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《中葡酒业，醉是葡园的那抹缤纷》等13则-食品安全论文 《中葡酒业，醉是葡园的那抹缤纷》等13则 中葡酒业，醉是葡园的那抹缤纷 朱红色、柠檬黄、青色、绿色、淡橙色……这是什么？是小朋友笔下栩栩灵动的葡萄。当它们被阳光吻着，慢慢“晕”出渐变的颜色，孩子们用雪亮的眼睛发现了它们，用他们的画笔描绘出心中的大自然。没错，孩子们的画在自然界也能找到，来，我们跟随他们的画笔一起到葡园看看。 这是位于新疆天山北麓玛纳斯县的中信国安葡萄酒业的葡萄园，酿酒葡萄已经进入了“转色期”。转色期，顾名思义就是葡萄的颜色正在转变，是葡萄进入成熟期的标志，就像“女大十八变”一样，它们马上就要“长大”啦。此时你会发现，有的葡萄在变红，有的只是变成更加透亮的黄色，没错，转色期就是区分红白酿酒葡萄的一个指标。 转色期的葡萄不再是硬邦邦的“婴儿肥”，葡萄果实变得逐渐丰满而且柔软，漂亮的红色慢慢爬上果皮，为绿油油的葡园添上一抹动人的红色。 这时的葡园是七彩的，葡萄叶子如油画般的绿，葡萄果实又像是一颗颗诱人的彩色宝石：碧玺、猫眼和石榴石……阳光透过晶莹的水滴，映衬着蓝丝绒一般的天空，像是传说中的“锦裥袈裟”出现在位于新疆天山北麓玛纳斯的葡萄园，看着眼前这美丽的景色，你就会体会到，林语堂曾经说过的“享受大自然，是一种艺术”是怎样的感觉。 转色期对于葡萄来说是很重要的，这个时期果实中的酸度在逐渐降低，糖度逐渐升高，开始为酿成高品质的葡萄酒积累足够的糖分。而葡园中最显眼的红色则表示葡萄在积聚酚类物质，这种物质将来会成为葡萄酒的香气和口感的主体，同时也是葡萄酒宝石红颜色的来源。 玛纳斯的天气也是很“给力”的，进入8月份，太阳更是贪恋着美景，舍不得早早落下去，这也保证了葡萄每天都能享受到超过12个小时的“日光浴”，少风少雨更是能让它们茁壮成长。 而呵护着小葡萄们“长大”的就是园艺师，曾经有人开玩笑说“每一位园艺师身上都散发着母性的光辉”，虽是戏言但却是真实的写照，每一次剪枝除草，每一次天气变化，他们都如母亲一样，保护着葡萄果实高品质的生长，保证让每一颗葡萄能成功蜕变为那晶莹的“宝石”。（墨菲）国贸79西餐厅推出实惠之选 国贸79西餐厅以其独一无二的地标性地理位置成为京城最受瞩目的餐厅，精心为来自世界各地的食客，呈献舒适惬意的用餐体验和绝佳的视野。从8月10日起，国贸79西餐厅推出多款精致美馔以及实惠的套餐，包括午餐套餐188起，和牛商务套餐360起，以及晚餐人均4∞元左右的盛夏烧烤，三人分享套餐。 “自然”是国贸79菜品制作所遵循的理念。专业的厨师团队不但在每一季研发出新菜品，同时甄选应季的天然食材为宾客奉上健康的美食体验。午间您可在餐厅享受快捷高效的午市套餐，国贸79为客人提供四种选择，第一种是传统的头盘、主莱和甜点，每个种类有两种不同菜式选择：第二种是全新推出包含四道菜的招牌午餐菜单；第三种是考究的饮料菜单，包括果汁、软饮料、酒、茶叶和咖啡；最后一种则是明星牛排升级套餐，升级后的和牛牛排配有前菜，还有餐后小甜点提供。 晚餐时段，您可以在国贸79预订沙发坐席，双人套餐人均5∞元起，便可享受无限量的美味盛宴。提供20多种优质肉类，包括澳大利亚和牛、新西兰的羔羊肉以及西班牙的伊比利亚猪肉等，同时还拥有高品质的蓝色龙虾和马达加斯加大虾等来自海洋的美味。为了确保食客可以根据自己的需求，品尝到口感更加丰富的牛肉，国贸79餐厅给菜单点击率前列的和牛按照肉质花纹纹理评分，从和牛5分到和牛9+分，通常来说，肉质纹理越多，肉质越紧致口感更丰富也更加柔软。 如此丰富的肉食盛宴，美酒从不缺席。作为北京葡萄酒藏酒最丰富的餐厅之一，国贸79餐厅为宾客提供品质上乘的酒单，全面满足家庭聚餐、情侣约会和商务宴请等不同场合的美酒佐餐需求。酒单近千款的藏酒囊括新旧世界十几个国家的红白葡萄酒，不乏众多获奖酒品，更有上百款价格在500元左右的高性价比的葡萄酒。 国贸79餐厅专业的侍酒师会根据每位客人的餐食及喜好推荐最适合您的那一款美酒。当葡萄酒滔杯觥筹交错摇曳生姿时，您能够细细回味美食美酒的独特魅力，您还可以透过玻璃窗欣赏浪漫动感的京城夜色。 （墨菲） 日本打造农产品产地直送亚洲机制 由于在海外出现“和食”（传统日本料理）热潮和日本国产水果备受欢迎，今年1-6月日本农产品与食品出口额达到3546亿日元，创出了历史新高。日本农林水产省将与永旺和日本全国农业协同组合联合会（简称JA全农）等展开合作，构建出口日本国产品牌农产品的新机制，将从产地向亚洲富裕阶层家中直接配送北海道蜜瓜等水果和大米，最短仅需5天时间。日本政府将积极利用此