马春梅绿色农产品营销概论导论.ppt

导　论 一、有机农产品、绿色农产品、无公害农产品 二、农产品营销的内涵和特点 三、农产品营销功能与职能 中国绿色食品网 黑龙江绿色食品网 A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料。 AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。等同于有机食品。 有机农产品与其他农产品的区别 1.有机农产品在生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其他农产品则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。 2.有机农产品在土地生产转型方面有严格规定。 3.有机农产品在数量上须进行严格控制，要求定地块、定产量，其他农产品没有如此严格的要求。 绿色农产品与一般农产品 1.利用生态学的原理，强调产品出自良好的生态环境； 2.对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制。 二、农产品营销的内涵和特点 1.?????? 市场营销 企业以赢利为目的，以满足顾客需要为前提，围绕着市场所进行的整体性经营销售活动。　　 　 市场营销的内涵 　　主体：企业 　　目的：赢利 　　必要前提：满足顾客需要 　　中心：市场 　　过程：整体性经营销售 2.农产品营销 农产品生产者与经营者个人与组织，在农产品从农户到消费者流程中，实现个人和社会需求目标的各种农产品创造和农产品交易的一系列活动。 农产品营销定义的内涵： 第一，农产品营销的主体是农产品生产和经营的个人和组织。 第二，农产品营销贯穿于农产品生产和流通、交易的全过程。 第三，农产品营销概念体现了一定的社会价值或社会属性，其最终目标是满足社会和人们的需求和欲望。 3.农产品营销的特点 　　（1）营销产品的生物性、自然性 　　（2）农产品供给的季节性强，短期总供给缺乏弹性 　　（3）农产品需求的大量性、连续性、多样性和弹性较小 　　（4）大宗主要农产品品种营销的相对稳定性 　　（5）政府宏观政策调控的特殊性 三、农产品营销功能与职能 （一）?? 农产品营销功能农产品营销的功能指系统某要素或营销活动在农产品营销系统中发挥的功能和作用。 1.?交易功能 交易功能是指农产品营销过程中农产品交易双方产品所有权和使用权（效用）的转换。 通过买卖双方的交易活动，农产品的价值得以实现，农产品需求者对产品的效用得以满足。 购买功能　　售卖功能 2.?形态改变功能 所谓形态改变功能是指通过一定的方式和手段使农产品的物理形态改变，包括农产品的外观形状、体积、颜色改变等等。 3.空间转移功能 空间转移功能是指农产品地域转移的效用。农产品从生产领域向消费领域过程中要经历地域位移。 4.价值增值功能 价值增值功能是指通过营销提高农产品的附加值。 5.满足消费者需求功能 农产品营销的最终结果是满足消费者需求，无论农产品经营企业营销的最初动机如何，在客观上都将带来消费者需求的最终满足。 6.组织和风险回避功能 农产品营销组织功能即通过营销活动将农产品经营者（组织和个人）联系起来，实现生产、分配、消费的紧密结合。 日本农协  （二）?? 农产品营销的基本职能 农产品营销职能是营销组织和主体在农产品营销活动中所必须执行的基本任务。 1932年，弗来德和韦尔法《农产品市场营销》 集货、加工、分级、包装、储存、运输、融资、承担风险、标准化、销售 1.?集货职能 集货职能是指原料和商品集中的职能。 2.分级职能 由于农产品营销中的标准化广泛推行，农产品在收集过程中，一般都要经过分级 。 3. 储藏职能 多数农产品的生产都具有季节性，农产品收获后必须安全储藏，在较长的时间里保证农产品品质，以满足人们长期的消费。 4.加工职能 市场营销的加工职能赋予农产品以更加吸引消费者的表现形式。 5.?包装职能 包装是农产品营销的又一个基本职能，旨在保护农产品并使其大小适宜，方便使用。 它是使农产品便于运输和消费而提供的一种服务。 6.运输职能 　运输的作用是改变农产品的空间位置。 　农产品运输几乎连接农产品营销系统的所有环节，从农产品的集中到最终产品的消费。 　火车、舟船运输：谷物、棉花、干果 　冷链---冷藏运输线：牛奶、冷饮食品 7.分销职能 分销是通过不同销售渠道和方式将农产品分配到零售商和消费者手中的职能。 分销渠道：经销商、代理商、批发市场、城市销地市场、超级市场 伊利牛奶　　TCL与飞利浦 零售商业：超市、连锁、代理、加盟、电子商务 8.?消费者服务职能 　市场营销者不仅将农产品销售给消费者，同时，他还必须为消费者提供必要的消费服务。 第一章　市场竞争与农产品营销环境 第二章　农产品营销的产品策略 第三章　农产品营销价格策略 第四章　农产品营销渠道策略 第五章