GB/T 26905-2011杏贮藏技术规程.pdf

lCS65．020．01 B08 a亘 中华人民共和国国家标准 11 26905--20 GB／T 杏贮藏技术规程 for Storagepracticeapricots 201 201 1-09-29发布 宰瞀徽鬻瓣警糌赞星发布中国国家标准化管理委员会仪19 26905--201 1 GB／T 刖 舌 本标准由国家林业局提出并归口。 本标准起草单位：中国林业科学研究院林业研究所、中国人民大学环境学院、北京亿事达都尼制冷 设备有限公司。 本标准主要起草人：王贵禧、李江华、粱丽松、杜玉宽、刘振宇、阿然。 26905--2011 GB／T 杏贮藏技术规程 1范围 本标准规定了杏的采收与质量要求、贮藏前准备、采后处理与入库、贮藏方式与贮藏条件、贮藏管 理、贮藏期限、出库、包装与运输等的技术要求。 本标准适用于杏果实的商业贮藏。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注El期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 2762食品中污染物限量 GB 2763食品中农药最大残留限量 696—2003 NY／T 鲜杏 3采收与质量要求 3．1品种 短期贮藏适用于所有品种，中长期贮藏应选择中、晚熟耐贮品种。 3．2采收 应选择栽培管理规范、果实发育正常、病虫害少的果园。 应在果实达到采收成熟度时采收，参照NY／T 晚采收。 应人工采摘，保留果柄。采收后的杏应尽快运至贮藏场所预冷，来不及运输的应摆放在树下阴凉通 风处，避免日晒或雨淋。 采后的运输包装宜采用塑料周转箱，采收和运输过程中应避免机械损伤， 3．3质量要求 贮藏用杏的质量应符合NY／T696--2003中4．1特等和一等的要求。 卫生指标应符合GB2762和GB2763的有关规定。 4贮藏前准备、采后处理与入库 4．1库房准备 贮藏前应对贮藏场所和用具(如贮藏箱、托盘等)进行彻底的清扫(清洗)和消毒，并进行通风。 d～3 检修所有的设备。在入库前2 d开机降温，使库温降至0℃左右。 4．2挑选 杏采收后应进行挑选，剔除病虫果、软化果、畸形果、机械损伤果及残次果，同时去除杂质。挑选应 在阴凉通风处进行。操作人员应戴软质手套，避免果实的机械损伤。 4．3贮藏包装 应选用洁净、有孔(缝)隙的塑料箱或木箱包装，宜采用泡沫网套单果包装、浅果盘单层包装或分层 分隔包装后再装箱。每箱5kg～10