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18秋福师《饭店经营管理》在线作业二-2
1、D
2、D
3、B
4、A
5、C
一、单选题共15题,30分
1、下列不属于饭店产品创新遵循的原则是( )
A市场导向原则
B主题性原则
C特色性原则
D多样性原则
正确答案:D
2、下列不属于客房用品的是( )
A日常必备品
B客房备品
C有偿供应品
D无偿供应品
正确答案:D
3、下列不属于饭店服务质量管理的基本内容的是( )
A确定质量管理目标
B追踪质量管理效果
C建立质量管理体系
D开展质量管理教育
正确答案:B
4、根据客源市场和顾客特点分类,饭店分为( )
A商务型饭店、长住型饭店、会议型饭店、度假型饭店、汽车饭店、青年旅
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