2.成分大蒜的药用有效
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