苜蓿芽培养-DIY.doc

苜蓿芽培養 DIY [生活札記首頁]? 　 　　人家都說苜蓿芽有很高的營養價值，其實不只是苜蓿芽啦！只要是芽菜類的東西都應該是蠻棒的才對，吃苜蓿芽或是芽菜之類的青菜本來就是要吃 健康的嘛！可是現在世面上一大堆黑心食品，再怎麼乾淨也不會比自己種的來的乾淨，再怎麼新鮮也不會比自己剛剛從培養盆中摘下來的新鮮。 　 　　除了吃了安心以外，DIY還可以省下不少錢哩！如果是自己種綠豆芽，那我就不敢講，因為現在綠豆芽蠻便宜的，可是如果是自己種苜蓿芽又或是自己培養小麥苗的話，那就不一樣了喔！以加拿大這邊的超市來講好了，小小一盒(約10cm x 10cm x 10cm) 的苜蓿芽要買一塊多加幣，換算成台幣約三四十塊錢，可是如果自己培養的話，不用台幣一塊錢就能夠培養出超市兩倍的量耶！又乾淨、又新鮮、又省錢、吃起來又安心、又超有成就感，何樂而不為咧？是吧！啟聖也是第一次種啦~~ 不過就用現場實況的方式每天跟大家報告一下小苜蓿生長的情形吧！ 　 　　先說要準備的工具吧！其實很簡單耶！只需要三種東西！〔一〕容器，啟聖在這邊是用一般去超市買菜時用來裝小樣菜的保麗龍盒，〔二〕布一塊，啟聖是用不要的棉質舊衣服，把它裁開成長方型，〔三〕苜蓿種子（ＯＳ：這不是廢話咩...）。 　 　　一開始的時候要將苜蓿芽種子泡在水裡約五到六個鐘頭讓它的殼變軟，也可以達到醒芽的效果。然後再把種子放到培養盒當中。 　 　 　　把泡好水的種子平鋪到布上面，種子不可以放太多唷！很是剛剛好一兩層種子這樣子就可以了，太多的話可能會長不好，然後布要保持濕潤，一天約焦1~2次水，用布把盒子整個蓋著，然後放在陰暗沒有光的角落。因為苜蓿芽怕熱，只要溫度超過25度就會腐爛，所以冬天很適合栽培苜蓿芽，台灣的夏天會比較熱，這樣的話可能就需要把培養盆移到冷氣房裡才行唷！ 　 　 　　從另外一個角度，更靠近一點看。 ------------------------------------------------- ( 以上為 Day 1) ------ 　 　 　　第二天冒出芽來了！繼續澆水！繼續放在暗涼處。 　 ------------------------------------------------- ( 以上為 Day 2) ------ 　 　 　 　 　　到了第三天大部份的種子都發芽了，大家都想把頭往上擠，所以如果一開始的時候放了太多種子，可能就會沒有地方伸展，你擠我，我擠你的，最後大家都營養不良就糟了！ 　 ------------------------------------------------- ( 以上為 Day 3) ------ 　 　 　 　 　 　　第四天，苜蓿芽已經長到約2~3公分長了！如果已經等不及的話，其實這個時候就已經可以吃了，不過如過在放幾天它的份量會更多，到時又可以大吃特吃了！嘿～ 　 　　在前三天都要把培養盆放在見不到光的地方，到了第四天之後，天天要把他拿出來見幾個小時的光，再把他擺回去陰暗處，再來這個時候的苜蓿芽長的很快，所以吸水也很快，澆水的頻率要增加到一天2~3次才行唷！ 　 ------------------------------------------------- ( 以上為 Day 4) ------ 　 　 　 　　到了第五天苜蓿芽就應該長大到五到六公分高了！這就表示哈～哈～完成啦！可以吃啦！用裝湯用的透明塑膠袋把盒子裝起來袋口用像皮筋束緊或是用保鮮袋袋起來放到冰箱裡就能夠慢慢吃囉！因為冰箱蠻冷的！所以苜蓿芽就會停止成長大概保持在五六公分高了。 　 要吃的時候在拿出來洗一洗，把大部份的殼洗掉之後就能夠吃了！夠讚了吧！放在冰箱裡應該能夠放一個星期左右都還能夠保持蠻新鮮的！所以能夠用兩個盒子，一個培養，一個食用，等到你冰箱裡的吃完了，新的也培養好了，這樣子一直循環，嘿～一直都有新鮮的苜蓿芽可以吃唷！ 小麦草发芽的方法和苜蓿芽一样就可以，豌豆发芽的方法也差不多，先把豌豆泡一晚上，然后找一个能沥水的塑料篮子把豌豆放在里面，用纱布盖好（纱布要湿的），要保持潮湿，经常浇水，注意沥网孔越小越好，如果太大的话，豌豆会很快干燥切记。最后预祝您发芽成功。