GB 6773-1986 食品添加剂 97%柠檬醛.pdfVIP

中华人民共和国国家标准 UDC 885.526.474 食 品 添 加 剂 :臼4.5 9 7 % 柠 檬 醛 GB 6778一86 Foodadditive 97%Citral 1适用范围和其他说明 1.1本标准规定了97%柠檬醛的某些特征，以便对其质量进行评价。 1.2柠檬醛是由山苍子油单离制得。柠檬醛主要用于调配食用香精和牙膏香精。在医药上也有应 用。 .3，本标准参照采用美国精油协会标准EOANo.15-77 《纯柠檬醛))o 产品化学名称、分子式、结构式、分子t 化学名称:2,6一二甲基一2,6一辛二烯一8一醛 分f-式:CioHi60 结构式: CHI C= CHCH,CH厂C目: {{ a一柠橡醛 (香叶醛) HCCHO CH, CH,-C=二CHCH,CH,CCH, ! II 0一柠徽醛 (橙花醛) CH, OHCCH 分子量:152.24(按1983年国际原子量) 技术要求 色状:淡黄色液体，色泽不超过标准比色液10号色标。 ::; 香气:似无菇柠橄油香气。 5 . ， 曰 相对密度 (25/25'C):0.885一0.890. 5 . ， ‘ 折光指数 (200C):1.4860-1.4900. 5 . 仙 ‘ 含醛量:>97.0%。 3 . 盛 0 酸值 (以mgKOH/g计):(5。 含砷量 (As);(3ppm (0.0003%)。 33..87 重金属 (以Pb计):G10ppm (0.001%)。 国家标准局1986-08-2.发布 1987一0一01实施 GB 8778一 .6 4 试验方法 除特别注明外，试验中所用试剂为分析纯试剂;水为蒸馏水或相当纯度的水。 4.1 色状 4.1.1 仪器 4.1.1.1 容量瓶:500ml, 4.1.1.2 比色管:25或50.1, 4.1.2试痢和溶液 4.1.2.1重铬酸钾 (GB642-77),优级纯。 4.1.2.2 硫酸 (GB625-77),2%溶液。 0355g于烧杯中，加少量2%硫酸溶液溶解尼， 4.1.2.8标准比色液10号色标:精确称取重铬酸铆 · 倒人500ml容量瓶中，用2%硫酸溶液准确稀释至刻度，探勺备用。 4.1.8 比色方法 将样品与标准比色液分别置于比色管同刻度处，在白色背景下，沿轴线方向用目测法评比色泽。 4.2香气的检定 EQB795-81香《气统一检脸方法— 香气检定法)))o 4.3相对密度 (25/25'C)洋闭(定 见QB796-84精《油一 相对密度的测定》。 4.4 折光指数 (200C)的测定 见QB798一84 精《油— 折光指数的测定)}), 4.5含醛量的测定 见QB809-81《香料统一检验方法— 酮、醛测定法》第一法 (经胺法)。 试样用量:1g, 含醛量以柠檬醛计，柠檬醛的毫克当量为。.15220 4.5.1 仪稀 4.5.1.1锥形瓶:25qml,, 4.5.