主动“排污”,现代人保健功课.doc

主动“排污”,现代人保健功课 　　人体含有多种污染物，这是美国科学家新近敲响的警钟。一位名叫戴维斯?巴尔茨的美国人，接受了一种称为“生物监控”的体格检查，结果触目惊心：身体里含有杀虫剂、阻燃剂和其他多种肮脏的合成化学物。而戴维斯?巴尔茨一日三餐都是有机食品，一直以“健康生活”为座右铭，可体内仍旧测出了如此名目繁多的有害物，何况生活随意的“芸芸众生”呢？看来，污染之害已到了无孔不入的地步，行动起来对付污染已是刻不容缓的养生课题了。 　　 　　污染――百病之源 　　 　　我们为什么会得病？而且得病的几率随着环境污染的加重而升高？原因固然很多，但污染物之害肯定难辞其咎。有世界卫生组织的资料为证： 　　先说水污染，人类80％的疾病和30％的死亡率与污染水有关，全球大约有12亿人因饮用污染水而傍上各种疾病。 　　再说空气污染，可使儿童肺炎、成人支气管炎、肺气肿（简称慢阻肺）以及肺癌的发病率增加1倍，全世界每年200万例肺炎死亡者中90多万，270多万例慢阻肺死亡者中70多万，100多万例肺癌死亡者中约15万，都是空气污染造的孽。可见将污染列为百病之源，绝非夸张之词。 　　污染物潜入人体以后，其毒性、浓度和人体的个体差异、污染时间的长短，造成的危害都不一样，科学家将其分为三种： 　　第一种，急性危害。指人一次性摄入大量毒性较强的污染物，在短时间内出现明显症状。最典型的莫过于家庭燃煤或使用煤气不当，导致一氧化碳、二氧化碳中毒等事故发生。 　　第二种，慢性危害。指人体连续几个月、几年甚至十几年中，摄入数量不多、危害程度不明显的污染物，在较长时间里才显露其危害性。如汽车使用的汽油中含铅，排出的尾气污染了大气，造成对人体的危害是普遍的、长期的。 　　第三种，远期危害。比慢性污染作用和发病潜伏的时间更长，可以延续十几年、几十年甚至到下一代才“显山露水”。例如，长期从事镍冶炼的工人，患肺癌、鼻癌的概率要比其他人群高出150倍。 　　不难看出，第一种危害立竿见影，容易受到重视，人们也比较注意防范，故而发生机会反而较少。相比之下，第二、三两???损伤作用缓慢、隐匿，人们难以察觉，没有设防之心，不知不觉中遭到算计，危害反而更大，也成了我们需要高度警觉与防范的重点。 　　 　　测一测，你的污染指数有多大 　　 　　那么，你受到污染了吗？程度如何？不妨做一下自测。下面就是科学家拟定的一组自测题： 　　1．每星期都在交通线上逗留两小时以上吗？ 　　2．常买街边暴露于空气中的蔬菜、水果吗？ 　　3．常吃一些受污染的鱼及贝类食物吗？ 　　4．每日喝酒超过1杯吗？ 　　5．居住在江河湖海边吗？ 　　6．爱用铝或铜锅煮食吗？ 　　7．常用铝纸包裹食物或用它烧烤吗？ 　　8．常喝5种以上软饮料吗？ 　　9．常吃腌肉如火腿、香肠等食物吗？ 　　10．常喝自来水而不是纯净水吗？ 　　11．常吃非有机食品吗？ 　　12．常吃未经洗涤、未去皮的水果和蔬菜吗？ 　　13．常吃不属当季的蔬果吗？ 　　14．经常食用高蛋白食物吗？ 　　15．食用高蛋白食物感到消化困难吗？ 　　16．在污浊的环境吸烟和工作吗？ 　　17．常吃煎炸食物吗？ 　　18．常吃熏肉和烧烤食物吗？ 　　19．常在繁忙街道附近锻炼吗？ 　　20．居住于市区中心吗？ 　　21．服用避孕药或接受性激素调节治疗吗？ 　　22．经常服用止痛药吗？ 　　23．1年内两次或两次以上使用抗生素吗？ 　　24．服用镇静剂或安眠药吗？ 　　25．常吃染色或含添加剂的食物吗？ 　　回答“是”得1分，回答“否”得0分。总分24分以上，表示你受污染的程度高；总分12～23分，表示你受污染程度一般；总分0～11分，表明你的防污染意识很强，不容易受到污染。 　　如果你的得分在12分以上，意味着你需要主动“排污”了。即使你得分很低，经常“排污”也有预防意义。 　　科学家推荐5种“排污”法 　　1．饮食“排污”法。三餐多安排胡萝卜、大蒜、海藻、苹果、绿豆、刺梨（以上食物是驱逐汞、铅、镉、砷等重金属的高手）、葡萄、无花果、草莓（强肝排污）、黄瓜、樱桃（保肾利尿）、黑木耳（排出棉、麻、毛类纤维）、畜禽血、蜂蜜（除尘清肠）、芹菜（过滤废物）、苦瓜（解毒抗癌）、绿豆（可解百毒）、茶叶、菌类（防止辐射）、姜（杀菌解毒）等食物。最好是将它们有机地“组织”起来，以形成强大的“综合排污力”。台湾一位健康专家设计的方案可供参考。 　　普通人“排污”食谱：1份水果＋2份蔬菜＋1份红薯＋1份糙米 　　慢性病患者食谱：1份水果＋2份蔬菜＋2份红薯＋1份糙米 　　要点： 　　●水果要以“当地、当季、盛产”为原则。如何掌握这个原则？只要去农贸市场看看，什么卖得最多，什么卖得最