果树栽培教学课件作者于泽源电子教案第十五章柿.ppt

选择良种 选择良种 果实套袋 收获和游客 谢谢大家！再见！ 柿子生产技术 柿子产业前景及生产技术 柿子生产 柿子产业概况 栽培技术 主要病虫害 产业化开发 柿子产业概况 栽培历史和经济价值 面积产量 产业发展前景 产业发展的限制因素 栽培历史和经济价值 ２０００年前的汉武帝开始了柿的栽培。 经济价值逐年提高。 随着柿子生产的快速发展，世界各国相继开展了对柿子研究工作。1995年7月在泰国曼谷召开了首届国际柿子研计会，大会论文集收集了来自世界各地的研究论文45篇，2000年在新西兰和澳大利亚召开第二届国际柿子研讨会。 产量 全世界每年柿子总产量已超过200万吨，并呈现逐渐增多的态势 。 主产国：中国（70%）日本、韩国、巴西和智利。此外，以色列、意大习国、新西兰也有少量栽培，其总和不足1万吨。 产业发展前景 一、从国际上来看，美国、加拿大、澳大利亚、法国等基本不生产柿子，不会冲击我们的国内市场，也不会对我国柿子出口形成竞争。 二、日、韩均属农业小国，两国的柿子生产成本比我们高得多，不会对我们占领国内外柿子市场形成太大竞争。 三、近2～3年，柿子价格稳中有升，使许多柿子产区将柿子作为重点果品扩大栽培面积。尤其是随着人们消费水平以及对柿子营养价值认识的提高，再加上人们对食用果品多样性的追求，使柿子的地位大大提高。 产业发展的限制因素 食用者较少,消费习惯不同 脱涩不易,脱色后易软化,不耐贮运. 品种单一 管理粗放 树体高大 栽培技术 生物学特性 优良品种 建园 土肥水管理 修剪 越冬防寒 生物学特性 柿科柿属，多年生落叶果树，乔木。柿原产中国。至今已有2000年以上的栽培历史。 柿子在中国尤以黄河流域的陕西、山西、河南、河北、山东栽培最多。 植株高大，可达10余米，树冠多呈圆头形，树皮灰黑色；通常只有雌花，少数品种有雄花或完全花；老根有裂纹，表面粗糙，具多量外生菌根，有吸收作用。 柿树嫁接后5年开花结果，20年进入盛果期，寿命可达300年以上。 对环境条件要求 柿树喜温，在年均温10-21.5℃的地方都以年均温13-19℃的地方最适宜，对温度的适宜范围较广，对土壤要求不严，山地、丘陵、平原、河滩；粘土、沙地都能生长。但最好在土层深度1米以上建立柿园，尤以土层深厚，保水力强的壤土或粘壤土上栽植最理想。土壤pH值6-7.5生长最好，7.5-8.3亦能正常生长。一般土壤含盐量在0.14-0.29%时能正常生长；受害极限为0.32-0.4%。地下水位宜在1.5-2m以下。 优良品种 柿子，品质分涩、甜、油三类，色分红、黄、青、黑四色，形分圆、扁、尖、长、方五形。品种５００余种，普及栽培品种５0种。　　陕西省栽植比较普遍。富平的尖柿，形分升底、辣角两种，特辣角味甘肉细含糖量高，制饼极佳品，庄里的合儿饼历史贡品，名扬四海。临潼的火晶。眉县牛心柿。合阳的方柿，长安的尖顶，礼泉的火柿，三原的鸡心黄，关中普植的旱柿等十多个品种，陕南柿子有四缝柿、村里黄、火罐等。　　 建园 选地建柿园。选择土层深厚、土壤肥沃疏松、地下水位较低的背风向阴地为宜。 挖穴施基肥。 柿子树栽植最适宜时期为秋季落叶后及春季萌芽前，即2月中旬以前，一般不超过雨水节气。 土肥水管理 根据柿树的生长习性和生理特点，在肥、水管理上要尽可能做到前轻后重的要求。 柿树有喜氮、钾肥的特点，在保证前轻后重的前提下，尽量满足柿树对氮、钾肥的要求。 幼园第一次追肥以氮为主，浇水在开花前(5月20日左右)进行，促进花的各个器官的发育。 第二次追肥以生物钾肥为主，浇水在柿树第一次生理落果高峰过后(7月20日左右)进行。 8、9月份，对柿园进行重施有机肥(腐熟的人畜粪、圈粪、堆肥等)。结果前的幼树每棵施有机肥10千克(公斤)左右，进入结果期的幼树，每株施有机肥30千克～50千克(30公斤～50公斤)，肥后浇水。 修剪 幼树晚剪（3月） 自然圆头形（半圆形） 骨干枝的角度不宜过大 枝组培养 越冬防寒 留果适量 增施磷、钾肥 适时重摘心 除治大绿浮尘子 强迫落叶 浇封冻水 病虫害防治 1 休眠期（1、2月份） 1.1 防治策略 以农业及人工防治措施，消灭各种越冬虫源和菌源。 1.2 防治对象 柿角斑病、圆斑病、黑星病、炭疽病；柿蒂虫、柿绵蚧、草履蚧、柿星尺蠖、柿毛虫等病虫害。 1.3 防治措施 柿芽萌动至开花前（3月下旬至4月中旬） 2.1 防治策略 消灭越冬虫源和菌源及刚出蛰，尚未分泌蜡质的柿绵蚧若虫。 2.2 防治对象 柿炭疽病、黑星病菌；柿绵蚧出蛰若虫，柿毛虫孵化幼虫。 2.3 防治措施 喷洒1∶5∶400波尔多液，隔15天再喷1次，防治柿炭疽病；0.3～0.5波美度的石硫合剂或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，防治柿黑星