[DOC]-尊品语茶餐饮管理公司人事培训手册DOC-餐饮.doc

DTLHR：H打造精英团队 铸就强势品牌 尊品语茶餐饮管理有限公司人事培训手册 人 事 管 理 篇 本资料来自 本资料来自 本资料来自 本资料来自 本资料来自 员工守则 公司各种员工，一律实行聘用管理制度。 公司员工经面试及体验合格并办理有关手续后录用。 新聘员工按规定缴交公司规定的各种证件及相片并提供真实履历。 新聘员工进入公司后，须接受公司提供的各种专业技能培训，试用期为2个月。 公司实行月薪制，以人民币支付。根据上月情况发给当月工资。薪金由基本工资、各津贴及奖金组成。 健康问题不能胜任本职工作时，公司有权辞退，若违反公司规定或有过失，公司将视情节给予处分，直至辞退。 员工若要求辞职，应提前15天书面申请，并经批准，办理交接手续结清款项后方可离开，若未经批准擅自离职者，公司将扣发工资及各种暂扣款项，若给公司造成严重损失者，移交国家司法机关处理。 考勤制度 餐厅考勤的主管部门，各部门主管在月终将本部门“考勤卡”统计完毕连同请假单、病假证明、加班、奖罚单、考勤表一并上报财务结算工资。 餐厅所有员工必须按餐厅作息时间严格考勤，在考勤中弄虚作假者，所有考勤的时间全部算旷工。 每三个月做员工依敬业考核评分！评分高者给予奖励 事假须提前三天提报以方便调配人力 病假须有医疗诊断证明或者其他因素须经主管认可 工作时间规范 员工的工作时间一般为每天8小时，员工工作时间由经理或领班根据工作情况来安排，如：要求员工在节假日加班，员工不得拒绝。 一般情况下，公司不安排员工加班，但确因工作需要加班，原则上以不休的形式补偿，无法补休，则发给加班工资。 上班迟到3分钟之内不免扣，员工每迟到超过1分钟，扣1元，以此类推扣除改日工资为止。组长以上5元计，超过5分钟，每分钟加扣2元。 员工早退在15分钟之上者，以旷工一日计。 员工上班忘打卡者，须于当日或次日请当班主管于考勤卡上签注“忘打卡”，忘打卡一次扣5元。 员工每月休假为3天由经理或领班根据工作情况来安排，特殊情况需调班，调休者需书面申请，得到经理或主管认可后方可执行，若因突发情况无提前请假须电话告知或请人代请假，但事后须经经理批准，补办有关手续否则以旷工处理。 任何情况下不按时上班或擅自离岗，按旷工处理。（一天扣三天工资） 未经请假而擅自不到职者以旷工论。（一天扣三天工资） 无故连续旷工三天以上，予以解雇，并扣五天工资。 忘打卡超过三次者，取消当月全勤奖。 规章制度 员工上下班必须按规定打卡，不许代打卡，不许涂改，伪造，故意损坏考勤卡。 员工制服要保持干净、整洁、正确佩戴工号牌。 员工不许留长发，女员工不许披头散发，不穿艳色内衣，上班化淡妆，传黑色皮鞋，淡色丝袜。 员工不准留指甲，不可有黑边，女员工不准涂指甲油，所有当班员工禁止佩戴任何饰物包括手机，耳环等。 对客人和同事要表现温文有礼，使用礼貌用语，做到宾客至上，热情大方。 未经经理允许，员工不得使用工作电话。 公共场所行为举止要把握分寸，不可因此而影响公司声誉，破坏公司形象。 上班不准浪费粮食，节约用水用电，自觉公共卫生。 上班不准处理私事，或接听私人电话聊天，不在上班时间看报、杂质、打瞌睡。 在职人员必须诚信坦白，进取积极勇敢，不得捏造事实，阳奉阴违，推脱责任陷害他人。 组长级以上主管有责检举与制止员工违章行为。 拾获客人物品，无论贵贱大小，一律上缴经理并详细做好交领登记。 高度重视客人的投诉及要求，要细心，虚心聆听，若自己不能解决问题，应立即通知上级人员处理，并细心交代事情始末。 保护和珍惜店内的一切设施设备。 不准向客人索取小费，礼品或代客私自兑换外币。 不准擅自使用或借用公司公物。 不准在工作范围内进餐，员工不得私自携带任何食物到厨房或吧台加工煮食。不能吃或拿供货商送到本店验收或未验收的货物。 不利用职权，给朋友、亲友提供方便。 一律不准偷吃、偷拿公司食品。 员工福利 假日 法定假 员工享受国家法定假日（元旦一天、春节三天、劳动节三天、国庆节三天）按各地市政府通告为准员工法定休息由经理及领班根据工作情况来安排，若员工因工作需要，不能在法定假日当天放假，则公司在法定假日前后给员工同等时间补假。 员工工作餐：公司为上班在岗员工提供工作餐。 员工宿舍：员工为外地提供集体宿舍，需住宿的应在应聘时提出要求，本公司原则上给予住宿安排，（如本人不愿意在公司规定住所居住，无住房补贴）住宿员工必须遵守宿舍管理规定。 制服 制服由公司提供，每人冬装、夏装各两套，员工应细心保管并及时清洗，因工作疏忽或故意损坏，修补费自付。 制服押金200元。 非工作需要或得到特别许可，不得将制服外借他人使用。 员工离职，须将制服交回，遗失必须照价赔偿。 奖励条例 一、奖励，嘉奖方式：积分（1-5分，1分为5元，以此类推）具体如下： 符合以下条件予以表扬、