年产吨浓香型白酒生产基地建设项目建议书.doc

PAGE PAGE 2一、总论　　(一)项目名称：5000吨/年浓香型白酒生产基地建设。(二)项目单位：泸州市合江县。　　(三)项目拟建地点项目选址合江县酒业园区。合江县位于四川南部边缘，地处四川、贵州、重庆三省市的交界处，因长江和赤水河在此汇合而得名。合江是长江进出川的第一港口县，也是黔北物资通江达海的重要通道，是川、滇、黔、渝结合部的物资集散地和物流中心。合江距重庆110公里，距成都320公里，正在修建的宜（宾）泸（州）渝（重庆）高速、成（都）自（贡）泸（州）赤（水）高速公路穿境而过，通车后合江县城到重庆外环线缩短到57公里，1小时内即可抵达重庆市区。合江县酒业园区位于合江县佛荫镇和大桥镇境内，离合江县城14公里、泸州32公里、贵州赤水市40公里，园区内有高速公路出口，交通非常便捷。　　(四)建设规模：新建5000吨/年优质浓香型白酒生产基地。　　(五)项目建设期限：2年　　二、项目建设的必要性和条件(一)项目建设的必要性分析合江县隶属泸州市，毗邻享誉世界的泸州老窖，拥有悠久的酿酒历史和底蕴厚重的酒文化。合江酒业园区距泸州酒业集中区不足20公里，目前有近千亩存量土地规划用于酒业发展。园区已入驻泸州羽丰酒业有限公司、泸州市香满楼酒业有限公司、泸州筐泉酒业有限公司、泸州市小酒馆酒业有限公司、泸州市星宇酒业有限公司和泸州市荣和烧坊酒业有限公司等规模企业，已初具酒业积聚效应。该项目入住酒业园区，作为新建的大型酿酒生产企业，借助本项目建设，发挥龙头作用，实施品牌战略，以产销一体化经营为载体，实现规模化生产、集约化经营，增强市场抗风险能力，从而带动合江酒业做强做大。同时带动食品、包装、印刷、广告、运输等关联产业发展，促进合江产业结构的调整。（二）项目建设的条件分析合江地处长江、赤水河两江交汇，与长江和赤水河培育出五粮液、泸州老窖、茅台、郎酒等名酒共享原生态水资源，水质达标率100%；合江属丹霞地貌，土质优良；全县地势较为低平，属亚热带湿润气候区，日照充足，雨量充沛，四季分明。这些基础条件都十分适宜菌群生长和天然发酵，弥漫在天空的神秘微生物群，是酿酒不可复制的生态环境资源。被联合国粮农和教科文组织的专家描述定位为“在地球同纬度上，只有沿长江两岸的泸州，最适合酿造优质纯正的蒸馏酒”的城市。孕育了茅台、郎酒等名扬天下的“美酒河”——赤水河在此和长江汇合。因此，合江是泸州市境内既能酿造优质浓香型白酒又能酿造优质酱香型白酒的区域。同时便捷的的水运条件又使合江成为贵州仁怀、习水，泸州古蔺酒业的红粮中转站。（三）项目建设的资源条件分析白酒生产最重要的资源条件是水和粮食。合江怀拥三江、水源充足、全年过境水量达2725亿立方米；电能充沛，年过境煤炭达400万吨以上，能完全保障能源供给；合江县是全国的粮食主产区，也是红粮的传统主产区，周边各地的粮食也很丰富，完全能保证企业生产白酒的粮食需求。泸州市一座酒以城名、城以酒兴的城市，泸州酿酒历史悠久。2006年，泸州市成功申报泸州酒地理标志，泸州老窖酒传统酿造技艺入选了我国非物质文化遗产，这为泸州酒业抱团创天下创造了有利的条件。政府部门长期以来对白酒产业的管理和服务，积累了丰富的经验，政府各级职能部门对白酒管理和引导的专业化水平处于全国的领先水平，是白酒专业化管理的优秀行政区域。三、建设规模和产品方案（一）建设规模该项目占地150亩，窖池400口、厂房建筑面积40000㎡、库房6000㎡、办公和生活用房11000㎡，建成后年产浓香型白酒5000吨。（二）产品方案该项目建成以后，可以申请创立新的品牌，也可协调利用合江县 “荔乡” 等老品牌包装形成主打品牌进行销售，利用优良质量和现代化的营销模式，重树合江白酒的品牌。运用副品牌战略，形成高、中、低的档次差异，系列产品以五百元覆盖到十元左右的价格空间，适应各消费群体的需要，同时开发高端礼品酒满足特殊人群的高档消费。四、技术方案、设备方案和工程方案（一）技术方案1、生产方法：泸州白酒酿造传统方法2、工艺流程：红粮蒸煮→加曲发酵→蒸馏取酒→白酒窖藏→勾兑包装（二）设备方案1、主要设备：大型锅炉、行车、蒸酒设备、大型露天放置金属酒罐2、主要设备来源：国内购买（三）工程方案1、建、构筑物的建筑特征、结构及面积方案（1）生产车间，40000㎡、窖池400个（2）办公用房，3000㎡（3）职工生活用房，8000㎡（4）仓库，6000㎡（5）酒罐，50个（6）配电房，500㎡（7）停车场，2000㎡（8）其他配套设施：灌装包装生产线、污水处理、供排水、电力、绿化等2、主要建筑物的建筑特征及结构设计（1）厂区内有大量的酒罐露天放置，厂区内除绿化地带外都需作硬化处理，厂区内所有建筑采用砖混结构。房屋局部点缀装饰，达到美化、绿化的效果。（2）本工程因无超高简直设施，因此对地基工程、基