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- 2019-03-15 发布于四川
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- | 2018-06-07 颁布
- | 2019-01-01 实施
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ICS 67 .040
X 00
国
中华人民共和国国家标准
G~/ T 19828-2018
代替 GB/T 19828- 2005
食盐定点生产企业质量管理技术规范
Technology specification of quality management for edible salt authorized enterpris臼
2018-06-07 发布 2019-01-01 实施
国家市场监督管理总局峪非
中国国家标准化管理委员会 0(.. I (J
GB/ T 1982 8-20 18
目u 昌
本标准按照GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。
本标准代替GB/T 1 9828-2005《食盐定点生产企业质量管理技术规范》。
本标准与 GB/T 19828 2005 相比,除编辑性修改外主要技术变化如下:
按 GB/T 19420 2003 和 GB/T 19000 2016 修改了部分术语;
一一增加了符合行业规范条件和建立完善质量、食盐安全和追溯体系的要求(见第 4 章);
一一删除原“生产能力要求”(见 2005 年版的4. 3) ;
一一增加了“产品技术条件”要求(见第 5 章);
一一增加了“企业运行环境监控”(见 6.1 );
调整了“文件要求”位置(见第 7 章,2005 年版的 5. 1);
增加了生产设备方面的卫生要求(见 6. 6);
一一增加了清洁区、准清洁区和一般作业区划分要求(见 6. 7.4) ;
一一增加了厂房内部结构中地面、墙壁、天花板、卫生间的卫生要求(见 6. 7.5) ;
一一增加了洗手、消毒卫生设施要求和包装间除尘、除湿要求(见 6. 7.13) ;
一一增加了生产过程中食盐安全危害分析、生产用水、食盐添加剂、物料净化、异物控制等关键环节
的卫生控制要求(见 6. 8) ;
一一增加了海盐生产用海水的要求(见 6. 9. 5 ) ;
-一增加了食盐产品追溯的要求(见 6.1 0. 1. 5 ) ;
一一增加了食盐产品召凹的要求(见 6.1 3) 。
本标准向中同轻了业联合会提归。
本标准向全国盐业标准化技术委员会(SAC/TC 295)归口 。
本标准起草单位: 中同盐业总公司、中同盐业协会、同家盐产品质量监督检验中心、同家轻丁-业井’ 矿
盐质量监督检测中心、福建省盐业集团有限责任公司、中盐安徽盐化集团股份有限公司、湖南省轩t盐
业集团有限公司。
本标准主要起草人: 赵建|割、李帮柱、李丽琴、黄炳海、赵毅、佟云E昆、雷文杰、马家根、胡世启、
徐素玲。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
GB/ T 1982 8 2005 。
I
GB/T 19828-2018
附录 A
(规范性附录)
管理技术规范合格评定标准
A. 1 评定依据
第 6 章和第7 章共 107 条的
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