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草木印染食品包装设计研究 摘要：文章从用户体验的角度出发，探讨草木印染工艺在食品包装中的应用优势，从文化体验、感官体验与外观体验的角度分析消费者在使用草木印染工艺的食品包装设计获得的不用层次的用户体验。文章借助食品包装文化评价体系中的描述方法，主要运用用户调研、品牌分析与网络调查的研究方法进行分析。草木印染工艺源自于中国古老的植物染色方法，其颜色反映了一种中国古典的美学。草木印染工艺在食品包装设计中能给消费者带来丰富的感官体验，并且还能够传达出一种绿色环保的可持续理念与健康的生活方式。在目前复兴传统手工艺的背景下，对于这种工艺的设计开发还有很大空间。 关键词：用户体验;草木印染;食品包装设计;触感体验;可持续设计 有研究者指出：文化元素在食品包装文化评价体系中所占比重最大，其次是绿色文化理念，接着是情感化设计、企业文化和科技文化等[1]。所以设计师对食品包装进行整体视觉形象设计时，要把文化元素、绿色环保与情感体验传递给消费者。而目前以用户为中心的设计，要求设计师以用户的角度来认识产品，注重用户在接触设计时的心理和生理上的体验。 一、草木印染工艺食品包装设计的文化体验 根据包装设计的需要，广泛获取自然界中的染色植物染出丰富多彩的颜色，草木染的颜色与现代工业制造出千篇一律的外包装印刷色形成鲜明的对比。（一）用户消费食品包装获得的草木染文化体验。设计师首先要选取符合中国古典美学的颜色和色彩与产品搭配，在符合品牌理念的基础上体现文化底蕴。目前设计印刷主要采用的是CMYK与RGB两种印刷色彩模式，在这种颜色模式的影响下设计师对于中国古代颜色的敏感度与识别度大大下降了。中国古代的颜色命名与现在对于色彩的称呼有一定差异，这反映了古人对于自然的认识并且与自然相处的方式。所以在调研阶段就要注意资料的收集、归类于整理。对于这些颜色可以在古代的文献中获得，清《雪宦绣谱》一书中就集历代大成总结了超过700种的颜色称呼。并且古代的颜色大都反映了古人天人合一、五行阴阳、相克相生的思想，所以在包装设计中要注意颜色的搭配，尽可能地从古代的服饰、绘画、壁画中寻找色彩的搭配规律，这样才能使消费者在消费食品的过程中，获得一种对于古代文化的视觉体验。（二）图形的选取与包装整体形象设计利于用户的识别。食品包装上图形的选取也要反映出传统的形象内容与构图方式，要注重表达传统某一时期的文化特征。（如图1）是品赞设计机构的“黔之礼赞”有机大米食品类包裝设计，获得了2014年度Pentawards铂金奖。在这个案例中，设计师用靛蓝作为染料在包装纸上印刷了青蛙、鲤鱼和水稻图形，象征的是传统农业的自然生态系统。作为贵州地区的一个民族特色原创品牌，用于包装的纸张也就地取材，使用的是当地制造的粗糙的手工纸。这使得消费者与食品的原产地无限接近，感受到原始的农业形态和乡土的生活方式。在包装的形态上也模仿了农村地区米袋的外形与提手的形态，人们在将米导出后可以快速地卷动纸张封住余下的粮食，与塑料的咬合式封口处理方式相比也是一种中国传统生活方式的回归。在设计中不能简单地把一些传统纹样附加在包装设计的表面，而是注重某一时期设计风格的呈现。以民国时期的食品包装再设计为例，食品包装设计拆分为造型、色彩、文字和材质四个元素，并且选取其中一个元素或几个元素，和现在的食品包装设计的造型、色彩、文字和材质相组合，产生具有时代特征和民国意味的新式食品包装[2]。这样在视觉上给消费者一个完整的、统一的视觉形象，加深消费者对于产品品牌的印象。 二、草木印染工艺食品包装设计感官体验 目前在用户体验中较为重视用户的使用阶段，因为这是直接与商品发生长时间接触的阶段。而以感官体验为核心的用户体验是人与物接触后最直接的呈现形式，来源于人体感官带来的体验信息，诉诸于视觉、听觉、触觉、味觉、嗅觉的五感体验[3]。而这些感觉是综合发生在消费者的心理和生理上的，所以一种工艺具有的感官体验越多，它给消费者带来的用户体验的层级也就越多、越丰富。（一）图案与技术给用户带来的视觉体验。草木染工艺食品包装设计可以结合不同的制作技艺形成丰富的视觉效果。草木印染可以形成规则的图案，也可以形成抽象的图案。草木印染工艺的核心是给媒介上色的方法。中国古代在长期的染织实践中总结了扎染、夹染、蜡染和蓝印花布四种工艺。扎染是用线或夹子等在布上结扎防止染液染色。夹染是用多个雕刻图案的木板夹紧坯布进行防染。蜡染不用制版，用蜡液在布上直接作画后再浸染。蓝印花布是用单幅纸质薄花版压在布的上面，在花版上用刮浆的手法把糊料涂抹均匀，让糊料从花版镂空的地方漏下去，等到糊料完全干透后，在放置到染液中浸泡成蓝色，再干燥后才刮去糊料，布面露出预先设计好的纹样。这其中扎染图案的产生会有一定的偶发性，人们可以通过控制线对布的约束力的强弱、浸泡的时间，进而控制染液的浸染范围而形成最终