基于物联网智慧服务的中华绒螯蟹蟹种质量动态追溯系统研究-水产学报.PDF

第 卷第 期 水 产 学 报 年 月 文章编号 基于物联网智慧服务的中华绒螯蟹蟹种 质量动态追溯系统研究 虞丽娟 杨劲松 凌培亮 曹守启 成永旭 王 春 夏 俊 上海海洋大学工程学院上海 同济大学机械工程学院上海 上海海洋大学水产与生命学院上海 摘要 为确保对中华绒螯蟹蟹种培育全程的质量控制并优质高效地完成上海蟹种输台任务 本研究基于物联网智慧服务技术研究并开发了蟹种质量动态追溯系统 针对两岸复杂的网 络环境和多变的运输环节该系统采用多种计算节点和软件形态采集应用信息并通过统一的 协同服务空间与智能资源库完成数据与信息交换成功实现了基于两岸的蟹种质量全程监控 动态追溯和智慧服务在中华绒螯蟹蟹种精细养殖领域起到了示范性作用 该系统已在 年上海中华绒螯蟹蟹种养殖与输送至台湾苗栗的全程中成功应用为 批次 箱 万只蟹 种提供了质量追溯智慧服务台湾 家示范养殖户成功实现了蟹种质量溯源蟹种箱和蟹种 网袋可溯源率 关键词 物联网 智慧服务 质量追溯 射频识别 二维码 中图分类号 文献标志码 建立农产品质量安全动态追溯体系是我国实 追溯系统案例研究提出一个可追溯系统的通用 现农业现代化和信息化的关键之路不仅能有效保 框架和编码规范 等 研究了 证农产品质量安全提高农产品附加值适应消费 射频识别 技术在食品生 者对农产品生产质量安全溯源的要求而且能破除 产可追溯系统中的应用基于该技术开发了一个 发达国家在质量安全追溯上设置的贸易壁垒 集成的传感器用于食品供应链全过程的跟踪和感 近年来随着物联网云计算等信息技术的快 知实现食品安全可追溯 等 研究了食 速发展农产品质量安全追溯体系的研究和实践 品供应链的溯源数据管理提出了一个跟踪和识 也得到了发展 等 研究了美国食品 别溯源数据的通用框架 等 研究了美 质量安全追溯的发展趋势和美国海鲜水产品的质 国散装谷物质量安全溯源系统基于 标准 量可追溯系统的信息流集成模型并进行了成本 实现了全供应链复杂过程的溯源信息交换和共 分析 研究了食品安全溯源系统的现状 享 等 通过法国某食品公司使用原料质 和发展趋势并以某中型企业禽肉供应链可追溯 量溯源机制提高香肠产品