常见的门店防损与安全管理.ppt

门店防损与安全管理 降低营运成本 利润的来源 门店是利润的基础 利润是企业的生命 损耗是利润的天敌 防范安全风险 损耗不可避免 最大限度减少损耗 体现管理水平 消防安全管理 杜绝重大事故 利润 损耗 安全 防损的意义 防损=纯利润 损耗指的是所经营商品的账面金额与实际盘存的差。 企业损耗率最小的门店的平均值为0.17% 企业损耗率最大的门店的平均值为0.69% 以门店年销售1个亿为例： 平均0.35%的损耗率=350000元 =每天19位顾客免费来超市购物50元 =每月约损失3万元的销售零毛利 =给100名员工每人每月增加291元的工资 防损=纯利润 据统计资料显示，国内商业连锁超市，由于其竞争日趋激烈，目前经营利润只有1%左右，若能够将目前国内零售业在0.2%以上的商品损耗降低到0.1%的话，则其经营利润可增长100%，这相当于多开一倍的门店所能取得的收益。 Tips 我们应该把注意力放在 77%的关键因素上 ——内盗、外盗 门店损耗产生的原因 虫草等案例告诉：我们要有规范的工作流程并严格执行。 1、流程规范不严谨造成损耗 流程规范不严谨，该有人把关的地方无人把关，该反馈的信息无人反馈，等到最后问题大了才来追索责任，已经迟了。 2、流程规范执行不严造成损耗 企业虽然有流程规范，但并没有按照这些要求去做，文件里规定的是一套，实际在做的又是另一套，这自然会造成损耗了。 对流程的坚持执行是最好的控损方案 商品防损 信誉防损 安全防损 设备防损 超市防损工作的主要形式 商品防损 信誉防损 安全防损 设备防损 超市防损工作的主要形式 涉及商品的损失（质量、价格） 涉及服务的损失（环境、陈列、宣传） 涉及外来危机管理 信誉 防损 信誉防损的主要形式 损耗自人人，人人需防损 全员防损的目标是：员工积极配合并遵守防损管理规定，积极参与防损监督和举报，及时为防损部门提供损耗线索。 全员防损 防损不仅仅是个别部门的工作，也是全体员工的责任和义务。 任何一项工作流程中的错误都会直接或间接导致损耗，因此对每一个可能出现损耗的环节进行有效监控。 进货 验收 保管 陈列 销售 全过程防损 法制 预防 监督 教育 措施制度符合国家有关规定 以防 为主 事后防损 事前防损 重要手段 监督检查 日常工作 普及性 重要性 防损工作原则 作为一名合格的防损安全主管，要具备以下条件： 首先，防损安全主管要有较高的素质，能管好自己的团队。他们要熟悉超市的运作流程，懂得各种监控设施、消防器材等设备的操作方法，并能进行常规的维修保养方法。他们要具备细微敏锐的观察识别能力，能够把损耗监督的功能渗透到营运的各个环节，减少每个环节的损耗。同时通过对下属防损员的培训，使他们掌握各种风险控制技能，预防各种风险，及时处理各类防损安全突发事件。 总结： 其次，能依据超市的发展需求而构筑起符合营运现状的损耗预警体系。防损安全主管能通过已往的损耗情况进行分析，及时调整防范手段以堵住各种漏洞。 再次，防损安全主管还要从顾客的需要来审视防损监督部门的工作，这就要求超市从商品的进货一直考虑到最终的售后服务，从顾客的人身安全到精神上的需求，而防损安全工作的好坏无疑也关系到能否留住老顾客，吸引新顾客。顾客在超市内购物时要保证他们的人身安全，要防止事故发生，尤其是进出口、通道、电气设备等是否安全，门店内商品的陈列摆设是否存在对顾客有威胁的地方。 * * * *